"Pain et vin", restaurant : carte, adresses et avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les gourmets de Moscou ne sont pas si faciles à surprendre - de nouveaux établissements de restauration ouvrent tous les jours (du café au restaurant indien). Cependant, avec l'apparente diversité, honnêtement, il n'y a que peu d'établissements avec un concept intéressant, un zeste qui fait que les visiteurs deviennent des habitués ou du moins reviennent.

Bread and Wine est un restaurant qui tente sérieusement de sortir de la foule terne et sans visage des bars et cafés oubliables.

Concept de restauration

Lorsque l'écrivain et homme d'affaires notoire Sergei Minaev a conçu son restaurant "Khleb i Vino", Moscou, dans l'ensemble, aurait dû recevoir plusieurs objets sous un même toit à la fois: un magasin de vin, un bar et le restaurant lui-même.

C'est sûr de dire que la mission a été accomplie. Intérieurrestaurant est fait dans un style loft minimaliste à la mode, que nos restaurateurs ont apporté d'Europe. Décoration murale délibérément négligée avec maçonnerie et plâtre, plafonds aux communications non dissimulées, d'où pendent de simples lampes identiques aux abat-jour en fer, l'espace cuisine ouverte est la marque de fabrique d'un bar moderne et branché.

Le restaurant accueille tous les clients qui se sont penchés sur le "Bread and Wine" avec des étagères remplies de bouteilles d'une boisson noble de différentes variétés, et l'odeur du pain fraîchement cuit, qui crée une agréable association gastronomique avec les caves à vin et des boulangeries chaleureuses en Italie et en France. Le processus d'achat de vin lui-même devient un plaisir - il n'y a pas de vendeurs arrogants intrusifs, de compagnons constants de magasins d'alcools coûteux et d'agitation ennuyeuse de supermarchés, tandis que le choix est assez cohérent avec le premier et que les prix démocratiques rivalisent avec le second.

Après avoir fait votre choix par vous-même et attrapé la bouteille qui vous plaît sur l'étagère, vous vous rendez à la caisse sans cérémonies inutiles. Pour les visiteurs très sensibles au choix des vins et préférant prendre les conseils d'un professionnel, un sommelier est prévu à Khleb. Vous pourrez également acheter du pain frais à emporter dans la plus pure tradition d'une petite boulangerie de Montmartre.

Il est fort possible qu'en venant faire vos courses, vous ayez envie de vous attarder un peu dans l'ambiance cosy de cette boutique-bar et de déguster le vin acheté - alors des tables sont à votre service. Et si le vin et l'arôme alléchant des pâtisseries vous ont ouvert l'appétit, à vous.les plats de la cuisine d'auteur viendront.

Vinoteka avec solution anti-crise

Quoi qu'on en dise, la crise continue de balayer le pays. Bien sûr, les clients des restaurants ne refuseront pas les rassemblements chaleureux et la dégustation de nouvelles combinaisons de saveurs, mais le fait est évident: les consommateurs sont devenus plus attentifs à leurs dépenses.

La part du lion du chèque dans un restaurant est généralement l'alcool, en particulier le bon vin. Si vous tenez depuis longtemps pour acquis que dans les établissements de restauration, les majorations d'alcool ont tendance à plafonner, et même un verre de vin très médiocre peut doubler votre facture du dîner, consultez Bread and Wine, un restaurant qui détruit ce stéréotype dans l'œuf.

En effet, on y déguste d'excellents vins au prix d'un supermarché, ce qui permet aux connaisseurs de boissons alcoolisées de gâter leurs récepteurs et de respecter le budget le plus strict. Cette stratégie a pu être mise en œuvre grâce aux décisions suivantes:

• le vin ne peut être acheté que par bouteille entière;
• pas de serveurs, self-service.

Clients typiques du restaurant Bread and Wine

Dès le début du développement du projet appelé "Bread and Wine", le restaurant a été conçu comme une institution universelle, rassemblant sous son toit des habitants typiques d'une métropole moderne, individuels et non semblables, mais unis par amour pour une boisson noble - le vin.

Nul doute que tous ceux qui voyagent souvent à l'étranger l'apprécieront - l'atmosphère dépourvue de pathos, une cuisine ouverte, l'assortiment et la qualité des vins perdurentnous dans un bar européen branché. Les connaisseurs de vin qui comprennent la boisson, pour qui ce n'est pas seulement un ajout au dîner, mais une sorte d'œuvre d'art, apprécieront un assortiment décent et sans trop-payé.

Les représentants de Bohême apprécieront l'originalité du concept et la convivialité de l'ambiance. Et enfin, les jeunes qui aiment se retrouver en entreprise autour d'une bouteille de bon vin et qui ne voient aucun intérêt à un dîner composé de nombreux plats complexes et d'un verre de vin pour le prix d'une bouteille entière.

Quelle est la meilleure période pour visiter le restaurant Khleb i Vino ?

