Flats à la saucisse : recettes et modes de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les Américains ont des pancakes - c'est l'option de petit-déjeuner la plus populaire. Doux et moelleux, ils se marient bien avec un thé ou un café chaud et donnent un bon regain d'énergie pour toute la journée. Et pour rendre le petit-déjeuner plus riche en calories, vous pouvez faire cuire des crêpes pas tout à fait ordinaires avec des saucisses. Ce plat n'est pas particulièrement difficile. Oui, et vous pouvez le cuisiner de différentes manières.

Beignets de courge

En été, quand les légumes commencent tout juste à apparaître sur les lits, j'ai envie d'en manger le plus souvent possible. Par conséquent, il serait tout à fait logique de préparer des crêpes parfumées avec des saucisses de courgettes fraîches pour le petit-déjeuner. La préparation d'un tel plat ne nécessite pas beaucoup de temps ni beaucoup de travail. De plus, vous aurez besoin d'un ensemble minimum d'ingrédients pour fonctionner:

• une petite courgette;
• sel;
• 150 grammes de n'importe quelle saucisse bouillie;
• 2 œufs;
• sac de levure chimique;
• poivre moulu;
• environ 70 grammes de farine.

Cuisiner ces pancakes avec des saucisses est facile:

1. Premièrement, les courgettes et les saucisses doivent être coupées enrâpe grossière.
2. Déplacez les produits préparés dans un récipient profond.
3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. La pâte finie doit reposer pendant 10 minutes.
4. Bien chauffer l'huile végétale dans une poêle.
5. Étaler la pâte avec une cuillère à soupe.
6. Faire frire les crêpes des deux côtés pour qu'elles soient bien dorées.

Transférez les produits finis sur une serviette en papier (ou une serviette). Cela aidera à éliminer l'excès de graisse d'eux.

Crêpes au fromage et à la saucisse

Si vous le souhaitez, les crêpes avec des saucisses peuvent être faites pour ressembler à un sandwich. De cette façon, ils sont parfaits pour le petit déjeuner. Dans ce cas, les produits suivants vous seront utiles:

• 2 tasses de lait;
• 160 grammes de farine;
• 2 œufs;
• sel;
• 400 grammes de saucisse bouillie;
• 35 grammes d'huile végétale;
• fromage à pâte dure.

Le processus de préparation de ce plat comprend plusieurs étapes:

1. Pétrir la pâte avec le lait, les œufs et la farine. Battez-le avec un fouet ou un mixeur pendant 5 minutes.
2. Fromage coupé en tranches égales. Il devrait y en avoir autant qu'il y a de pancakes eux-mêmes.
3. Couper la saucisse en morceaux dont l'épaisseur ne dépasse pas 1 centimètre d'épaisseur. Ils devraient être 2 fois plus que du fromage.
4. Pour le travail, il est préférable d'utiliser une poêle à fond épais. Tout d'abord, vous devez chauffer correctement l'huile dessus.
5. Étaler la pâte dans le moule à l'aide d'une cuillère, en formant de petits morceaux ovales.
6. Mettre 2 morceaux de saucisse avec du fromage sur chacun d'euxau milieu.
7. Verser la pâte sur le dessus.
8. Fry jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Tournez ces produits très soigneusement afin qu'ils ne s'effritent pas.

Crêpes au kéfir

Pour rendre le produit fini plus magnifique, vous pouvez faire cuire des crêpes avec des saucisses sur du kéfir. Cette option pour les produits à base de pâte est considérée comme plus familière. Pour commencer sur le bureau, vous devez rassembler tous les produits nécessaires:

• 1 œuf;
• 290 millilitres de kéfir (ou lait caillé);
• 12 grammes de bicarbonate de soude;
• 160 grammes de farine;
• 300 grammes de saucisse;
• sel;
• quelques légumes verts (aneth ou ciboulette verte).

Dans ce cas, la technique suivante est utilisée:

1. Pour préparer la pâte, battre l'œuf avec le sel en une mousse dense. Ajoutez ensuite le kéfir, le soda et laissez reposer le mélange pendant un moment.
2. Verser la farine et ajouter immédiatement la saucisse pré-hachée.
3. Chauffez bien la poêle avec de l'huile. Sinon, il sera difficile de retourner les crêpes plus tard.
4. Étendre la pâte avec une cuillère dans la graisse bouillante.
5. Faire frire les produits des deux côtés jusqu'à ce que leur surface soit recouverte d'une croûte dorée caractéristique.

Ces crêpes peuvent être mangées simplement avec du thé ou les verser dans un bol avec du beurre ou de la crème sure. Dans tous ces cas, le plat sera tout aussi délicieux.

Crêpes à l'avoine

Habituellement, la farine de blé est utilisée pour faire de la pâte. Mais les flocons d'avoine font aussi de délicieuses crêpes à la saucisse. Recettepas tout à fait commun, mais assez intéressant. Vous aurez besoin des composants suivants:

• verre de flocons d'avoine;
• sel;
• 2 œufs;
• 150 grammes de saucisse bouillie (ou saucisses);
• une cuillère à café de levure chimique;
• huile végétale;
• poivre moulu.

Technologie de cuisson:

1. Broyer les flocons dans un mélangeur. Vous obtiendrez de la vraie farine d'avoine.
2. Ajoutez-y du sel, des œufs, du poivre, mélangez bien le tout et laissez reposer 5 minutes.
3. Coupez la saucisse au hasard en morceaux.
4. Connectez-le avec la pâte.
5. Étendre le mélange avec une cuillère sur une poêle préchauffée et faire frire dans l'huile des deux côtés.

Les produits finis s'avèrent immédiatement très gras, ils doivent donc d'abord être transférés sur une serviette. Ces crêpes sont meilleures servies tièdes. Mais même après refroidissement, ils ne perdent pas leur goût. Et personne ne devinera qu'ils sont fabriqués à partir des flocons d'avoine les plus ordinaires.