"Whoopi" (gâteau) : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Whoopie Pie est une délicieuse friandise originaire des États-Unis au début du XXe siècle. De nos jours, il est préparé avec plaisir par des pâtissiers professionnels et des ménagères du monde entier. De notre article, vous apprendrez quelques recettes simples pour sa préparation.

Gâteau Whoopi. Recette avec photo étape par étape

Whoopee ! transmet le plaisir, la joie et la surprise. Cela peut être traduit par "Wow!", "Wow!". Faites plaisir à vos proches en leur préparant une friandise qui provoquera beaucoup d'émotions positives.

Ingrédients:

• 200 grammes de beurre.
• Deux gros œufs de poule.
• 300 grammes de farine.
• 130 grammes de cacao en poudre.
• 220 grammes de sucre.
• Deux cuillères à café de levure chimique.
• Deux cuillères à café de sucre vanillé
• 200 ml de lait.
• Cinq cuillères à soupe de sucre en poudre.
• 400 ml de crème épaisse.

Comment faire le populaire Whoopie Pie ? La recette, la photo et la description détaillée se trouvent ci-dessous.

Comment cuisiner

• BPlacez la farine blanche tamisée, le cacao, le sucre vanillé et la levure chimique dans un bol profond.
• Dans un autre bol, battre ensemble le beurre décongelé et le sucre. Ajouter les œufs à cette masse et mélanger à nouveau les produits.
• Ajouter graduellement sec et lait au mélange de beurre.
• Pétrir la pâte.
• Préparez un tapis en silicone et déposez-y des petites boules de pâte. Après cela, appuyez légèrement dessus avec votre main pour faire des gâteaux.
• Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé pendant environ dix ou douze minutes. Après cela, les pièces doivent être retirées et refroidies.
• Ensuite, préparons la crème. Pour ce faire, fouettez la crème et le sucre en poudre.
• Appliquez la crème finie sur la partie plate du biscuit et fermez-la avec le deuxième gâteau.

Mettez la friandise au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-la à table avec des boissons chaudes. Gardez le gâteau aussi au froid.

Gâteau Whoopi. Recette avec photo

Cette pâtisserie américaine populaire a de nombreuses variantes. Cette fois, nous vous suggérons de le faire avec de la crème de cacahuètes.

Produits requis:

• 210 grammes de farine.
• 35 grammes de cacao.
• Cinq grammes de levure chimique.
• Pincée de sel.
• 70 grammes de beurre.
• 120 grammes de sucre.
• Un peu de vanille.
• Un œuf.
• 90 ml de lait.

Pour la crème prendre:

• 90 grammes de beurre de cacahuète.
• 60 grammes de beurre.
• 30 grammes de sucre en poudre.
• Sel.

Le gâteau Whoopi, dont vous voyez la photo sur cette page, est préparé comme suit:

• Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique dans un bol. Ajouter le sel et remuer avec un fouet.
• Mélanger séparément le beurre, la vanille, le sucre, les œufs et le lait.
• Mélanger les ingrédients préparés et pétrir la pâte.
• Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. À l'aide d'une poche à douille, prélevez la pâte pour former des gâteaux ronds.
• Cuire les biscuits au four préchauffé pendant une dizaine de minutes. Après cela, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
• À l'aide d'un batteur, battre le sucre en poudre et le beurre (il doit être fondu). Ajouter le beurre de cacahuète et une pincée de sel.
• Mettez la crème dans une poche à douille et mettez-la au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
• Appliquez de la crème sur la moitié des biscuits, puis fermez-les avec les blancs restants.

Conservez le gâteau fini au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de le servir.

Whoopie Pie aux amandes

Voici une autre recette originale de biscuits américains.

Pour la crème pâtissière, nous aurons besoin de:

• 250 ml de lait.
• Deux cuillères à soupe d'amandes hachées.
• 70 grammes de sucre.
• Deux cuillères de farine.
• Deux cuillères à soupe de fécule de maïs.
• Trois jaunes d'œufs.

Pour les biscuits:

• 165 grammes de chocolat noir.
• 110 grammes de beurre.
• 210 grammes de sucre.
• Trois œufs de poule.
• Vanilline.
• Zeste de moitiécitron.
• Un verre de farine de blé.
• Une demi-cuillère à café de levure chimique.
• Une demi-cuillère à café de sel.

Comment est fait le gâteau Whoopi ? Lisez la recette du dessert ici:

• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• Dans un autre bol, fouetter ensemble le sucre et les œufs. Ajoutez-y de la vanilline et du zeste.
• Dans un troisième bol, tamiser la farine, le cacao et la levure chimique.
• Quand le mélange de chocolat a refroidi, mélangez-le avec les aliments préparés et le sel.
• Façonnez des biscuits avec vos mains et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-le cuire au four préchauffé pendant environ huit minutes.
• Après cela, prenez soin de la crème. Mélangez le sucre, la farine, la fécule de maïs et les jaunes d'œufs au mélangeur. Mélangez progressivement la masse obtenue avec du lait chaud, puis portez la crème à ébullition à feu doux. À la toute fin, ajoutez-y des amandes hachées.
• Couvrir le bol de crème avec un film alimentaire et laisser refroidir.