Comme déjà mentionné, le restaurant a été conçu comme un lieu universel. La simplicité et la rapidité du service, couplées à l'absence de pathos, font du bar Bread and Wine une institution où il n'est pas nécessaire de planifier un voyage à l'avance, c'est génial d'y entrer spontanément, étant à proximité.

De plus, un bar peut être une excellente option pour une pause déjeuner: un verre de vin sec n'affectera en rien le flux de travail et vous pourrez vous sentir comme un résident de Paris ou de Milan. Suivant les dernières tendances, les restaurateurs ont ajouté un menu spécial petit-déjeuner aux pâtisseries. Ainsi, à tout moment de la journée, le restaurant est animé. Si vous y allez le soir, il vaut mieux s'occuper de la réservation de table à l'avance.

"Du pain et du vin" - c'est l'heure de boire

L'un des fondateurs de la chaîne de restaurants Khleb i Vino, l'écrivain Sergei Minaev, n'est pas étranger au commerce du vin. En grande partie à cause de cela, ainsi que du professionnalismeLe sommelier Massimo Navarro se distingue par une solide carte des vins.

Sur les étagères d'un espace loft confortable, d'excellents échantillons de vins sont collectés, soigneusement sélectionnés parmi les leaders du marché viticole de différentes parties de l'ancien et du nouveau monde. Comme déjà mentionné, les prix de nombreux échantillons sont moins chers que dans les magasins.

Comme dans un magasin, vous ne pouvez acheter qu'une bouteille entière. Le chèque moyen oscille autour de 1 000 à 2 000 roubles, tandis que le vin argentin le plus économique peut être acheté pour seulement 500 roubles.

Khleb sert plus de 700 vins, dont le rosé 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), le blanc Chablis / Louis Jadot (2013) et le pétillant Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Une autre caractéristique intéressante du restaurant était l'approvisionnement en eau gratuite.

Il est également possible de commander des boissons non alcoolisées telles que du thé au bar, même si vous ne devez pas vous attendre à une performance spéciale de leur part - après tout, elles ne sont pas fondamentales dans l'assortiment de boissons.

L'heure du repas

"Bread and Wine" est un restaurant dont le menu, comme l'intérieur et les autres éléments, est soumis à un concept unique. Le vin joue le rôle principal dans cet établissement, la tâche principale des plats est donc de mettre en valeur le bouquet des vins sans attirer l'attention sur eux-mêmes.

Ici, le restaurant a également suivi la voie européenne - l'ensemble du menu, composé principalement de tapas et de snacks, tient sur une seule page. Ce format court vous permet de maintenir la qualité à un niveau constamment élevé, etmettez-le également à jour rapidement afin que les visiteurs réguliers ne s'ennuient pas.

La cuisine est d'auteur, originale, mais ne tolère pas le snobisme - donc, il n'y a pas de combinaisons de plats et de boissons imposées par le restaurateur. Le menu est un compromis entre le diner américain et la haute cuisine européenne.

Bread and Wine: adresses de restaurants

Vinoteka est devenu un réseau en pleine croissance. En ce moment, le pain et le vin peuvent être dégustés aux adresses suivantes:

• B. Voie du patriarcat numéro de maison 12 numéro de bâtiment 1.
• Maroseyka, bâtiment 15.
• Tverskaya, 12/2.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Autoroute Zvenigorodskoe, maison numéro 3.
• Sur le territoire de l'ancienne usine Spektr, BC Spektr LK.

"Pain et vin" sur Tverskaya

"Bread and Wine" - un restaurant (rue Tverskaya) - un endroit très intéressant. Les chauffeurs de taxi de Moscou entendent le mot de passe de la rue plus d'une fois pendant leur quart de nuit.

Selon de nombreux fans, Khleb i Vino (restaurant sur Tverskaya) s'est avéré être le plus beau et le plus romantique de tout le réseau de Moscou. L'entourage de l'institution est souligné avec succès par l'emplacement dans le bâtiment du XIXe siècle, exemple typique de Moscou impérial.

"Pain et vin" sur les revues des Patriarches et du réseau

Les Patriarches ont depuis longtemps acquis une renommée en tant que lieu avec une concentration extrême d'établissements atmosphériques et conceptuels, ainsi qu'un public averti averti capable d'apprécier les astuces habiles des restaurateurs.

Restaurant "Pain et Vin" sur les Patriarches, selonhabitués, s'imprègnent pleinement de l'ambiance des Patrick. Ce serait une bonne idée de commencer à vous familiariser avec cette chaleureuse chaîne de vignobles de Khleb, en particulier chez Patriarch's.

Mieux vaut réserver une table à l'avance car ce petit bar est le plus fréquenté de toute la chaîne.

Les avis sur la chaîne de restaurants sont généralement positifs. De nombreux clients recommandent ces établissements.

Ainsi, les restaurants de cette chaîne valent le détour pour tous ceux qui veulent déguster non seulement des plats délicieux, mais aussi des vins inoubliables.