2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les rouleaux de calamars sont l'une des nombreuses variantes des sushis japonais traditionnels. Les fruits de mer polyvalents se marient délicatement avec des légumes comme les carottes et les courgettes, le riz et des ajouts épicés comme la sauce soja. D'autres idées gastronomiques délicieuses dans cet article !
Croûte croustillante et garniture moelleuse
Est-il possible de cuisiner de délicieux petits pains aux calamars à la maison ? Certainement! De plus, un apéritif épicé préparé par vous-même ne sera en aucun cas inférieur aux homologues coûteux des restaurants.
Produits d'occasion:
- 210g de riz cuit;
- 30 ml de mayonnaise au soja;
- 1-2 anneaux de calamar;
- 1 concombre;
- algue nori.
Mélanger le riz avec la mayonnaise, couper le concombre en fines tranches. Déposer délicatement la garniture de riz sur la feuille de nori, puis les tranches de légume croustillant et les fines demi-rondelles de calamars. À l'aide d'un tapis, envelopper un rouleau oblong, qui est ensuite coupé en rouleaux.
Goût rafraîchissant de la mer sur le bout de la langue
Les rouleaux de calamars ne sont pas seulement une collation gourmande ! C'estune friandise saine que vous devez absolument ajouter à votre alimentation, car les fruits de mer contiennent de nombreuses substances utiles, telles que les vitamines B et les acides foliques.
Produits d'occasion:
- 380g de riz à sushi;
- 150 ml de vinaigre de vin;
- 100g de calamars;
- 30g de cassonade;
- 1 avocat.
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Immédiatement après la cuisson du riz, mélangez le vinaigre avec la cassonade et le sel. Faire chauffer le mélange au micro-ondes, incorporer le riz et laisser reposer une heure.
Calmars frits dans une poêle ou ragoût dans de la crème sure. Couper l'avocat pelé en petits cubes. Mettez du riz sur le nori, mettez des fruits de mer parfumés et des cubes d'avocat au centre. Enrouler dans un rouleau oblong, coupé en morceaux symétriques.
Apéritif raffiné pour les vrais gourmets
Faites des rouleaux de calamars fumés si vous voulez surprendre vos invités et votre famille avec un plat insolite et délicieux de style asiatique.
Produits d'occasion:
- 310g de riz cuit;
- 2 œufs de poule;
- calmar fumé;
- feuilles d'épinards;
- algue nori.
Faire revenir les épinards dans une poêle pendant 2-3 minutes, battre les œufs avec les épices. Verser le mélange d'œufs sur les feuilles, faire une omelette moelleuse. Mettez nori sur un tapis de rouleau spécial, étalez le riz fini sur tout le périmètre.
Mettre l'omelette et les morceaux de calamars. À l'aide d'un tapis, enroulez bien le rouleauappuyant sur toute la longueur. Avant de servir, coupez le rouleau oblong en plusieurs tranches nettes. Si vous le souhaitez, ajoutez également du concombre à la collation diététique.
Recette facile: petits pains aux calamars et aux noix
Des nonnes en Corée du Sud mélangent du soja avec des noix et de la mélasse pour une garniture savoureuse pour les futurs sushis. Le goût de la spécialité nationale deviendra encore plus intéressant si vous ajoutez des calmars au plat.
Produits d'occasion:
- 400g de riz blanc;
- 300g de noix;
- 200 g de graines de soja;
- 90g mélasse;
- 2 carottes;
- anneaux de calamars;
- feuilles de nori.
Laisser mijoter le riz pendant environ 15 minutes à feu doux, puis couvrir la casserole avec une serviette en papier et laisser reposer 25 à 30 minutes. Rôtir les noix hachées dans une poêle, ajouter les haricots, la mélasse et les rondelles de calmar. Bien mélanger, laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes.
Placez une feuille de nori sur un tapis à sushi, étalez uniformément le riz gluant avec les mains mouillées, laissez la garniture au centre: lanières de carottes, mélange de mélasse gluante. Enveloppez en saisissant le bord de la natte de bambou. Couper le rouleau en morceaux. Si vous le souhaitez, ajoutez des légumes verts hachés aux rouleaux de calmar.
Croûte d'avocat exotique
Comment cuisiner des fruits de mer de luxe ? Frire les fines rondelles de calamars avec du beurre. Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle et n'oubliez pas de remuer constamment l'ingrédient.
Produits d'occasion:
- 380g de riz cuit;
- 2 avocats;
- anneaux de calamars frits;
- feuilles de nori.
Processus de cuisson:
- Éplucher l'avocat, retirer le noyau.
- Découpez soigneusement la chair souple du fruit en fines tranches.
- Enveloppez la natte de bambou dans une pellicule plastique et posez la feuille de nori face brillante vers le bas.
- Étendez le riz uniformément, placez les rondelles au centre. Commencez à rouler le rouleau.
- À l'aide de la pointe d'un couteau, placez l'avocat sur le dessus.
Servir les calmars roulés sur une planche à découper en bois. N'oubliez pas la sauce soja, le wasabi et le gingembre en conserve. Ces additifs aideront à compléter harmonieusement le goût des fruits de mer et du riz friable.
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