2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Au début de l'été, les fraises mûrissent dans les plates-bandes. C'est une baie très savoureuse et saine. Les friandises aux fruits sont appréciées des enfants et des adultes. Les fraises sont consommées fraîches ou préparées dans les desserts. Les confitures et confitures ont un goût unique. La gelée de fraise est également préparée. Ce plat est un excellent dessert, qui sera utile lors de toute fête festive, il n'est pas difficile à préparer. Chaque jour, les ménages peuvent se faire dorloter avec un dessert aux baies unique.
La gelée de fraise est préparée pour une consommation rapide ou récoltée pour l'hiver. Dans cette baie, il n'y a pas de substances qui contribueront à la solidification de la masse du fruit. La question se pose de savoir comment faire de la gelée de fraise. Dans ce cas, la gélatine sera utilisée. Le dessert aux fruits est facile à préparer. Des baies fraîchement cueillies directement du jardin peuvent être transformées en un aliment sucré apprécié des enfants - la gelée de fraises. La recette est assez simple. Pour un dessert sucré, vous aurez besoin de:
- 500 grammes de fraises;
- 200 grammes de sucre;
- 40 grammes de gélatine.
La préparation de la gelée de fraise commence par un trempage à la gélatine. Il est rempli de deuxverres d'eau bouillie. Il gonfle en 20 minutes. A ce moment, les baies sont préparées: elles lavent et enlèvent les queues. Les fraises sont versées dans une casserole et versées avec de l'eau à raison d'un litre. Le pot est placé sur la cuisinière pour chauffer. Dès que l'eau dans le récipient avec des baies bout, elle est retirée du feu et du sucre est ajouté. Bien mélanger le bouillon de fraise. Pour obtenir un sirop de baies concentré, le sucre est complètement dissous. Ensuite, mélangez le sirop chaud et la gélatine gonflée. Le mélange est bien agité et versé dans des moules préparés pour la gelée de fraises. Ils sont placés au réfrigérateur pour durcir. Un excellent dessert est prêt.
En été, la gelée de fraise est préparée pour l'hiver. Pour la récolte, vous avez besoin de:
- 1 kg de fraises fraîchement cueillies;
- 1,5 kg de sucre;
- 1, 5 cuillères à café d'acide citrique.
La conservation commence par la préparation des baies. Ils sont triés, nettoyés et lavés soigneusement. Les fraises préparées sont placées dans un bol et recouvertes d'une demi-portion de sucre. En quelques heures, le récipient sera rempli de jus libéré des baies. Après son apparition, ajoutez le reste du sucre et placez le récipient sur le feu. La masse de fraise doit bouillir. Ensuite, il devrait être bouilli pendant 15 minutes. Dans un petit récipient, mélanger le sirop chaud et l'acide citrique. Cette solution est versée dans la masse de fraises préparée et, en remuant, faites bouillir pendant cinq minutes. La gelée de fraise finie est versée dans des pots stériles et enroulée. Retourner les rouleaux, laisser refroidir.
Gelée de fraisepour l'hiver peut être préparé avec l'ajout de gélatine.
Ingrédients pour la récolte:
- 1 kg de fraises;
- gélatine 10 grammes;
- 2 grammes d'acide citrique;
- sucre.
Les baies sont triées, nettoyées et soigneusement lavées, placées dans un récipient en émail, versé avec de l'eau dans une quantité de 500 ml. La masse de baies bout pendant 10 minutes. Après cela, le jus est extrait, qui est utilisé dans la préparation de la gelée de fraise. Le sucre est ajouté au jus filtré et bouilli et bouilli. Après ébullition, de la gélatine gonflée et une solution d'acide citrique sont ajoutées. Porter à ébullition. La masse est bouillie sous agitation régulière jusqu'à la densité souhaitée. La gelée finie est disposée dans des pots préparés d'une capacité de 0,5 litre. Ils sont stérilisés pendant 10 minutes et enroulés. Vous pouvez également faire un assortiment de gelée de baies.
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