2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup de gens savent sûrement comment faire cuire rapidement et savoureusement des "bateaux" d'aubergines. Après tout, un tel plat est un dîner de légumes simple et délicat, qui se prépare en seulement une heure et demie et ne nécessite pas une grande quantité de produits coûteux et extravagants. Pour ceux qui ne savent pas cuisiner ce beau et savoureux plat, regardons de plus près sa recette.
Aubergines-bateaux cuites au four: une recette détaillée
Ingrédients requis:
- filet de poulet - 300 g;
- champignons - 160 g;
- petites ampoules - 2 pcs;
- fromage dur - 100 g;
- verts frais - gros bouquet;
- jeune aubergine - 3 pcs;
- mayonnaise allégée - 120g;
- sel, assaisonnements parfumés, poivron rouge - selon le goût personnel et la discrétion;
- tomates rouges mûres - 3 mcx;
- huile de tournesol - 65 ml (pour la friture).
Le processus de fabrication de la garniture
Les "bateaux" d'aubergines sont cuits au four très rapidement. Par conséquent, le remplissage est meilleur pour euxpréparez-en un qui ne nécessite pas de traitement thermique à long terme. Pour cela, nous avons décidé d'utiliser du filet de poulet. Il doit être pris en une quantité de 300 g, soigneusement lavé, séparé des os et de la peau, puis haché finement avec des champignons transformés.
Pour rendre les "bateaux" d'aubergines aux champignons plus parfumés, il est recommandé de faire frire la garniture à l'avance sur une cuisinière à gaz. Pour ce faire, faites chauffer la cocotte, versez-y de l'huile (tournesol) et mettez les morceaux de filet de poulet avec les champignons et les oignons hachés. Ensuite, les produits doivent être bien frits et généreusement assaisonnés de sel, de poivre, d'herbes et d'assaisonnements aromatiques.
Processus de transformation des légumes
Les "bateaux" d'aubergines doivent de préférence être fabriqués à partir de légumes de taille moyenne et jeunes qui ont une peau douce. Il faut bien les laver, couper les nombrils et les tiges, puis les diviser en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau. À la suite de telles actions, vous devriez obtenir plusieurs "bateaux" à parois minces. Vous devez également laver séparément les tomates rouges et les couper en cercles (si les tomates sont grosses, puis en demi-cercles).
Façonner le plat
Lorsque tous les composants du plat sont prêts, vous devez commencer à le former. Pour ce faire, placez les "bateaux" d'aubergines sur une plaque à pâtisserie, puis remplissez-les avec la garniture préalablement frite de poulet, d'oignons et de champignons. Ensuite, les ingrédients doivent être recouverts d'une épaisse couche de mayonnaise. Pour rendre le déjeuner plus juteux, vous devez également ajouter des produits fraistranches de tomates et fromage à pâte dure râpé.
Traitement thermique
Les bateaux d'aubergines doivent être cuits au four pendant environ 35 minutes. C'est assez de temps pour que les légumes ramollissent et que le fromage fonde, formant un délicieux chapeau.
Comment bien servir
Ces légumes farcis aux champignons et au filet de poulet ne doivent être servis que chauds. Mais avant cela, il est recommandé de couper les "bateaux" d'aubergines en portions et de les mettre sur des assiettes. De plus, un plat aussi inhabituel et beau devrait être servi avec du pain de blé frais et des herbes.
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