Mélanger les moitiés de biscuits avec la crème et servir.

Dessert au mascarpone

Délicieux gâteau qui plaira à coup sûr à tous les membres de votre famille.

Ingrédients:

• Chocolat amer - 100 grammes.
• Beurre - 60 grammes.
• Un œuf de poule.
• Farine - deux verres.
• Levure en poudre - une grosse cuillère à café.
• Sel - une pincée.
• Sucre de canne - un verre.
• Le lait est un tiers de verre.
• Extrait de vanille - cuillère à café.
• Chocolat pourdécorer le dessert fini.

Pour la crème:

• Crème épaisse - 200 grammes.
• Mascarpone - 200 grammes.
• Vanille - une petite cuillère.
• Sucre en poudre - un tiers de verre.

Nous allons cuisiner "Whoopi" (gâteau) comme ceci:

• Faire fondre le beurre et le chocolat.
• Lorsque le mélange a légèrement refroidi, ajoutez-y les œufs, la vanille et le sucre. Bien mélanger.
• Incorporez-y alternativement du lait, de la levure chimique et de la farine tamisée.
• Déposer la pâte sur du papier sulfurisé. N'oubliez pas qu'il se répandra, alors laissez un espace libre entre les blancs.
• Faites cuire la base au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Battre le mascarpone, la crème, la vanille et le sucre glace au batteur.
• Étendre la crème sur la moitié des biscuits - cela peut être fait avec une cuillère ou une poche à douille. Couvrir les blancs avec les biscuits restants.

Décorez le gâteau fini avec du chocolat fondu. La friandise peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à sept jours.

Gâteaux à la citrouille

Cette fois, nous suggérons d'utiliser une citrouille mûre juteuse pour faire de la pâte. Grâce à elle, le biscuit est sucré et très moelleux.

Produits pour le test:

• 400 grammes de farine.
• Cuillère à café de levure chimique.
• Une cuillère à soupe de cannelle.
• Un peu de sel et de soda.
• Càs de gingembre (en poudre).
• Une cuillère à café de clous de girofle moulus.
• 250 grammes de beurre chaud.
• 400 grammes marronsucre.
• Deux œufs de poule.
• 400 grammes de purée de citrouille au four.
• Vanille au goût.

Pour la farce:

• 50 grammes de beurre à tartiner et de beurre à température ambiante.
• 100 grammes de sucre en poudre tamisé.
• Une cuillère à soupe et demie d'extrait de vanille.
• 80ml de sirop de maïs.

Comment faire Whoopi (gâteau):

• Dans un bol profond, mélanger la farine de blé tamisée, la levure chimique, le sel, le soda et les épices.
• Battre le beurre et le sucre au batteur. Ajouter les œufs, la vanille et la purée de citrouille au mélange.
• Mélanger les ingrédients, puis verser la pâte sur la plaque à pâtisserie. Laissez un espace vide entre les blancs.
• Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans un four préchauffé.
• Pour préparer la garniture, battre la pâte à tartiner, le beurre et la poudre au batteur, d'abord à basse vitesse puis à grande vitesse. Ajouter le sirop de maïs et la vanille à la crème.
• Mettez une cuillerée de garniture sur un biscuit et recouvrez-le d'un deuxième biscuit. Faites de même avec le reste des blancs.

Whoopie Pie avec meringue

Si vous aimez expérimenter en cuisine, assurez-vous d'essayer notre recette. C'est aussi très simple et clair.

Ingrédients requis:

• Beurre - 80 grammes.
• Un œuf.
• Lait - 100 ml.
• Sucre - 100 grammes.
• Farine - 130 grammes.
• Cacao - trois cuillères à soupe.
• Soda - une cuillère à café.
• Deux oeufsécureuil.
• Huit cuillères à soupe de sucre en poudre.

Cuisiner "Whoopi" (gâteau) comme suit:

• Mélanger le bicarbonate de soude, la farine, la vanille et le cacao dans une tasse.
• Frotter séparément le beurre avec le sucre et l'œuf.
• Mélanger lentement les mélanges préparés.
• Mettez les futurs biscuits sur du papier sulfurisé avec une cuillère à soupe. Cuire au four pendant environ dix minutes.
• Mélangez les protéines avec de la poudre et mettez-les dans un bain-marie. Commencez immédiatement à battre les produits avec un mélangeur. Une fois que la meringue a épaissi, retirez-la du feu et mixez jusqu'à obtention de pics élevés.

Badigeonnez les biscuits finis de meringue et assemblez-les.

Conclusion

Nous serons heureux si vous aimez "Whoopi" (gâteau). Cuisinez-le selon nos recettes et régalez vos proches avec une vraie délicatesse américaine.