Petits pains au fromage cottage : recette et ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pâtisser avec du fromage cottage est à la fois savoureux et sain. Il est préparé selon diverses recettes. Quelqu'un cache le fromage cottage dans la garniture et quelqu'un dans la pâte elle-même. Un tel dessert est souvent consommé même par les enfants qui n'aiment pas un produit laitier dans sa forme pure. Les recettes de petits pains au fromage cottage sont le plus souvent simples, mais cela n'empire pas le plat final.

Des petits pains simples et délicieux

Qu'y a-t-il de bien dans cette recette ? Il fait des petits pains très moelleux et tendres, mais vous avez besoin de peu d'ingrédients. Pour cette recette de pains au fromage cottage, vous devez prendre:

• trois tasses de farine;
• 500 grammes de fromage cottage;
• dix œufs de caille;
• sac de levure chimique;
• une demi-cuillère à café de sel;
• 150 grammes de sucre.

Pour commencer, mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez le sucre. Bien broyer les deux ingrédients, battre les œufs. Bien mélanger et ajouter le sel. Ajouter la levure chimique et la farine tamisée. Bien pétrir la pâte pour les petits pains avec du fromage cottage.

Le parchemin est posé sur une plaque à pâtisserie pour que les pâtisseries ne collent pas. Former une petite pâtedes ballons. Disposez-les du côté opposé. Les flans sont envoyés dans un four préchauffé à 180 degrés pendant trente minutes. Les petits pains prêts à l'emploi peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.

Gâteau au lait caillé aux pommes

Souvent, en plus du fromage cottage, des fruits sont également utilisés. Par exemple, les pommes. Beaucoup dépend de la variété ici. Quelqu'un préfère les variétés acides, tandis que d'autres préfèrent les sucrés. Cette recette de petits pains au fromage cottage utilise les ingrédients suivants:

• 75 ml de lait;
• 150 grammes de lait caillé;
• 80 grammes de sucre;
• 60ml d'huile végétale;
• trois cents grammes de farine;
• une cuillère à café de levure chimique;
• une cuillère à café de sucre vanillé.

Pour une garniture savoureuse et juteuse, prenez:

• quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
• 150 grammes de pommes;
• cuillère à soupe de sucre;
• un peu de cannelle;
• quelques cuillères à soupe de cassonade.

Cette recette de petits pains au fromage blanc donne des pâtisseries très tendres, avec une garniture juteuse. Vous pouvez également prendre un peu plus de sucre pour saupoudrer les produits finis, blancs et bruns.

Le processus de fabrication du fromage cottage

Comment faire des brioches farcies ? Les pommes sont pelées, coupées finement. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le sucre et la cannelle, verser les pommes. Faites frire pendant environ trois minutes, puis allongez-vous dans une passoire.

Commencez à préparer la pâte. Pour ce faire, combinez du fromage cottage, du lait, de l'huile végétale et les deux types de sucre. Bien mélangéIngrédients. Vous pouvez même les battre avec un mixeur. La farine et la levure chimique sont mélangées puis tamisées dans un bol avec le reste des ingrédients. Pétrir une pâte souple et non collante. Laisser agir cinq minutes.

Étalez la pâte en une couche d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Saupoudrer de cassonade, presser légèrement dans la pâte avec un rouleau à pâtisserie. La moitié de la couche est remplie de garniture aux pommes. Rouler la pâte. Couper en petits pains. Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile, les pièces sont posées. Laissez un peu d'espace entre eux car ils vont gonfler à la cuisson. Cuire au four à 170 degrés pendant quarante minutes.

Petits pains au fromage cottage et aux raisins secs

La pâte pour ce type de pâtisserie est faite à base de levure, il faudra donc du temps pour que la pâte lève. Cependant, le résultat en vaut vraiment la peine. Pour de délicieux petits pains à base de pâte à levure avec du fromage cottage et des raisins secs, vous devez prendre:

• deux tasses de farine;
• un demi-verre de lait;
• 120 grammes de sucre;
• 25 grammes de levure pressée;
• 150 grammes de beurre;
• deux cents grammes de fromage cottage;
• 50 grammes de raisins secs;
• une cuillère à soupe de fécule de maïs.

Pour commencer, faites chauffer le lait, versez-le dans un bol. Versez le sucre et la levure. Entrez un demi-verre de farine. Bien mélanger la masse, laisser reposer environ quinze minutes. La pâte devrait commencer à fermenter.

Tamisez le reste de la farine dans un bol. Ajoutez-y l'infusion, ajoutez le beurre fondu et 50 grammes de sucre. Pétrir la pâte, elle s'avère assez douce et élastique. Formez-en une boule, couvrez la pièce avec une serviette et laissez-la dans un endroit chaud pendant une heure.

Pour la garniture, les raisins secs sont lavés et séchés. Mélangé avec du fromage cottage et de l'amidon. La pâte finie est étalée en une couche, coupée en carrés. Le remplissage est placé au milieu, fermé de toute manière pratique.

La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier sulfurisé. Des petits pains sont placés dessus. Cuire les petits pains selon la recette au four à une température de 180 degrés. Tenez pendant au moins trente minutes. Servir lorsque les petits pains ont un peu refroidi.

Petits pains de pâte de caillé tendre

Ces petits pains sont très juteux et tendres. Pour une pâte délicieuse, vous devez prendre:

• trois tasses de farine;
• trois cuillères à soupe de sucre;
• 130 grammes de lait caillé;
• paquet de sucre vanillé;
• une pincée de sel;
• une cuillère à café de levure sèche;
• verres de yaourt;
• cuillère à soupe d'huile végétale;
• un œuf.

Pour la garniture, prenez un peu d'huile végétale et du sucre. Il vaut également la peine de badigeonner les blancs avec un œuf battu pour les rendre plus appétissants.

Comment faire de délicieuses pâtisseries ?

Dissoudre une cuillerée de sucre dans un verre de kéfir chaud, ajouter la levure. Attendez une dizaine de minutes que les ingrédients réagissent.

Le reste du sucre et l'œuf sont mélangés, le sel et le sucre vanillé sont ajoutés. Entrez caillé et bien mélanger. Entrez le kéfir. Remuer doucement à nouveau.

Versez deux tasses de farine et remuez la massecuillère. Ajoutez ensuite un autre verre et formez la pâte avec vos mains. La masse résultante est enduite d'huile, recouverte de quelque chose et nettoyée dans un endroit chaud pendant une heure et demie.

La pâte finie devrait grossir. Après il est divisé en deux parties. Couper en morceaux. Chacun est transformé en gâteau. Lubrifiez la pièce avec de l'huile, saupoudrez de sucre. Rouler dans un tube et fixer les bords du produit. Appuyez légèrement. Ceci est fait avec toute la pâte.

La plaque à pâtisserie est soit huilée, soit recouverte de papier sulfurisé. Les petits pains sont posés à distance les uns des autres. Laisser reposer dix minutes. Battre l'œuf à la fourchette, graisser les blancs.

Envoyez les petits pains au four pendant trente minutes à une température de deux cents degrés. Le produit fini doit être vermeil.

Les petits pains sont servis froids. Vous pouvez également décorer des pâtisseries prêtes à l'emploi avec du sucre en poudre.

Pâtisser avec du fromage cottage est toujours d'actualité. Il utilise différents ingrédients. Quelqu'un aime quand la garniture au fromage cottage est cachée à l'intérieur, et certains préfèrent une pâte à base de ce produit laitier. Vous pouvez également décorer des pâtisseries prêtes à l'emploi avec du sucre en poudre, du sucre semoule ou de la cannelle.