Crêpes à l'eau gazeuse : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quoi de plus savoureux que de fines crêpes russes ! Ils sont préparés sur du lait, du kéfir, du lactosérum additionnés de soude ou de levure. Chaque femme au foyer a sa propre recette éprouvée de crêpes. Nous vous suggérons de les cuire avec de l'eau pétillante. Grâce au dioxyde de carbone, les produits sont ajourés, avec des trous. Ils sont bien cuits et dorés d'un côté comme de l'autre. Nous vous expliquerons comment cuire correctement ces crêpes et avec quoi les servir dans notre article. Nous vous proposerons plusieurs recettes au choix, dont celles pour cuisiner dans le post.

Recette de crêpes à l'eau gazeuse

S'il n'y avait pas de lait dans la maison, ce n'est pas une raison pour refuser votre friandise préférée. De délicieuses crêpes tendres et élastiques sont obtenues sans lait sur de l'eau pétillante. Eh bien, pour qu'ils soient également ajourés, de la soude est également ajoutée à la pâte. De belles crêpes à l'eau minérale sont préparées dans cet ordre:

1. 3 œufs sont cassés dans un bol à mélanger.
2. On ajoute du sucre (3 cuillères à soupe), un peu de sel, du soda trempé au vinaigre (½ cuillère à café).
3. La masse d'œufs est immédiatement fouettée avec un fouet jusqu'à ceétat homogène.
4. Verser 600 ml d'eau pétillante (600 ml) dans la base préparée.
5. 300 g de farine sont progressivement tamisés et la pâte est immédiatement pétrie.
6. L'huile végétale (30 ml) est versée.
7. Une poêle chaude est graissée avec un pinceau de cuisine.
8. La pâte est versée sur le dessus et uniformément répartie sur la surface.
9. Les crêpes sont cuites d'abord d'un côté, et dès que le dessous commence à dorer, retournez-les de l'autre. Les produits finis sont empilés sur une assiette plate.

Recette de pancakes à l'eau pétillante et au lait

Selon la recette suivante, les produits sont plus doux, mais en même temps fins et troués. Ils peuvent être servis avec de la crème sure ou du lait concentré, et peuvent également être utilisés pour envelopper la garniture. Dans du lait et de l'eau pétillante, les crêpes sont préparées dans l'ordre suivant:

1. Trois œufs sont battus au batteur avec 50 g de sucre et de sel (¼ c. à thé).
2. Suivi de 0,5 l de lait et de farine (400 g). La pâte bat bien au batteur. Il doit être homogène, sans grumeaux.
3. De l'eau minérale gazeuse (500 ml) est versée progressivement. La pâte est à nouveau bien mélangée. Il ne doit pas être trop liquide, mais pas épais.
4. L'huile végétale est ajoutée comme dernier ingrédient.
5. Les crêpes sont cuites dans une poêle chaude de manière traditionnelle. Avant le premier produit, il est recommandé de graisser la surface de la poêle avec de l'huile.

Depuisla quantité d'ingrédients ci-dessus donne environ 30 à 35 produits.

Crêpes de carême à l'eau minérale avec gaz

Le menu dans le message peut également être modifié. Il n'est pas du tout nécessaire d'abandonner vos desserts préférés pour cette fois, car vous pouvez faire cuire des crêpes sur de l'eau pétillante sans œufs ni lait. Un bécher de 200 ml est utilisé pour mesurer les ingrédients.

La recette des crêpes comprend les étapes suivantes:

1. Tout d'abord, les ingrédients secs sont combinés dans un bol profond: un verre de farine, du sel (½ c. à thé) et du sucre (1,5 c. à soupe).
2. De l'eau minérale hautement gazeuse (2 cuillères à soupe) est versée dans le mélange sec en un mince filet. Vous pouvez ajouter du liquide petit à petit. Par exemple, versez 1 verre d'eau, puis pétrissez bien la pâte avec une cuillère et ajoutez la portion restante du liquide.
3. Il convient de noter que la pâte est liquide. Si quelqu'un trouve qu'il est gênant de transformer des crêpes aussi fines, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine supplémentaires.
4. Enfin, l'huile est versée (2 cuillères à soupe). Les crêpes sont cuites de manière traditionnelle dans une poêle bien chauffée.

