Soupe américaine : variété au menu

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Soupe américaine… Tout le monde imagine quelque chose de différent à cette mention. Quelqu'un - une soupe de maïs épaisse et quelqu'un - des soupes de tomates. Dans tous les cas, c'est un excellent moyen de diversifier votre menu avec de nouveaux plats d'autres cuisines. Ils sont faciles à préparer, car ce sont des soupes en purée, cela n'a aucun sens de couper soigneusement les ingrédients, en essayant de les adapter à la même taille. L'essentiel est qu'ils cuisent à peu près au même moment. De plus, le goût de ces soupes est ajusté sous forme finie en ajoutant du sel et du poivre. Et la belle présentation de ces plats en fait un favori de beaucoup.

Maïs

L'une des soupes américaines populaires est la chaudrée de maïs. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• 500 grammes de maïs;
• 200 ml de bouillon de poisson;
• la même quantité d'eau;
• 200g d'oignons;
• cent grammes de céleri rave;
• cent grammes de crevettes;
• la même quantité de calamars;
• 50g de sandre;
• 20 g d'huile végétale;
• gousse d'ail;
• un peu de verdure: coriandre et oignons verts - quelques branches.
• un peu de piment secchili.

Cette soupe américaine épaisse est célèbre pour ses ingrédients riches.

Comment cuisiner une délicieuse soupe ? Description de la recette

Pour commencer, l'oignon et le céleri-rave sont pelés et coupés en morceaux aléatoires. À l'avenir, tous les ingrédients sont fouettés avec un mélangeur, vous ne devriez donc pas les couper d'une manière particulière.

Faites frire les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres, versez de l'eau et du bouillon, assaisonnez avec du maïs. Il ne reste que quelques cuillères pour décorer les assiettes. Le tout est porté à ébullition. Les ingrédients sont broyés au mixeur, dégustés et assaisonnés de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter une demi-cuillère à café d'huile de sésame pour la saveur.

L'ail, les crevettes, les calamars et le sandre sont frits dans une poêle, assaisonnés de sel. Une fois prêt, saupoudrez de piment et d'herbes hachées.

Mettez une soupe épaisse dans une assiette, mettez des fruits de mer frits avec des herbes dessus, décorez avec du maïs supplémentaire. Cette soupe américaine est copieuse et riche.

Soupe de tomates aux accents vifs

Les soupes de la cuisine américaine contiennent souvent des éléments des cuisines des peuples du monde. Ainsi, la soupe à la tomate peut être trouvée en Italie. De ce plat, les Américains ont pris une vinaigrette au basilic et des Français - une combinaison de tomates et de céleri. De plus, la soupe aux tomates est toujours servie avec un sandwich au fromage à base de pain blanc et de tout type de fromage.

Pour cette recette de soupe américaine, prenez:

• deux kilogrammes de tomates mûres;
• un grandampoule;
• branche de céleri;
• deux petites carottes;
• 300 ml de bouillon, n'importe lequel, mais meilleur que les légumes;
• sel au goût;
• cuillère à soupe de sucre;
• huile végétale pour la friture.

Pour la vinaigrette au basilic, vous aurez besoin de:

• bouquet de feuilles de basilic;
• 150 ml d'huile d'olive;
• une pincée de sel.

Cuisiner la soupe aux tomates

Pour commencer, les tomates sont versées avec de l'eau bouillante, pelées et les grains sont retirés autant que possible. Les oignons sont coupés en cubes. Céleri coupé en morceaux de taille moyenne. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière.

Pour préparer une soupe américaine, prenez une casserole, chauffez-y un peu d'huile végétale. Ajouter l'oignon, le sel et le sucre, cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter le céleri et les carottes, cuire jusqu'à ce que ces derniers soient tendres. Mettez les tomates avec le jus et le bouillon, portez le mélange à ébullition, puis couvrez la casserole sans serrer, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates soient tendres.

Une vinaigrette parfumée au basilic est en préparation en ce moment. Pour ce faire, les trois ingrédients sont combinés et fouettés avec un mélangeur.

La soupe finie est fouettée avec un mélangeur, goûtée et, à l'aide de sel, le goût est ajusté au goût souhaité. Retirez le plat du feu.

Au moment de servir, la soupe est versée dans un bol, saupoudrée de vinaigrette au basilic. Servi avec des sandwichs au fromage.

Comment faire un sandwich au fromage ? Vous avez besoin de deux tranches de pain, de quelques tranches de fromage et d'un peu d'huile végétale. Ils mettent du pain, du fromage,recouvrir avec le deuxième morceau de pain. Envoyé à frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce que le fromage fonde et que le pain soit frit.

De délicieuses soupes sont l'un des plats principaux du régime alimentaire de beaucoup. Mais les vieilles recettes s'ennuient tôt ou tard. Ensuite, la cuisine de différentes nations vient à la rescousse. La plupart des soupes américaines sont sensiblement différentes des soupes russes. Les Américains aiment les soupes épaisses. Ainsi, la soupe de maïs traditionnelle est une masse épaisse de légumes, agrémentée de fruits de mer. Et la sauce tomate avec vinaigrette épicée au basilic est faite de tomates charnues. Les sandwichs au fromage chauds sont parfaits pour de telles soupes.