Cognac "Shahnazaryan": description, variétés, photos et critiques de la boisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le cognac Shakhnazaryan peut être attribué en toute sécurité à la catégorie des alcools d'élite. Il fait la fierté de la maison de vin et de cognac du même nom. Bien que l'entreprise soit assez jeune, elle est déjà devenue célèbre non seulement dans notre pays, mais aussi à l'étranger.

Cognac dans cette usine a commencé à produire en 2005. Afin que l'entreprise n'ait jamais besoin d'une base de matière première, de nouvelles vignes ont été plantées. La superficie des vignes est d'une cinquantaine d'hectares. Déjà en 2013, le cognac arménien "Shahnazaryan" était reconnu comme le meilleur de sa catégorie. À l'heure actuelle, cette maison de vin et de cognac est l'un des cinq premiers producteurs d'alcool fort en Arménie.

Caractéristiques de production

Le cognac Shahnazaryan est fabriqué exclusivement à partir de spiritueux, qui sont fabriqués uniquement à partir de certains cépages, tels que Garandmak, Mskhali et Rkatsiteli.

Immédiatement après la récolte, les baies sont envoyées au pressoir. De plus, un équipement pneumatique spécial est utilisé, qui n'écrase pas les os, mais les laisse intacts. C'est grâce à cette méthode de pressage que le goût de la boissonil s'avère assez doux et agréable. À la fin du processus, le jus est laissé infuser pendant environ 6 à 8 heures. Et seulement après cela, le processus de fermentation commence dans des conteneurs spéciaux.

La distillerie utilise un alambic charentais classique pour la distillation. La première étape de distillation dure en moyenne 8 à 10 heures. La distillation secondaire prend un peu plus de temps, de dix à douze heures. Après la séparation de la queue et de la tête, le titre alcoométrique est de 68 à 72 %. Le distillat de cognac qui en résulte est envoyé pour vieillir en fûts de chêne. "L'âge" de certains alcools est de 25 à 30 ans. Seuls les spiritueux vieillis sont utilisés dans le mélange.

Récompenses et réalisations

La maison de vin et de cognac honore non seulement les traditions, mais apprécie également ses employés. Le cognac "Shahnazaryan" est préparé par les meilleurs artisans d'Arménie. Le principal vigneron de l'entreprise - Vardan Vardanyan est un maître arménien faisant autorité. C'est lui qui a reçu en 2013 le titre de "Meilleur Vigneron".

Les avis sur le cognac Shahnazaryan sont exceptionnellement positifs. Il est particulièrement important que non seulement les consommateurs ordinaires parlent bien de la boisson, mais aussi les experts internationaux. Un grand nombre de récompenses reçues tant au pays qu'à l'étranger parlent d'elles-mêmes.

L'usine de Shahnazaryan est membre de l'Union des Producteurs de Cognac d'Arménie. Sur le territoire de l'entreprise, il existe des caves assez vastes dans lesquelles sont stockés les anciens spiritueux. Ils ont été collectés dans toute l'Arménie pendant une longue décennie, et maintenant il y a des spécimens assez précieux dans la collection de la maison de commerce. PeuDe plus, il y a tellement de spiritueux anciens rares ici que l'entreprise occupe une position de leader dans cet indicateur.

La demande de produits Shahnazaryan ne cesse de croître et, avec elle, la part des boissons exportées augmente. De plus, l'alcool est vendu non seulement dans les pays de l'ex-Union soviétique, mais aussi en Europe.

Développement ultérieur

La direction principale de l'entreprise est la création de cognacs de niveau élite. À l'heure actuelle, l'usine compte trois marques principales - Gayason, Shahnazaryan et Pearl of Armenia. Il y a beaucoup de positions dans l'assortiment de la maison de négoce, allant du cognac ordinaire habituel "Shahnazaryan" 5 ans de vieillissement, aux articles de collection exclusifs produits en quantités limitées.

Les prix des produits de l'usine sont assez démocratiques, la qualité des boissons les dépasse largement. Cela a également joué un rôle important dans l'augmentation de la note de l'entreprise.

