MOS. Restaurant scandinave à Moscou

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Au cours des dernières années, une grande attention a été accordée aux cuisines nationales et à la préparation de plats sains et délicieux. Il y a de plus en plus d'émissions de cuisine à la télévision et sur Internet. Cuisiner des plats non seulement savoureux, mais sains et esthétiquement attrayants est devenu très à la mode au 21ème siècle. La cuisine nordique devient de plus en plus populaire à Moscou.

Que mangent les gens dans les pays d'Europe du Nord ?

La cuisine scandinave comprend les traditions culinaires de plusieurs pays nordiques (Danemark, Finlande, Estonie, Suède, Norvège, Islande et autres). Dans l'alimentation des pays du Nord, différents ingrédients sont utilisés: toutes sortes de poissons, gibier, tubercules, baies, noix, herbes. Les produits de boulangerie à grains entiers sont très populaires et sont bons au goût et sains.

Les scientifiques ont découvert que les acides gras oméga-3, qui sont si populaires aujourd'hui, se trouvent en grande quantité non seulement dans certains fruits de mer, mais aussi dans les baies. Les deux sont activement utilisés pour cuisiner dans les pays scandinaves.

Maintenant, vous pouvez goûter la délicieuse cuisine des peuples du nord à Moscou. Par exemple, dans le pub gastronomique MOS. Le restaurant a ouvert ses portes dans la rue Trubetskoy le dernier jour de juillet 2015.

MOS - restaurant, Trubetskaya 10

Le restaurant est sur deux niveaux, prêt à recevoir 80 convives à la fois. Le mobilier est moderne et confortable. Les tables sont situées très près les unes des autres, donc pour les personnes qui préfèrent l'intimité, ce n'est peut-être pas très confortable ici.

Le cœur du niveau 1 est la cuisine, elle est ouverte aux yeux des visiteurs. Tout le monde peut voir le magnifique équipement technique de ce lieu. Et regarder le processus de cuisson des plats commandés est parfois mieux que n'importe quelle émission de télévision.

L'espace cuisine est séparé du hall par un bar haut. Derrière elle peut accueillir 8 personnes pour déguster les plats d'auteur du chef de l'établissement. Cette zone s'appelle la Table du Chef.

Ceux qui montent au 2ème étage sont accueillis par un énorme hibou noir représenté sur le mur. Il semblait être venu du nord pour se régaler de quelque chose de délicieux. Il y a aussi une cuisine ouverte à ce niveau, mais derrière une vitre.

Les plats dans lesquels la nourriture est servie sont tout simplement uniques - comme s'ils étaient en marbre ou en granit. C'est simple, beau et ça a l'air très cher. De telles assiettes, il est agréable pour toute personne de manger. La palette de couleurs correspond au style nordique: gris avec des touches de noir et blanc pur.

Pourquoi MOS ?

Le nom du restaurant a été donné par son chef et copropriétaire - l'Estonien Korobyak Andrey. "Mös" (s'il est traduit de manière authentique) signifie "bénédiction de grand-mère, baiser" en danois. En collaboration avec un restaurateur expérimenté ZaturinskyAlexander, il voulait créer un endroit spécial, dans lequel une personne semblerait se retrouver dans l'un des pays d'Europe du Nord.

Le design intérieur est conçu dans le style "moderne scandinave" (fin des années 30 du XXe siècle) avec des éléments de constructivisme. L'intérieur est décoré dans des couleurs froides - le bleu, le gris, le bleu clair, le rose pâle en combinaison avec le noir et le marron créent une atmosphère calme et paisible.

Le sens de la "riche pauvreté" est visible dans la conception des chambres et des menus.

Horaires et carte du pub gastronomique MOS

Le restaurant fonctionne dans ce mode: de 12h00 à 23h30. De midi à 16h00 - déjeuner; de 16h00 à 18h00 - collations, boissons; de 18h00 à la fermeture - dîner. Le brunch est servi le week-end de 12h00 à 16h00 (petit-déjeuner tardif, semblable à un repas complet).

Le menu du jour contient environ 10 plats. Le soir est également relativement petit, contient plusieurs noms incompréhensibles pour le profane moyen (smorrebred, smelt, gravlax et autres). Pour la première fois au restaurant scandinave MOS, il faut interroger en détail les serveurs sur le contenu et la taille des plats, pour ne pas se tromper de choix.

Ceux qui veulent être au courant de toutes les promotions et nouveautés du menu peuvent obtenir des informations détaillées sur la page Facebook du restaurant ou en appelant le restaurant MOS. Téléphone: +7 (495) 697 70 07.

Vous pouvez réserver une table par téléphone ou via l'application mobile WhatsApp (pour cela, vous devez envoyer un message indiquant le nom, le nombre d'invités, l'heurerendez-vous au +79037965560).

Comment s'y rendre ?

Entre le premier et le deuxième étage de la maison numéro 10 d'un nouveau complexe résidentiel de la rue Trubetskoy, vous pouvez voir un petit panneau rond MOS (restaurant). La station de métro Frunzenskaya est à 8 minutes à pied. En face se trouve le célèbre domaine Trubetskoy dans le parc Khamovniki.

Depuis le transport terrestre, vous pouvez vous rendre à:

• minibus 156m, 551m;
• bus 05, 015, 64, 132;
• trolleybus 5, 15, 28, 31, 79k.

Arrêt, près duquel se trouve le MOS (restaurant) - "Rue Frunzenskaya" ou "Rue Trubetskaya".

Avis des visiteurs

La nourriture non standard provoque des réponses contradictoires de la part des Moscovites et des clients de la ville. MOS est un restaurant de cuisine scandinave, donc tous les connaisseurs de ces traditions culinaires trouveront ici un plat à leur goût. Le reste ne peut qu'espérer l'aide du personnel de service.

Beaucoup affirment que les serveurs sont polis et que les plats sont servis en moins d'un quart d'heure. Certains appellent le personnel "long", tout comme le temps de cuisson.

La plupart des visiteurs ont une attitude positive envers les cuisines ouvertes. Et quelqu'un se plaint du mauvais fonctionnement des hottes et de l'odeur piquante de la cuisson des aliments.

La quasi-totalité des clients du restaurant sont très friands de pain local, ainsi que de beignets danois, de pains de seigle et de chips aux céréales. La carte des vins est particulièrement admirative. L'intérieur a impressionné la plupart des invités du gastropub.

Les amateurs de poisson font l'élogesmörrebrød de morue tiède, soupe de poisson façon Tallinn, gravlax de saumon.

Les végétariens ont été ravis de romaine grillée, eau de tomate, risotto vert.

Des plats de viande sont également au menu. Carré d'agneau, pâté de canard, joue de veau, sandwich au bœuf sont particulièrement appréciés.

Les visiteurs qui sont entrés dans les toilettes ont été agréablement surpris par le fond sonore inhabituel. À savoir, entrecoupé de mots et d'expressions russes et estoniens (il s'est avéré). Tout le monde a trouvé l'idée géniale.

Les prix sont relativement bas - une personne peut manger un repas complet pour 2 à 2,5 mille roubles.