Couvet de chou avec de la viande au four : une sélection de délicieuses recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les plats au chou sont simples et délicieux. Il peut être frit, mijoté dans une poêle ou cuit au four. On y ajoute souvent de la viande hachée, des morceaux de poulet ou des légumes. La sauce tomate peut aussi accompagner le chou. Le chou braisé avec de la viande au four est une option de dîner facile et très savoureuse pour toute la famille.

Délicieux pot cocotte

Ce plat plaira vraiment à beaucoup. Premièrement, il contient des légumes juteux qui sont cuits dans une casserole, conservent leur goût et leur arôme. Deuxièmement, la viande est légèrement frite avant le ragoût. Ainsi, il retient les jus à l'intérieur, reste tendre et appétissant.

Pour une recette de chou mijoté avec de la viande au four, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• deux choux;
• quatre grosses carottes;
• cuillère à soupe d'assaisonnement pour viande;
• kilogramme de boeuf;
• une cuillère à café de sel;
• cuillère à soupe d'ail finement haché;
• quelques feuilles de laurier;
• un peu de poivre noir;
• 500 ml quelconquesauce tomate;
• cent grammes de pâte de tomate;
• 100 ml de crème, plus elle est grasse, mieux c'est.

Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de persil frais. Vous pouvez également utiliser vos épices préférées, l'essentiel est qu'il y ait une variété de saveurs et d'arômes.

Le processus de cuisson du chou au four: description de la recette

Pour commencer, mélangez l'assaisonnement pour la viande, l'ail, le poivre et le sel dans un bol. Émietter les feuilles de laurier. Le bœuf est lavé, séché sur du papier absorbant, coupé en tranches de quelques centimètres.

Le bœuf est placé dans un récipient avec des épices, bien mélangé pour que chaque morceau soit assaisonné. Laissez un moment. Ensuite, le bœuf va mariner, devenir plus tendre.

Le chou est haché, les carottes pelées sont écrasées avec une râpe grossière. Une poignée de chou est placée dans une marmite, puis la même quantité de carottes. Alternez les couches jusqu'à ce que le récipient soit rempli aux trois quarts.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Quand il se réchauffe, envoyez des tranches de viande. Frire pendant quelques minutes, juste pour qu'il saisisse.

Dans une marmite, faites un creux dans les légumes, mettez la viande et le reste de l'huile de la poêle.

Cette recette de chou avec de la viande au four utilise également de la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez la sauce tomate et les pâtes dans un bol, ajoutez la crème. Bien mélanger les ingrédients.

Versez la sauce sur les légumes avec de la viande. Le pot est envoyé au four pendant une heure à une température de 180 degrés. Ensuite, réduisez la température à 150 degrés et laissez cuire encore trois heures. Chou braisé avec de la viande au foursera juteux, tendre et gorgé d'arômes d'épices. Avant de servir, toutes les couches sont mélangées, disposées sur des assiettes portionnées.

Recette avec adjika

Cette option de cuisson du chou cuit avec de la viande au four plaira à ceux qui aiment les épices. Pour ce plat, vous devez prendre:

• quelques oignons;
• autant de carottes;
• 50ml d'huile végétale;
• kilogramme de chou;
• 600 grammes de viande, vous pouvez porc ou boeuf;
• 100 ml de concentré de tomate;
• trois cuillères à soupe d'adjika;
• sel et épices au goût.

Noix de muscade, tout type de poivre peut être un excellent accompagnement. Si vous le souhaitez, la quantité d'adjika peut être réduite.

Comment cuisiner un délicieux chou ?

La viande est lavée et séchée. Coupez-le en cubes. Dans une poêle, faire revenir les morceaux avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'une croûte se forme dessus.

Les oignons sont pelés, coupés en fines demi-anneaux, ajoutés à la viande. Après avoir étalé les carottes râpées, remuez le tout. Lorsque les légumes sont bien rouges, ajouter le chou haché, les épices, l'adjika et le concentré de tomate. Mélangez doucement les ingrédients.

Transférez le tout dans un plat allant au four. Le chou cuit avec de la viande est envoyé au four, recouvert d'un couvercle, pendant quarante minutes. Ils sont guidés par le moelleux de la viande.

Plat de pommes de terre appétissant

La pomme de terre est un produit assez satisfaisant qui est apprécié dans notre pays. Pour cette raison il n'y a riensurprenant en ce qu'il est ajouté à de nombreux plats. Et cette recette ne fait pas exception. Pour faire cuire des pommes de terre avec du chou et de la viande au four, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• cinq tubercules de pomme de terre;
• 400 grammes de porc;
• tête d'oignon;
• une carotte;
• 600 grammes de chou;
• cinq tomates;
• vos épices préférées à déguster.

Pour commencer, la viande est coupée en cubes, saupoudrée d'épices et de sel, laissée pendant trente minutes.

Les légumes sont pelés, les carottes et le chou sont hachés, les oignons sont finement hachés. Les pommes de terre sont coupées en cubes. Les tomates sont versées dessus avec de l'eau bouillante, pelées et coupées en petits morceaux.

Il est préférable de graisser le plat de cuisson avec de l'huile, à la fois végétale et crémeuse. Étalez la viande, recouvrez d'oignons et de carottes. Ensuite, il y a des couches de pommes de terre et de chou, recouvertes de tomates. Ils ajoutent du sel. Vous pouvez ajouter des grains de poivre.

Couvrir le récipient avec du papier d'aluminium ou un couvercle, faire mijoter les ingrédients pendant une heure et demie dans un four chauffé à 180 degrés.

Le chou cuit à la vapeur n'est pas seulement un plat familier et satisfaisant cuit à la poêle. C'est aussi un dîner juteux du four. De la pâte de tomate ou des tomates fraîches sont ajoutées au chou, de la viande et des pommes de terre sont mises. Tout cela vous permet de profiter de différentes combinaisons, de diversifier l'alimentation habituelle. De plus, il n'a pas besoin d'accompagnements ni de sauces, il est bon seul, en tant que plat indépendant.