Cognac arménien "Golden": technologie de production et propriétés de dégustation

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cognac arménien "Golden" - une boisson alcoolisée d'élite, créée selon les recettes traditionnelles du Caucase. La technologie de production avec l'utilisation de la feuille d'or donne à ce cognac un statut approprié. Un tel digestif surprendra certainement même les clients les plus sélectifs.

Fabricant

Le producteur du brandy "Golden" est la société arménienne "MAP". Il a commencé son histoire dans les années 40 du siècle dernier sous le nom de "Usine de vin et de brandy d'Oktemberyan". Le changement de nom de l'entreprise est lié au changement de propriétaire lors de la privatisation en 1995. À l'heure actuelle, CJSC "MAP" est une entreprise moderne qui s'appuie sur des équipements de haute qualité, des recettes classiques et des spécialistes qualifiés. Cela en fait l'une des principales associations d'Arménie spécialisée dans la production de boissons alcoolisées.

Adresse: Arménie, 0926, marz d'Armavir, village de Lenugi (région d'Armavir).

Technologieproduction

Pour créer un vrai cognac arménien avec des copeaux d'or, une méthode de production spéciale est nécessaire. La base du produit est constituée des cépages Azateni, Areni, Voskehat, Garan, Dmak et Rkatsiteli. La distillation de l'alcool est effectuée strictement selon les recettes traditionnelles arméniennes qui ont une longue histoire. Le processus de vieillissement est effectué dans des caves sous un certain régime d'humidité et de température. Les barils du brandy arménien "Golden" sont achetés en Bulgarie, en France et à Chypre.

Goût

Depuis les temps anciens, il y a une légende selon laquelle si vous dégustez une boisson qui contient de l'or, cela promet succès et richesse. Cela fait du cognac "Golden" un symbole de richesse et d'exclusivité dans les hautes sphères. Cela peut être un cadeau merveilleux, car en présentant un tel cadeau, une personne, pour ainsi dire, souhaite au destinataire prospérité et prospérité. Cependant, ce cognac arménien est précieux non seulement pour sa composante dorée. Il est aimé à juste titre par les vrais gourmets. La couleur brune qui scintille avec des teintes ambrées est un spectacle fascinant. Et l'arôme complexe unique ne peut qu'évoquer des souvenirs de l'odeur des fleurs et de l'écorce de chêne. Le goût de ce cognac est également multiforme. Le chocolat et la vanille s'ouvrent sur la langue avec des nuances boisées florales.

Variétés de cognac "Golden"

Le cognac arménien "Golden" est divisé en fonction du degré d'exposition:

1. Cognac de "MAP" "Golden" (VS, trois ans). Produit en flacons de 50 ml et 500 ml (option cadeau). A une couleur châtain clair avec des reflets dorés. Le goût est harmonieux, avec des nuances florales et un arrière-goût perceptible. L'odeur est florale. Servi avec desserts, fruits, chocolat, café ou en digestif.
2. Cognac de "MAP" "Golden" (VSOP, cinq ans). Embouteillé en 50 ml et 500 ml (coffret cadeau). Il a une teinte dorée douce et un arôme fruité caractéristique. Le goût est délicat et harmonieux avec des notes boisées, a un arrière-goût prononcé. Servi avec fruits, café, chocolat, desserts. C'est un excellent digestif.
3. Cognac de "MAP" "Golden" (XO, sept ans). Il est conditionné en flacons de 50 ml et 500 ml (option cadeau). Il a une riche couleur brun-ambre, jouant avec des reflets dorés. Le goût est riche et équilibré. Le chocolat et la vanille s'associent à l'écorce boisée pour révéler des notes boisées et florales. L'odeur est caractéristique - chêne-floral. Se marie avec le café, le chocolat, le dessert et les fruits. Peut servir de digestif indépendant.
4. Cognac de "MAP" "Golden" (XO, dix ans). Embouteillé en 50 ml et 500 ml (coffret cadeau). Il a une teinte foncée prononcée d'ambre brun, qui joue au soleil avec des reflets dorés scintillants. Le goût est équilibré, harmonieux, s'ouvre progressivement sur des notes chocolatées et boisées et se transforme en un arrière-goût de chêne. L'arôme est boisé avec de légères nuances florales. Servien digestif ou en accompagnement de chocolat, café, fruits et desserts amers.

Coût

Cognac arménien "Golden":

1. 3 ans (50 ml): environ 600 roubles.
2. cadeau de 3 ans (500 ml): environ 1900 roubles.
3. Cognac arménien "Golden" 5 ans (50 ml): environ 670 roubles; cadeau (500 ml): environ 2000 roubles.
4. 7 ans (50 ml): environ 700 roubles; cadeau (500 ml): environ 2400 roubles.
5. 10 ans (50 ml): environ 800 roubles; cadeau (500 ml): environ 3000 roubles.

Commentaires des clients

De nombreux fans de cette marque ont apprécié l'esthétique de la forme de la bouteille et le design intéressant de la boîte, réalisée à la manière d'un lingot d'or, qui fait de ce cognac un cadeau idéal. Le fait que la bouteille soit bouchée est également un plus, car cela signifie que le cognac ne perdra pas ses propriétés gustatives et olfactives.

L'arôme a été décrit comme assez agréable, légèrement sucré, distinctement vanillé-floral, avec des notes de noix et de chocolat. Le goût a été noté plus haut: riche et ludique, passant de la fumée au chêne, aux noix et au chocolat. La feuille d'or, flottant directement dans la bouteille, n'affectait en rien les variations de goût. Ceci, selon les connaisseurs, est plutôt un hommage à l'esthétique et à la volonté de faire un produit original.

L'une des lacunes est que l'étiquette au dos de la bouteille contient une inscription uniquement en arménien, c'est-à-dire que les données sur la composition et les règles de stockage devrontdécryptez-vous. De plus, ce brandy a un prix élevé.