2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Ce poisson est très populaire. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation, mais la morue polonaise est considérée comme l'un des plats les plus simples et les plus originaux. Il est servi à la table de fête ou de tous les jours. En Pologne, un tel régal est très courant, pourrait-on dire, c'est un plat national qui est proposé dans tous les cafés et restaurants. Alors allons cuisiner.
morue polonaise
Faites bouillir les œufs, nettoyez le poisson, coupez-le en portions. Mettez de l'eau sur le feu, mettez les oignons, les carottes et les épices. Préparez le bouillon, abaissez-y le poisson, maintenez-le là pendant 10 minutes à feu doux. Cabillaud polonais servi avec sauce. Moudre les œufs durs, mélanger avec du beurre et un demi-verre de bouillon de poisson et remuer avec un fouet. Vous pouvez ajouter des légumes verts hachés. Mettez le poisson fini dans une assiette, versez la sauce dessus, vous pouvez utiliser des pommes de terre ou du riz comme accompagnement.
Comment cuisiner délicieusement la morue
Coupez le poisson et faites-le frire dans l'huile chaude des deux côtés. Peler les oignons et les carottesmijoter la moitié des ingrédients dans la pâte de tomate avec des épices, couper le reste et le laisser cru. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Lubrifiez le moule avec de l'huile, disposez des couches de poisson, de légumes frais, de tubercules et versez tous les légumes cuits. Mettre au four pendant 40-50 minutes. Au moment de servir, saupoudrez le tout d'herbes.
Plats de morue
Les recettes avec des photos montrant du poisson fini ont toujours l'air très appétissantes. Dans de tels moments, vous avez envie d'aller cuisiner quelque chose d'inhabituel et de savoureux. Par exemple, la morue de mer frite. Pour ce faire, vous devez couper le poisson, séparer le filet et le couper en portions. Râper avec les épices, puis rouler dans la farine. Faire revenir le poisson dans une poêle bien chaude de tous les côtés. Placer sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. En accompagnement, des pommes de terre ou du riz bouilli conviennent.
Délicieuses escalopes de poisson
Tordez le filet de cabillaud dans un hachoir à viande, envoyez-y un morceau de pain imbibé de lait, ainsi qu'un oignon frit. Ajouter l'œuf cru et les épices à la viande hachée, mélanger. Former des boules avec les mains mouillées, les aplatir légèrement et les rouler dans la chapelure (vous pouvez également y ajouter des assaisonnements). Frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire au four. Bien sûr, les escalopes ne sont pas de la morue polonaise, mais le plat est toujours excellent et se marie bien avec des céréales ou des salades de légumes.
Boulettes de viande
Faites de la viande hachée, comme dans la recette précédente, ajoutez-y des légumes verts et de la semoule. MélangeDivisez en petits morceaux et formez des boules, roulez-les dans la farine. Mettez dans une casserole et versez un verre de bouillon de poisson. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Servir avec de la crème sure ou du ketchup.
Conclusion
La morue polonaise est un plat très savoureux et festif. Cependant, à partir de ce poisson, vous pouvez cuisiner de nombreuses friandises originales et savoureuses qui auront fière allure sur une table de fête et de tous les jours. Toute femme au foyer pourra cuisiner ces plats dont les recettes sont décrites dans cet article. Les invités et la famille seront agréablement surpris.
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