Confiture de potiron : savoureuse et saine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde n'aime pas l'odeur et le goût inhabituels de la citrouille. Cependant, il faut rendre hommage aux propriétés utiles de ce précieux produit. Les chefs sophistiqués recommandent de préparer un délicieux plat à base de citrouille - confiture. Aujourd'hui, nous allons examiner différentes recettes pour ce merveilleux bonbon.

Bénéfices de la citrouille

Les nutritionnistes notent que la citrouille aide le corps humain à mieux absorber les aliments lourds. Le légume est riche en vitamines A et E, en fer. La composition riche vous permet de prolonger la beauté et la jeunesse.

La confiture de potiron est une excellente prévention du rhume. Il est excellent pour combattre l'insomnie et le stress.

Confiture de citrouille parfumée à l'orange

La confiture de légumes saine ressemble beaucoup à la poire et à l'abricot. La confiture de potiron à l'orange surprendra agréablement votre ménage par son excellent goût. Il est également utilisé comme plat indépendant avec du thé et utilisé pour la pâtisserie.

Pour faire de la confiture de dessert, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• citrouille - 1 kg;
• sucre - 1 verre plein;
• orange - 1 pièce;
• acide citrique - 1 cuillère à café.

Épluchez délicatement la citrouille et retirez-en toutes les graines. Couper le légume jaune en petits cubes. Lavez une petite orange et coupez-la en morceaux avec la peau. Nous prenons une grande casserole en émail. Nous y avons étalé la citrouille hachée et l'orange. Ajouter une cuillère à café d'acide citrique. On s'endort tous les ingrédients avec un verre de sucre cristallisé. La citrouille est mélangée avec du sucre et laissée jusqu'à ce que le jus apparaisse.

Mettez la casserole avec la future confiture sur la cuisinière et portez à ébullition. La masse doit être bouillie à feu moyen pendant 10 minutes. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois.

Versez la confiture finie dans des bocaux d'un demi-litre et enroulez les couvercles.

La confiture ainsi préparée produit une belle couleur ambrée translucide. Une confiture de légumes inhabituelle peut être servie avec du thé. Vous pouvez également en faire une délicieuse gelée dorée et l'utiliser comme décoration originale et savoureuse pour une tarte ou un gâteau festif.

Sunny Pumpkin Lemon Jam

Maintenant, faisons connaissance avec un plat tout aussi délicieux - la confiture de citrouille et de citron. La combinaison originale de ces produits abordables est tout simplement irrésistible. Les agrumes donneront à la confiture un goût subtil et légèrement aigre et un arôme merveilleux.

Pour faire cette confiture de potiron, choisissez un légume à chair orange riche. Pour ce plat, la variété Candy est parfaite. Il a un bonjuteux et sucré.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• citrouille - 1 kg;
• citron - 1 morceau;
• sucre - 2 tasses;
• eau - 250 ml.

Versez de l'eau dans une casserole ou tout autre plat. Incorporer les dés de potiron et le sucre. Faire bouillir la confiture de citrouille à feu moyen pendant 20 minutes. Les morceaux de légumes doivent être assez mous, mais pas bouillis. À l'aide d'un mixeur, broyez le potimarron pour qu'il devienne homogène. Pressez le jus d'un petit citron dans la purée. Bien mélanger et laisser cuire encore 30 minutes.

La confiture obtenue est disposée dans de petits bocaux en verre et enroulée avec des couvercles. La confiture de potiron au citron plaira à coup sûr à votre foyer. Il peut être utilisé à la fois comme dessert indépendant et comme garniture merveilleuse pour les beignets et les tartes. La confiture se marie aussi bien avec les céréales légères et le fromage cottage.

Confiture épaisse de citrouille

Pour les gourmands qui préfèrent une confiture très épaisse, il existe une autre recette. Tout est très simple ! De la recette précédente, il vous suffit d'enlever l'eau, mais pas complètement. Nous ajoutons encore une petite quantité de liquide à la citrouille. Cuire le légume pendant 20 minutes à feu doux.

Maintenant nous décantons l'eau, nous réduisons les morceaux de fruits en purée avec un mixeur. Ajouter le jus de citron au mélange de citrouille. Remuer et cuire encore une demi-heure.

Confiture de potiron aux abricots secs

Il est temps d'apprendre une autre recette - confiture de potiron aux abricots secs. Nous avons sélectionné deux des recettes les plus populaires.cette confiture. L'un d'eux est cuit dans une mijoteuse, l'autre sur la cuisinière.

Confiture "Ambre Transparent" sur la cuisinière

Pour ce dessert, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• pulpe de citrouille - 1 kg;
• sucre granulé - 4 tasses;
• jus de citron - 5 cuillères à soupe;
• abricots secs - 300 g.

