2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La technologie coréenne des snacks est appréciée depuis longtemps par nos compatriotes. De tels plats avec leur goût vif et piquant mettent en valeur avec succès n'importe quel plat d'accompagnement, ils viennent toujours à table, à la fois tous les jours et festifs. Ils sont également bons comme collation pour l'alcool. Le plus souvent, cette méthode est utilisée pour préparer des betteraves ou des carottes, moins souvent des champignons. Savez-vous que vous pouvez faire des concombres en coréen ? C'est un plat incroyablement délicieux ! Votre famille va adorer et en redemander !
Option été
En été, bien sûr, l'abondance de légumes plaît et le fait que vous puissiez en cuisiner des salades, mais parfois vous voulez quelque chose de salé. Dans ce cas, les concombres coréens viendront à la rescousse. Nous prenons un kilogramme de concombres frais, les lavons et les coupons en cubes. Nous mettons la pièce dans une casserole ou un bol, ajoutons une cuillère à café de sel (seulement pas «extra» et non iodé, sel de table ordinaire), mélangeons avec des cubes et laissons reposer 20 minutes pour séparer le jus. Une fois le temps écoulé, le liquide devra être vidangé. Maintenant, c'est le moment de l'ail: passez 4-5 gousses dans un presse-ail ou hachez-les finement, et versez également une cuillère à café de piment rouge moulu dans le récipient et ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja. Maintenant les futurs concombresLe coréen peut être mis de côté, mais vous devez vous procurer une casserole, y verser 4 à 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol, attendre qu'elle se réchauffe bien, puis y verser 1 cuillère à soupe de graines de sésame. Ne vous inquiétez pas, la couleur des graines changera, comme il se doit. Nous envoyons des graines de sésame avec de l'huile dans un bol avec une pièce, mélangeons soigneusement le tout et laissons saturer pendant une heure ou deux. Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une recette très simple, les concombres à la coréenne peuvent rester au réfrigérateur en toute sécurité pendant plusieurs jours. Seulement, il est préférable de les conserver dans un récipient fermé, comme un récipient avec un couvercle, afin que l'arôme épicé ne se propage pas à tous les autres aliments et plats.
Option hiver
Une autre bonne recette pour la table du Nouvel An - des concombres à la coréenne pour l'hiver. Nous prenons un kilo de carottes juteuses, pelons et frottons sur une râpe spéciale «coréenne» avec une longue paille fine. On y ajoute 4 kilos de concombres, préalablement lavés et coupés en cercles ou en petits cubes. Nous y mettons également 4-5 gousses d'ail et un assaisonnement destiné à la cuisson des carottes coréennes. Pour cette portion, il sera optimal d'utiliser 1 sachet de 15 g, bien que plus soit possible. Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver. Il est temps de préparer la marinade: mélangez un verre d'huile (tournesol raffiné) et la même quantité de vinaigre de table avec un verre de sucre et 100 grammes de sel. Ajouter dans un bol, mélanger à nouveau et envoyer au frais, infuser. Vous ne pouvez pas mettre de tels concombres à la coréenne au réfrigérateur, ils peuvent mariner de 5 à 24 heures. Ensuite, vous devez décomposer le mélange dans des bocaux propres,stériliser pendant 10-15 minutes, enrouler le couvercle.
Envelopper la conservation et laisser refroidir complètement. Pour une telle salade, les gros spécimens trop mûrs conviennent parfaitement, mais ils doivent être pelés d'une peau rugueuse et épaisse. Pour le mélange, il est préférable d'utiliser des plats en plastique ou émaillés.
Bon appétit !
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