2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Crumble Pie est un dessert à base de miettes de pâte brisée. Il est préparé à partir de pommes, de divers fruits et de baies. Le plat cuit assez rapidement. Il ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux, tout ce dont vous avez besoin est sûr d'être dans votre réfrigérateur. Faisons un crumble aux pommes. Vous trouverez une description détaillée dans cet article.
Recette de crumble aux pommes
Le temps de cuisson total ne prendra pas plus d'une heure, dont 20 minutes seront consacrées à la préparation des ingrédients. Lorsque vos invités arriveront, vous aurez le temps de préparer ce gâteau simple et délicieux. Ce dont vous avez besoin:
- environ 7-8 pièces pommes (taille moyenne, variété aigre);
- un paquet de beurre incomplet (environ 120 g);
- environ 100-120g de sucre;
- environ 2 tasses (peut-être un peu moins ou plus) de farine;
- cannelle moulue et/ou clous de girofle;
- sel;
- en accompagnement - glace vanille, crème anglaise ou crème épaisse.
Crumble aux pommes: technologie de cuisson étape par étape
1 étape
Commencer parpommes. Lavez les fruits et coupez-les en deux. Retirer le cœur et les os. Coupez les pommes en quartiers moyens et disposez-les uniformément dans un plat résistant à la chaleur. La forme des pommes n'a pas d'importance, elles ne seront pas visibles dans la tarte finie. Saupoudrez les fruits d'une cuillerée de cannelle et de sucre. Vous pouvez utiliser des clous de girofle moulus (il s'agit d'une épice traditionnelle en Angleterre).
2 étapes
Couvrir le formulaire avec une feuille de papier d'aluminium, placez-le dans un four préchauffé (température d'environ 180 degrés). Réglez le temps sur 20 minutes. Après la moitié du temps de cuisson, retirer la plaque et incorporer les pommes. Couvrir à nouveau de papier d'aluminium et remettre au four. Il faut 20 à 25 minutes (peut-être un peu plus si vous avez pris plus de fruits) pour que les pommes deviennent semi-molles. Il existe une variété culinaire spéciale de ce fruit appelée Brumley. Il fait d'excellents fourrages pour toutes les pâtisseries. Si vous utilisez des variétés de pommes plus tendres dans la recette, elles prendront moins de temps à cuire.
3 étapes
Pendant que les fruits sont au four, ne perdez pas de temps et prenez soin des miettes de sable. Pour le préparer, mettez du sucre dans du beurre ramolli (fondu). Ceux qui aiment le goût sucré peuvent en ajouter plus que ce qui est indiqué dans la recette. Salez ensuite (une pincée suffit) et ajoutez la quantité de farine indiquée. Mélangez le tout avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Il faut 2 minutes pour que tous les ingrédients se transforment en une chapelure de sable uniforme.
4 étapes
Une fois que les pommes dans le four ont atteint l'état souhaité, retirez le formulaire etle libérer de la feuille. Remuez à nouveau les fruits. Mettez la chapelure de sable préparée sur les pommes, nivelez-la soigneusement et, sans la recouvrir de papier d'aluminium, remettez le plat résistant à la chaleur dans le four. Le temps estimé est de 25 minutes. Baissez un peu la température - jusqu'à 170 degrés. Le crumble aux pommes sera prêt lorsque la pâte sablée sera joliment dorée et que le sirop de garniture aux pommes apparaîtra sur les bords du moule.
5 étapes
Retirez le gâteau du four, laissez refroidir. Le crumble aux pommes peut être servi et consommé chaud ou froid. Traditionnellement en Angleterre, ce dessert est servi avec de la crème anglaise (crème aux œufs) ou de la crème épaisse. Vous pouvez servir le gâteau avec de la glace à la vanille. Bon appétit !
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