Recette de crêpes à l'eau minérale et kéfir

Cette recette plaira aux amateurs de crêpes moelleuses. Les produits sont délicieux et faciles à préparer. Il y a pas mal de pancakes à l'eau gazeuse: assez pour manger et envelopper la garniture dedans. Ils sont préparés étape par étape dans cet ordre:

1. Kéfir (0,5 l) est versé danscasserole et légèrement chauffé sur la cuisinière. Environ 100 g de sucre et une cuillerée de sel y sont versés. De la soude est ajoutée (1 cuillère à café). La masse de kéfir va immédiatement mousser et devenir luxuriante.
2. Les œufs (4 pcs.) sont pré-battus avec une fourchette et ajoutés au kéfir.
3. De l'eau pétillante (500 ml) est versée et toute la farine est progressivement tamisée d'un coup (3 cuillères à soupe de 250 ml chacune). La pâte mélangée au batteur doit sortir liquide, sans grumeaux. Il devrait avoir la consistance de verser de l'huile végétale.
4. Il est recommandé de laisser la pâte sur la table pendant 15 minutes afin que suffisamment de gluten soit libéré de la farine, et seulement après cela, vous pouvez commencer à faire frire les crêpes.

Comment faire cuire des pancakes avec de la crème sure et du soda ?

Ces crêpes sont bien plus magnifiques que celles présentées dans les recettes précédentes. Et tout cela grâce à la crème sure, qui rend la pâte plus lâche. Une recette pas à pas de crêpes à l'eau (gazéifiée, minérale) consiste à suivre une certaine séquence d'actions:

1. Les œufs (2 mcx) sont battus à la fourchette.
2. Crème sure (3 cuillères à soupe), 25 g de sucre, soda (½ cuillère à café) et sel sont ajoutés.
3. La masse de crème sure aux œufs est mélangée et combinée avec de la farine (2 cuillères à soupe).
4. Dès que la masse pétrie devient homogène, on y verse de l'eau minérale (3 cuillères à soupe).
5. Après avoir ajouté de l'huile végétale (1 cuillère à soupe) à la pâte, celle-ci doit reposer un moment.
6. Après environ cinq minutes, vous pouvez commencer à faire cuire des crêpes. Ils doivent être empilés sur une assiette, en badigeonnant chaque morceau de beurre.

Recette de crêpes sur l'eau avecamidon

Les produits suivants sont à la fois fins et délicats. Ce qui les rend si féculents et gazeux.

Les crêpes selon cette recette sont préparées dans l'ordre suivant:

1. Farine (4 cuillères à soupe) combinée avec de l'amidon (7 cuillères à soupe), une pincée de sel et de la vanille.
2. 3 œufs sont battus séparément avec du sucre (1 cuillère à soupe)
3. Soda (½ cuillère à café) est ajouté au yaourt naturel fait maison (500 ml) à température ambiante. Bien mélanger la masse avec une cuillère pour qu'elle augmente de volume.
4. Connectez toutes les parties de la pâte ensemble. Mélangez bien les uns avec les autres, versez 300 ml d'eau pétillante et 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
5. Versez la pâte au centre de la poêle chaude et étalez-la sur toute la surface.
6. Dès que des trous caractéristiques commencent à apparaître sur une face de la crêpe, vous pouvez retourner le produit sur l'autre face. Après une demi-minute, il peut être retiré de la casserole.
7. Toutes les crêpes sont cuites de la même manière. Ils sont servis à table avec n'importe quelle garniture ou garniture.