Fromage au miel : recettes de collations insolites

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, il existe une grande variété de fromages dans le monde. Certaines variétés sont si accessibles et simples que même une hôtesse inexpérimentée peut facilement gérer la cuisine. Et pour la préparation de certaines variétés exquises, le travail coordonné de toute une équipe de professionnels est nécessaire. Les fromages sont ajoutés à diverses collations et sont également servis comme plat indépendant. Si vous aimez ce produit, assurez-vous d'essayer le fromage au miel. Cette merveilleuse combinaison vous permet non seulement de révéler tous les arômes et les goûts, mais est également très saine. Dans les traditions culinaires nationales de différents peuples du monde, vous pouvez trouver de nombreuses recettes intéressantes basées sur un tandem de fromage et de miel.

Délicatesse exquise - fromages bleus

Si la croissance de moisissure bleu-vert sur le fromage provoque la confusion, ne vous précipitez pas pour tirer des conclusions définitives. Croyez-moi, les fromages bleus nobles ne sont pas en vain considérés comme un mets de choix. L'essentiel est de pouvoir servir correctement ce produit, en choisissant les bons composants.

Si vous voulez impressionner vos invités avec un en-cas insolite, mais que vous ne savez pas quel type de fromage on mange avec du miel, préparezchoix en faveur de l'une des variétés avec moisissure. Il peut s'agir de dorblu, de donablu ou de gorgonzola. Il existe d'autres variétés, mais il est peu probable que vous puissiez vous en procurer dans un supermarché ordinaire. Couper le fromage en cubes d'environ 1,5 cm, disposer sur une assiette plate. Servir du miel parfumé liquide. Les gourmets disent que les fromages bleus expressifs vont même avec des miels riches comme le sarrasin.

Assiette de fromages

Le fromage au miel est souvent servi dans les meilleurs restaurants. Des blocs de différentes variétés sont disposés sur un plat large et le miel est soit versé sur du fromage, soit servi dans un bol plat. Pour observer les subtilités du service, suivez une règle simple. Des variétés délicates au goût délicat sont disposées d'un côté du plat, plus saturées et lumineuses de l'autre. Il est également préférable de manger les fromages dans cet ordre, en passant des variétés au goût neutre à celles qui ont le plus d'expression. Assurez-vous de servir de petites brochettes avec cet apéritif afin que les invités n'aient pas à se tacher les mains et les vêtements avec du miel dégoulinant. Les noix grillées sont parfaites pour un plateau de fromages.

Ricotta marinée italienne

L'amour des Italiens pour le fromage est légendaire. Que dire, les habitants des Apennins ensoleillés ne peuvent tout simplement pas vivre sans fromage ! Pourquoi ne pas jeter un coup d'œil à leur recette gourmande, où le fromage et le miel jouent le rôle principal ?

Par exemple, la ricotta marinée, qui est tout simplement adorée en Italie, peut être préparée par vous-même.

Il faudra environ 500 g de fromage. Vidanger le liquideplacez soigneusement les têtes dans le récipient. Mélangez 100 ml d'huile d'olive avec une cuillère à soupe de miel, ajoutez le jus d'un demi citron, quelques feuilles de basilic. Verser sur le fromage et laisser reposer 2 jours. Servez ce fromage avec du miel et des noix. Vous pouvez utiliser des noix, des pignons de pin, des amandes ou des noix de cajou.

Camembert français

Pas inférieur aux Italiens et aux Français. Ils adorent le fromage. Leur consommation en France est devenue tout un rituel, dont le nom est « entreme ». Ce mot se traduit par "entre les plats".

Après le plat principal, les Français préfèrent servir du fromage, des noix, du miel et des fruits. Ce n'est pas seulement bon pour la santé. La tâche d'une telle collation réside également dans le fait qu'elle prépare les papilles gustatives pour la prochaine étape - le dessert, qui est le soufflé le plus délicat ou les meringues exquises.

Vous voulez surprendre vos invités avec une vraie gourmandise française ? Assurez-vous de faire cuire du fromage avec du miel! Utilisez la recette suivante.

Préparez quelques têtes de camembert. Coupez-en le dessus et retirez la pulpe avec une cuillère pour que les coupelles sortent des têtes. Écrasez la chair à la fourchette, ajoutez une poignée de noix finement hachées et remplissez-en les "gobelets". Avant de servir, versez une cuillère à soupe de miel liquide dans chacun. Les "herbes" douces mais parfumées sont les mieux adaptées à cette fin.

Bree au four avec sauce au miel et aux noix

Et cette délicatesse est parfaite pour un dîner romantique. Il contient du romarin - un aphrodisiaque puissant qui éveille la tendresse dans l'âme. Pour deux portions, vous aurez besoin de 2 têtes de brie (125 g chacune), quelques cuillères à soupe d'huile d'olive neutre, un brin de romarin, un demi-verre de cerneaux de noix et 2 c. l. miel liquide.

Placez le fromage sur la déco, badigeonnez le tout de beurre. Faire quelques incisions sur le dessus et saupoudrer de feuilles de romarin. Cuire au four pendant 7 minutes. Pendant que le fromage cuit, hachez les noix et faites-les griller dans une poêle. Immédiatement après avoir sorti le fromage du four, transférez les têtes dans des assiettes, saupoudrez de noix et versez dessus avec du miel. Ce plat est servi chaud, alors préparez le fromage avec du miel à l'avance afin qu'il ait le temps de refroidir à température ambiante.

Boissons et vins adaptés

Si vous prévoyez de servir du fromage avec du miel et du café aux invités, privilégiez les bonnes variétés de crème pâtissière. Le fromage noble et le café économique d'un autocollant sont de terribles mauvaises manières. S'harmonise parfaitement avec cet apéritif et ce vin. Comment accorder le vin au fromage ? L'illustration suivante vous aidera à vous souvenir des combinaisons les plus réussies.

Noix et fruits

Vous pouvez combiner différentes noix avec des fromages. Bien sûr, cela dépend en grande partie de vos goûts. Essayez, expérimentez, recherchez les proportions et les combinaisons parfaites. De nombreux gourmets s'accordent à dire que les noix grillées se marient bien avec les fromages, ce qui en fait des accords incroyables.

Mais vous ne pouvez pas vous limiter uniquement aux noix. Servir avec des fromages au miel raisins, pommes, coings, prunes, poires, figues. Se marie bien avec des entrées similaires.fruits secs. Vous pouvez non seulement disposer les composants sur un plat, mais également proposer des compositions inhabituelles. Par exemple, un fromage à pâte molle mélangé à du miel et des noix peut être farci de gros pruneaux ou tartiné sur des tranches de nectarine.