Bouffées à l'ananas : ingrédients, recette avec description, caractéristiques de cuisson, photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pâte feuilletée à l'ananas est une sorte de pâte sucrée plutôt inhabituelle. C'est très bon. Il est également important de noter qu'en plus du fruit principal, la garniture peut également être combinée avec des produits tels que les fraises. Ensuite, considérez quelques recettes plutôt intéressantes pour ce délicieux.

Bouffées épicées farcies à l'ananas

C'est une combinaison de saveurs assez intéressante. Pour préparer un tel feuilleté à l'ananas à partir de pâte feuilletée selon la recette, vous aurez besoin de:

• un ananas (ou des tranches en conserve);
• pâte feuilletée préfabriquée (disponible dans n'importe quelle épicerie);
• pour ajouter des épices, vous devez utiliser soit de la muscade moulue, soit du gingembre moulu;
• vous aurez également besoin de sucre semoule.

Comment faire des pâtisseries

Pour mettre en œuvre correctement la recette du feuilleté à l'ananas, vous devez suivre strictement toutes les étapes ci-dessous. La procédure est la suivante:

• Si vous avez acheté un ananas entier, vous devez l'éplucher et le diviser en moitiés d'anneaux (ou petits quartiers). Cela dépend de la taille du feuilleté que vous prévoyez de cuisiner. Si vous utilisez un produit en conserve, divisez simplement chaque tranche en morceaux de la taille requise.
• Étendez la pâte feuilletée finie et coupez-la en carrés moyens (selon la taille de la garniture).
• Ensuite, placez la garniture au centre de chaque base. Vous pouvez soit un ou deux morceaux, tout dépend de la taille de la pâte.
• Maintenant, vous devez saupoudrer l'ananas de sucre, puis ajouter de la muscade ou du gingembre râpé (selon ce que vous avez choisi).
• Maintenant, roulez chaque feuilleté dans une sorte de sac et placez-le sur les plats préparés pour la cuisson.
• Les choux à l'ananas prennent 20 à 30 minutes (selon le degré de préparation) pour cuire à 220 degrés.

Recette de feuilletés au fromage cottage farcis à l'ananas

Aussi une version extrêmement savoureuse de ce bonbon. Pour le préparer, vous avez besoin des produits suivants:

• 200 grammes de farine;
• la même quantité de beurre (strictement froid et dur);
• 200 grammes de fromage cottage faible en gras;
• deux rondelles d'ananas;
• une cuillère à café de levure chimique.

Cuisine

Pour bien faire les choses, suivez simplement la recette ci-dessous:

• Pour commenceril faut passer la farine au tamis.
• Ensuite, vous devez presser le caillé à travers une étamine pour vous débarrasser de tout le liquide.
• 200 grammes de beurre froid doivent être frottés à travers une râpe grossière.
• Ensuite, mettez-le dans un bol avec de la farine, mélangez et hachez le mélange obtenu avec un couteau.
• Après cela, la pâte résultante doit être pétrie avec les doigts jusqu'à ce qu'elle s'émiette.
• À l'étape suivante, du fromage cottage préalablement pressé est ajouté.
• Maintenant, tous ces ingrédients doivent être pétris avec un mélangeur. Le traitement doit être poursuivi jusqu'à l'obtention d'une pâte de consistance homogène.
• Dès que cette procédure est terminée, le résultat doit être roulé en boule et mis dans un sac, mis au réfrigérateur pendant une durée de 40 (au moins) minutes à une heure.
• À ce stade, les tasses d'ananas doivent être séchées de l'excès de jus avec des essuie-tout.
• Après cela, chacun d'eux est divisé en quatre tranches égales, qui doivent être placées sur une planche à découper et saupoudrées de sucre.
• Vous pouvez maintenant retourner au test. Sortez-le du réfrigérateur et, sans farine, roulez-le en long boudin.
• Le résultat doit être divisé en huit parties égales.
• Chaque morceau est pétri à la main jusqu'à obtenir une crêpe d'un diamètre de 16 centimètres. Toute sa surface est saupoudrée d'une demi-cuillère à café de sucre.
• La garniture est disposée sur le côté gauche de la base (un quart d'ananas).
• Le bord droit chevauche le bord gauche et leurs extrémités sont maintenues ensemble.
• Tapis la plaque de cuisson avec du papier sulfurisépâtisserie. Placer les choux à l'ananas dessus et laisser reposer pendant dix minutes.
• Après cela, sur la surface supérieure de chacun d'eux, vous devez faire trois petites piqûres avec une fourchette et saupoudrer à nouveau de sucre.
• Maintenant, les blancs peuvent être envoyés dans un four préchauffé à 190 degrés et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes. Au bout de ce temps, le minuteur s'éteint et la pâte reste à l'intérieur pendant encore dix minutes.
• Après cela, les choux à l'ananas doivent être un peu refroidis, puis servis avec du thé.