Vous devez d'abord préparer la citrouille: bien la laver, la peler et les graines. Ensuite, coupez le légume en cubes de taille moyenne et mettez-le dans une casserole. Saupoudrer de sucre. Laissez le légume pendant 2 heures. Pendant ce temps, la citrouille avec du sucre libérera une quantité suffisante de jus.

Vous pouvez maintenant ajouter du jus de citron à la citrouille. Mélangez les morceaux et mettez à cuire sur un petit feu. Le tour des abricots secs est venu. Nous lavons les fruits secs à l'eau chaude et les coupons en morceaux. Nous envoyons des tranches d'abricots secs à la citrouille et cuisons environ 15 minutes. La masse doit être agitée périodiquement. Pour cela, il est préférable d'utiliser une cuillère en bois.

Retirez la confiture du feu et laissez refroidir. Au bout de 4 heures, remettez la confiture sur le feu. Après ébullition, faites cuire pendant 20 minutes. Veuillez noter que les morceaux de citrouille ne doivent pas bouillir. La prochaine pause sera de 6 heures. La confiture doit être portée à ébullition et bouillir pendant seulement 5 minutes. Maintenant, le dessert fini peut être versé dans des bocaux.

Confiture de potiron aux abricots secs dans une mijoteuse

Le plat suivant implique l'utilisation d'une mijoteuse. Pour 1 kg de potiron, il nous faut:

• sucre - 1 kg;
• abricots secs - 300 g;
• verre d'eau;
• citron frais - un verre.

Pour faire de la confiture dans un multicuiseur, sélectionnez le mode "Extinction". Cependant, avant cela, vous devez faire du sirop de sucre. Versez le sucre semoule dans une casserole à paroi épaisse, versez un verre d'eau et de jus de citron. Porter à ébullition et retirer du feu.

Citrouille propre de la peau et des graines. Nous coupons en cubes et, avec des abricots secs hachés, les envoyons dans le bol multicuiseur. Versez la future confiture au sirop et laissez cuire 2 heures. Lorsque le dessert arrive, il peut être réparti dans de petits pots. Pour rendre la confiture plus épaisse, il est recommandé d'égoutter le sirop.

Cette confiture parfumée et saine a un goût délicieux et une charmante couleur ambrée. Il peut être servi avec de la glace et du thé.

Comment faire de la confiture de potiron avec des pommes ?

Pour ce dessert, nous prendrons des produits dans les proportions suivantes:

• citrouille - 800 g;
• pommes douces - 1,2 kg;
• écorce d'orange écrasée - ¼ cuillère à café;
• sucre - 5 tasses.

Dans une poêle à bords hauts, faites mijoter le potiron coupé en morceaux. Apportez le légume à la douceur et hachez-le. Cela peut être fait à la fois avec un tamis et un mélangeur. Pelez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en cubes. Nous les cuisons également jusqu'à ce qu'ils soient tendres et broyés.

Maintenant, vous devriez combiner la purée de pomme et de citrouille. Verser 2,5 tasses de sucre dans le mélange et mélanger jusqu'à consistance lisse. Nous mettons la masse sur un petit feu et cuisons en remuant de temps en temps. Les 2,5 tasses de sucre restantes doivent être ajoutées en toute fin de cuisson. Ajouter les écorces d'orange écrasées.

Cuire la confiture à la densité désirée et l'emballer dans des bocaux. Nous les roulons avec des couvercles stériles. Une telle confiture peut simplement être enduite de biscuits et servie avec du thé. Il peut également être utilisé pour faire des garnitures pour les crêpes et les tartes.

Confiture de potiron aux noix

Aussi, une autre merveilleuse recette ne peut pas être oubliée. C'est de la confiture de citrouille pour l'hiver avec des noix. Nous aurons besoin des produits suivants:

• pulpe de citrouille - 1 kg;
• pommes - 700 g;
• noix - 0,5 tasse;
• citron - 1 pc;
• sucre - 1,5 kg;
• sucre vanillé - ½ cuillère à café.

Épluchez la citrouille de la peau et des graines. Couper en petits cubes. Nous mettons le légume dans une casserole et ajoutons 0,5 kg de sucre. Remuer et porter à ébullition. Cuire 5 minutes.

Épluchez les pommes, coupez-les en tranches et retirez les pépins. Ajouter des fruits et des noix à la citrouille. Mélanger et cuire 15 minutes. Retirer la masse sucrée du feu et laisser refroidir complètement. Répétez la procédure de cuisson trois fois de plus. Pour la dernière fois, du citron et du sucre vanillé doivent être ajoutés au mélange ambré. Les agrumes sont pré-coupés en tranches, en enlevant toutes les graines. Nous emballons la confiture de citrouille dans des bocaux. Bon appétit !