Tomates au four : elles peuvent être cuites au four de différentes manières

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tous les légumes cuits au four sont très polyvalents. Ils peuvent servir d'accompagnement et sont un excellent apéritif. Et avec une certaine farce, ils constituent un plat complètement indépendant (et très savoureux !). La plupart des femmes au foyer sont bien conscientes de ce problème. Cependant, le plus souvent, ils sont cuits au four ou aubergines ou poivrons. Mais les tomates cuites au four sont une concurrence assez réussie pour ces légumes. Et ils cuisent assez vite.

Tomates entières

Le plus souvent, les tomates hachées ou farcies sont cuites au four. Si vous êtes intéressé par les tomates entières cuites au four, vous devrez faire attention aux petits fruits. Les gros ramollissent pendant le traitement, perdent leur forme (jusqu'à un état pâteux) et en même temps peuvent ne pas être cuits. Alors comme ça plus souventAu total, les tomates cerises cuites au four sont préparées au four. Ils sont petits, ont une structure dense mais charnue, ce qui est fondamentalement important dans ce cas. Ainsi, les tomates sont achetées aussi petites que possible et disposées sous une forme où elles seront cuites. Une pincée d'ail écrasé est placée sur chaque légume - si petite qu'une tranche suffit pour 300 g de tomates. Une garniture est préparée à partir d'une cuillère à café de miel d'acacia, d'une demi-pile de vinaigre balsamique et du même volume d'huile d'olive (il n'est pas souhaitable de remplacer) l'huile. Les légumes sont versés avec cette sauce et saupoudrés de sel marin, de thym concassé et de poivre moulu. Délicieuses tomates entières cuites au four. Ils resteront au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

Tomates au four avec épinards

Cette recette demandera un peu de travail à mettre en œuvre, mais le résultat final en vaut la peine. Ici aussi, des tomates cerises ou d'autres petites tomates sont nécessaires - un peu moins d'un demi-kilogramme. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé graissé, des légumes coupés en deux y sont disposés. Pour obtenir des tomates cuites au four incroyablement délicieuses, la recette conseille de les saupoudrer d'huile d'olive et de poivrer et de saler immédiatement. Ils doivent être cuits pendant une courte période - jusqu'à 20 minutes. Peu de temps avant la préparation, environ 300 g d'épinards sont frits dans une poêle à frire dans la même huile (une minute, pas plus). Les verts sont placés sur un plat large, sur lesquels sont cuites des tomates au four. Des cubes de feta (60 g), des pignons de pin grillés (15 grammes) sont disposés sur des tomates, et le tout est coulé avec une vinaigrette à base dele jus d'une demi-orange, son zeste, une cuillerée de sucre, un petit oignon rouge finement haché, une grosse cuillerée de moutarde, la même quantité de jus de citron, sel et poivre. Vous pouvez manger !

English breakfast: tomates et œufs

Les habitants de la brumeuse Albion mangent des tomates cuites au four pour le petit-déjeuner. Pour ce faire, les grosses tomates sont éviscérées: le dessus est coupé, le noyau est soigneusement retiré et les «tasses» résultantes sont placées sur une plaque à pâtisserie. Un œuf est enfoncé dans chacun d'eux, sur lequel un morceau de beurre est soigneusement attaché. N'oubliez pas le sel et le poivre ! Ces tomates sont envoyées au four pendant 20 minutes; La température est réglée à 200 degrés. Si vous voulez de vraies tomates au four anglaises, faites dorer les morceaux de bacon au four avant de les sortir et servez-les avec des légumes sur une tranche de pain noir.

Sauce verte pour tomates au four

Un plat encore plus intéressant peut être obtenu si vous cuisinez des tomates farcies cuites au four. Vous pouvez commencer les tomates avec une variété de produits. Par exemple, hachez une aubergine, faites-la frire rapidement, combinez-la avec de la pulpe de tomate, sortez-la pour obtenir des "récipients", avec des épices (les herbes italiennes sont parfaites) et faites cuire un peu plus la farce. Il est disposé sur des tomates, qui doivent être recouvertes de dessus coupés. Ces tomates cuites au four doivent leur saveur à la sauce verte. Il est fait de basilic, d'épinards et d'ail, passé au mélangeur. La purée obtenue est mijotée pendant environ six minutes jusqu'à ce que l'excès d'eau se soit évaporé (la sauce doit être épaisse). Les tomates préparées sont envoyées pendant une demi-heure au four. Il ne chauffe pas beaucoup - jusqu'à 150 degrés. Déjà au moment de servir, ils sont versés avec de la sauce. Veuillez noter qu'ils doivent être consommés chauds.

Amateurs de viande

Si vous ne voulez pas vous contenter de nourriture végétarienne, achetez ou fabriquez votre propre bœuf haché. Il doit être combiné avec du riz bouilli dans un rapport de 2: 1, ajouter l'oignon haché, le thym, l'ail et le milieu, sorti des tomates. Pour que les tomates farcies cuites au four ne s'effondrent pas dans le four, elles doivent être piquées avec une aiguille ou un cure-dent. Les tomates sont placées dans un moule, recouvert de "couvercles" qui en sont coupés, décalés de thym. Un peu d'eau est versée au fond de la casserole. Au bout d'un quart d'heure, les légumes cuits au four sont prêts (si vous réglez la température à 180 degrés).

Farce aux champignons

Tomates farcies faciles et rapides cuites au four et farcies aux champignons. Les champignons (300 g suffisent pour une douzaine de tomates) sont hachés finement et frits avec deux oignons hachés et deux gousses d'ail. Des légumes verts et des assaisonnements finement hachés sont ajoutés à la "viande hachée" finie. La garniture est placée dans des tomates, du fromage à pâte dure est frotté dessus et une cuillerée de mayonnaise est versée. Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Les tomates de taille moyenne cuiront pendant un quart d'heure. Si vous rencontrez de gros spécimens, augmentez le temps à vingt minutes. Quand tu vas porter au fourtomates au four sur la table, mettez-y de la crème sure et saupoudrez d'herbes dessus.