Recette aux fraises

Ce qui suit est une combinaison très inhabituelle de garnitures. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de pâte sans levure;
• ananas en conserve (rondelles);
• dix fraises;
• trois cuillères à café de sucre en poudre;
• deux cuillères à café de cassonade.

Recette de cuisine

En général, à partir de la quantité d'ingrédients ci-dessus, vous devriez obtenir une dizaine de bouffées d'ananas en conserve (ou frais). Méthode de cuisson:

• Étendre la pâte finie sur une épaisseur d'environ trois millimètres.
• Découpez la feuille en carrés. La taille doit correspondre à une rondelle d'ananas.
• Couvrir la plaque à pâtisserie sur laquelle les choux seront préparés avec du papier sulfurisé. Poser les fonds de pâte dessus et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
• Préchauffez le four à 200 degrés et placez un plateau avectester pendant dix minutes.
• Dès que le temps est écoulé, divisez les ananas en carrés. Remettez le tout au four et poursuivez la cuisson encore 15 ou 20 minutes, après avoir saupoudré de cassonade.
• Une fois les choux prêts, sortez-les du four et placez une fraise au centre de chaque cercle d'ananas. Saupoudrez à nouveau le tout de sucre en poudre.

Bouffées de fleur de rose d'ananas

C'est une recette plutôt inhabituelle, à l'aide de laquelle vous pouvez préparer non seulement de la savoureuse, mais aussi une très belle délicatesse qui plaira à de nombreux amateurs de sucreries. Les ingrédients suivants devraient donner six bouffées égales:

• 300 grammes de pâte feuilletée. Il devrait être prêt pour que vous n'ayez pas à perdre de temps.
• 150 grammes d'ananas frais. Vous pouvez également utiliser en conserve, mais pas souhaitable.
• 30 grammes de cassonade.
• Un peu de sucre en poudre pour décorer les pâtisseries.

Préparation des choux

Ce bonbon est parfait pour le petit-déjeuner avec du thé et se prépare assez rapidement. En général, vous y passerez un peu plus d'une demi-heure. Mais pour cuisiner, vous devrez acheter un plat allant au four pour les cupcakes (s'il n'y en a pas), sinon les roses s'effondreront au tout début de la cuisson. La recette elle-même ressemble à ceci:

• L'ananas doit être coupé en petits quartiers très fins afin qu'ils puissent se plier.
• La couche de pâte feuilletée finie est divisée en longueslanières, saupoudrer chacune de cassonade.
• Étalez des tranches d'ananas sur toute la longueur de chaque "ruban" de pâte. Pensez à ce que plus tard le bord de la bande puisse être fixé.
• Maintenant, vous devez enrouler soigneusement la pièce en rouleau. Ne pas emballer trop fort ou la pâte risque de se déchirer.
• Placez tous les blancs dans un moule à muffins et aplatissez doucement les bords pour qu'ils ressemblent à un bouton de rose.
• Saupoudrez à nouveau de sucre et placez dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les choux pendant 25 minutes.

Saupoudrer la friandise finie de sucre en poudre et servir avec du thé.