Bacon rolls : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Selon le mode de préparation, les bacon rolls peuvent être servis aussi bien en entrée froide qu'en plat principal. Ils sont préparés avec différents types de garnitures, frits dans une poêle et cuits au four. Notre article vous présente les meilleures recettes de bacon rolls. Ils peuvent être fabriqués à partir de filet de porc ou de poulet, farcis de fromage juteux ou de pruneaux épicés aux noix. Chaque gourmet pourra choisir la bonne recette pour lui-même.

Rouleaux de bacon pour le petit-déjeuner

La recette ci-dessous est une excellente option pour une délicieuse collation pour un repas du matin dans le cercle familial. Cependant, les rouleaux de bacon sont parfaits pour la bière et pour la table de fête. Grâce à la croûte frite sur le dessus, ils sont croustillants, mais en même temps juteux et moelleux, avec du fromage fondu à l'intérieur. Vous pouvez les cuisiner pour le petit déjeuner selon la recette suivante:

1. Préparez du pain grillé carré frais. Vous aurez besoin de 8 pièces au total. Couper la peau de chaque tranche. Passer légèrement sur chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie.
2. Étendez du fromage en tranches sur le pain. Il est également carré, donc c'est la taille parfaite pour les toasts roulés.
3. Roulez du pain et des petits pains au fromage. Enveloppez chacun d'eux avec des tranches de bacon sur le dessus. Si nécessaire, fixez les bords avec des cure-dents.
4. Faire fondre du beurre (ou des légumes) dans une poêle. Faites frire les rouleaux de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud pendant que le fromage est fondu et extensible.

Rouleaux de poulet avec bacon et fromage

Le plat préparé selon la recette suivante peut être appelé en toute sécurité le plat principal. Il peut être servi avec une purée de pommes de terre, du riz ou des légumes frais. Le résultat est un délicieux déjeuner ou dîner. Les petits pains au bacon et au fromage au four sont préparés dans l'ordre suivant:

1. Filet de poulet (4 morceaux) coupé dans le sens de la longueur. Le résultat devrait être de 8 gros morceaux.
2. Le filet est recouvert d'un film et battu des deux côtés avec un marteau spécial. Il est important de ne pas endommager l'intégrité de la pièce afin que la garniture ne coule pas pendant la cuisson.
3. Les côtelettes préparées doivent être salées et poivrées de chaque côté.
4. La garniture est préparée à partir de 150 g de fromage fondu râpé, d'œufs crus, de légumes verts finement hachés et d'ail pressé dans une presse (2 gousses). La masse est mélangée. Si nécessaire, en ellesel et poivre sont ajoutés.
5. La garniture est disposée sur un bord de la côtelette. Le filet de poulet est enroulé et enveloppé d'une bande de bacon.
6. Le four chauffe jusqu'à 190°C.
7. Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile. Des rouleaux de poulet y sont disposés et envoyés au four pendant 30 minutes. Volonté de déterminer la croûte rougeâtre. Les rouleaux peuvent être retournés pendant la cuisson. Ensuite, il deviendra uniformément vermeil de tous les côtés.

Rouleaux de porc au bacon et aux pruneaux

Cette recette n'a rien à voir avec les précédentes. Le fait est que ce n'est pas la garniture qui est enveloppée dans un rouleau de bacon, mais vice versa. Le résultat est une côtelette de porc roulée très savoureuse farcie de pruneaux, d'ail et de bacon. Il ne fait aucun doute qu'un tel plat sera apprécié même par ceux qui n'aiment pas la combinaison de viande et de fruits secs.

Les rouleaux de bacon au four sont cuits dans l'ordre suivant:

1. Les pruneaux (12 pièces) sont trempés dans de l'eau tiède.
2. Échine de porc (600 g) coupée dans le sens inverse du grain en 6 morceaux. Chaque morceau est battu des deux côtés, salé et poivré.
3. Viande saupoudrée de fromage râpé.
4. Une tranche de lard est disposée dessus, quelques fines tranches d'ail et des pruneaux.
5. La côtelette de porc est enroulée, disposée sur une plaque à pâtisserie et enduite de crème sure ou de mayonnaise.
6. Les petits pains sont cuits pendant 30 minutes à une température de 180 °C. Ils doivent être servis avec un plat d'accompagnement.

Rouleaux de viande hachée au bacon

Un plat similaire peut également être préparé avec une farce de champignons, de foie et de légumes. La même recette propose des rouleaux de bacon et de viande hachée cuits au four. Le plat est préparé étape par étape dans l'ordre suivant:

1. La croûte est coupée de deux tranches de pain. Des morceaux de pain sont trempés dans du lait.
2. Dans un bol, mélanger la viande hachée (300 g), le pain pressé, l'œuf cru, les herbes, le sel, le poivre, une pincée de noix de muscade.
3. Les boulettes de viande (6 pièces) sont formées de viande hachée et enveloppées de bacon. À l'intérieur, en cours de pliage, une feuille de basilic est ajoutée.
4. Les petits pains sont disposés sur une plaque à pâtisserie et envoyés au four (180°C) pendant 30 minutes.

Apéritif froid avec fromage et noix au bacon

Les petits pains suivants n'ont pas besoin d'être poêlés ou cuits au four. Ils prendront un minimum de temps à préparer, et ils doivent être servis froids.

Tout d'abord, la garniture est préparée pour cette collation. Pour ce faire, du fromage (150 g) et des œufs durs (2 pièces) sont frottés sur une râpe fine. De l'aneth, du persil (50 g chacun) et plusieurs cerneaux de noix, hachés au couteau, sont également ajoutés ici. Tous les ingrédients sont mélangés avec de la mayonnaise. Sel et poivre sont ajoutés au goût. Lorsque la garniture est prête, elle peut être disposée sur des tranches de bacon et enveloppée. Les bords sont fixés avec un cure-dent ou une brochette spéciale.