Types d'alcool

Bien que l'usine soit relativement jeune, elle a déjà son propre public de fans, à qui les technologues de l'entreprise ont à plusieurs reprises fait plaisir avec de nouvelles boissons originales. En 2017, plusieurs articles au goût et à l'arôme particuliers ont été mis en vente. Ceux-ci incluent:

• Shahnazaryan Premium.
• "Mosaïque arménienne".
• Montana Noir.
• Argent Montana.

Chacune des positions a trouvé son repreneur. Les amateurs d'alcool de qualité achètent rapidement ces boissons dans les rayons des magasins.

Prix du cognac

Malgréla stabilité de la production de cognac Shahnazaryan et son expansion constante, le coût des boissons dépend toujours directement de certains facteurs externes. Ceux-ci incluent la région dans laquelle la boisson sera vendue, le niveau du magasin, les taxes, etc.

Mais le principal facteur qui affecte le prix reste invariablement l'exposition du produit. En moyenne, une bouteille d'un demi-litre d'un tel cognac arménien coûtera entre cinq cents et sept cents roubles. Mais dans certaines circonstances, il peut atteindre mille deux cents roubles.

Comment détecter un faux

Malheureusement, le problème de la falsification a également affecté les produits de la maison Shahnazaryan. Ce n'est pas surprenant, car le plus souvent, ce sont des marques populaires qui sont contrefaites. Les fans de cette boisson forte devraient donc apprendre quelques règles:

1. La boisson originale aura toujours une bouteille élégante, mais sans fioritures. Il doit être hermétiquement fermé avec un bouchon hermétiquement.
2. L'étiquette est toujours uniforme et soignée. Ne vous rassurez pas qu'il s'agit d'un mariage d'usine, cela n'arrive pas. Aucun résidu de colle. Lettrage clair et compréhensible.
3. Vous devez faire attention au type de contenu. La couleur cognac se distingue toujours par un reflet ambré particulier. Les précipitations ou la brume sont inacceptables.

Cognac Cinq Ans

L'un des plus courants est le cognac Shahnazaryan âgé de 5 ans. Il a une riche couleur expressive d'or-ambre avec des reflets cuivrés. Il a une surface brillante. Sur les parois du verre se forment"larmes", elles sont assez grosses, bien exprimées, coulent lentement.

Un bouquet d'arôme prononcé, profond et volumineux combine harmonieusement des tons de chêne avec des notes de noisette. En arrière-plan, il y a une subtile fumée de cigarette avec une pointe de vanille.

Le goût du fruit est très riche, volumineux, harmonieux, mais en même temps doux. Au premier instant, une poire se fait clairement sentir, qui se transforme en douceur en un pamplemousse rouge, complété par de légères notes de citron vert. En arrière-plan, des notes de chêne vieilli sont bien ressenties. La vanille douceâtre se fait entendre dans un arrière-goût noble, durable, sillage, légèrement astringent.

Boisson de sept ans

Le cognac Shahnazaryan 7 ans est également très populaire. Sa robe ambrée brillante est magnifiquement complétée par des reflets orangés dorés. Des pattes se forment sur les parois du verre. Ils sont assez fréquents, coulent lentement, persistants et même, parfois des gouttes séparées se forment.

L'arôme est agréable et en même temps très modéré, pas irritant, l'odeur d'alcool y est complètement absente. Il a une teinte aldéhyde originale, sur laquelle se détachent de manière très originale des pommes vertes, des mirabelles mûres et des fleurs blanches douces comme l'acacia ou la reine des prés. Lorsqu'il est complètement ouvert, des abricots secs, des raisins secs légers juteux, du chêne arboricole et du cyprès s'y manifestent clairement. En fond on entend de la vanille, de légères notes de cannelle et de styrax benzoïque.

Le goût est assez expressif, il a une douceur agréable, mais il n'y a pas de viscosité caractéristique de ces boissons. La note principale vaune teinte boisée comme le chêne clair ou le peuplier balsamique. Il est complété par des tons de coquilles de noix et de cloisons, les abricots et les pruneaux se font sentir quelque part au loin. Et il y a aussi des teintes miel-vanille.

L'arrière-goût est discret avec des notes boisées de noisette et de subtiles notes de cire d'abeille. Et aussi en arrière-plan, vous pouvez entendre le noyau d'abricot, l'abricot et la vanille.