2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La confiture de figues a un goût extraordinaire et un délicieux arôme sucré. On peut l'enrouler dans des bocaux pour l'hiver, afin de se faire plaisir avec une douceur exotique à la saison glaciale et se souvenir de l'été. Et vous pouvez immédiatement profiter de son goût exquis. Comment faire cuire la confiture de figues est décrit dans cet article.
Propriétés utiles d'un fruit exotique
Les figues naturelles ne se trouvent que dans les pays du sud. Les habitants de la bande nord doivent se contenter de son aspect desséché. Mais cela ne signifie pas que ses fruits ont perdu leurs propriétés.
Il contient des substances utiles telles que les vitamines B et C, le potassium, le phosphore, le magnésium, le fer, le calcium, le carotène. Puisqu'il a une petite quantité de calories, il peut être un bon substitut au chocolat ou à tout autre bonbon. De plus, les figues contiennent des fibres, ce qui aide à éliminer les toxines du corps. Manger ce fruit une heure avant le dîner aide le système digestif à absorber les nutriments plus rapidement.
L'inclusion de figues dans l'alimentation stimule l'activité cérébrale, donne de la vigueur et de l'énergie. Il est utileles personnes qui se livrent à des activités intellectuelles.
La décoction est utilisée comme remède contre le rhume. Il a un effet antipyrétique et antimicrobien, aide le corps à combattre la maladie. Les inflorescences sont utilisées pour l'hypertension, le traitement du rhume, la restauration de l'activité du système cardiovasculaire.
Confiture de figues
Contrairement à la confiture de framboises ou de fraises, la confiture de figues n'est pas aussi courante. La confiture de figues est cuite immédiatement après la récolte, car le fruit commence à fermenter rapidement. Dans certains cas, il est fabriqué à partir de figues séchées. Une telle délicatesse ne perd pas son goût d'origine. Comme les figues sont riches en fructose, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de sucre blanc, vous êtes guidé par votre goût et votre discrétion.
Ingrédients requis:
- 700g de figues;
- 300-500 g de sucre.
Recette de confiture de figues:
- Lavez bien les figues et retirez les tiges. Mettez dans un récipient dans lequel vous allez faire cuire de la confiture. Ajouter le sucre par-dessus. Mettez de côté le récipient pendant quelques heures (3-4) jusqu'à ce que le jus apparaisse.
- Placer le récipient à réchauffer à feu doux. Une fois la masse bouillie, cuire pendant 5 minutes en remuant bien.
- Retirez la confiture du feu et laissez refroidir et infuser toute la nuit.
- Le lendemain, répétez la cuisson. Faire bouillir le mélange après ébullition pendant 5 minutes, puis laisser reposer pendant 8 à 10 heures.
- Cuire la délicatesse après ébullition pendant 10 minutes. En cours de cuissonvous pouvez ajouter du sucre vanillé ou du jus de citron pour donner plus de saveur et d'arôme au plat.
- Retirez le récipient du feu et versez le produit dans des bocaux stérilisés. Rouler et ranger dans un endroit chaud.
Si vous prévoyez d'utiliser le produit immédiatement, mettez-le dans un récipient et laissez-le refroidir.
Confiture de figues à l'orange
La recette de la confiture de figues et d'oranges est riche en diverses épices, de sorte que la délicatesse a un arôme épicé et un goût inhabituel. Le processus de cuisson prendra très peu de temps.
Composants:
- 1 kg de figues;
- 500g de sucre de canne;
- deux oranges;
- 6 art. l. jus de citron;
- 2 cuillères à café peau d'orange;
- une demi-cuillère à café d'épices (gingembre, cannelle, clous de girofle).
Préparation de la confiture de figues et d'oranges:
- Lavez les figues avec l'orange et coupez-les en morceaux moyens.
- Mettez-les dans un récipient, ajoutez du sucre par-dessus. Laisser reposer une heure.
- Mettre la casserole sur un petit feu, ajouter les épices. Cuire jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.
- Le volume du produit diminuera plusieurs fois.
Verser le produit fini dans des bocaux et laisser refroidir.
Confiture de figues aux noix
Les noix regorgent d'huiles, de graisses et de multivitamines saines. Ils sont ajoutés à la confiture pour donner au produit un goût original et légèrement acidulé. Les vrais gourmets apprécieront cette délicatesse.
Pour la confiture de figues, nous avons besoin:
- 3 kilos de figues;
- 1, 3-1,5 kg de sucre blanc;
- 300 grammes de noix;
- 2,5 cuillères à café jus de citron;
- un litre et demi d'eau.
Recette:
- Couper les noix en morceaux moyens.
- Lavez soigneusement les figues.
- Étaler dans une casserole en une couche uniforme, recouvrir d'une couche de sucre. Répétez cette étape jusqu'à ce que tout soit disposé.
- Laisser infuser les figues.
- Versez de l'eau dans une casserole. Mettez la vaisselle sur la cuisinière. Fermez le couvercle, laissez cuire 15 minutes à feu doux.
- Cuire quelques minutes avec le couvercle ouvert. Ajouter les noix, après ébullition, mettre la casserole de côté. Laisser refroidir complètement.
- Mettez la casserole sur la cuisinière et faites cuire la confiture pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Répétez cette étape une fois de plus.
- À la fin de la troisième ébullition, ajouter le jus.
Après refroidissement, la confiture de figues et de noix peut être mise dans des assiettes et servie aux proches et aux invités.
Confiture de figues au citron
Dans cette recette, le citron neutralise un peu la douceur de la confiture. Il donne au produit une agréable acidité. Une telle délicatesse devient une aide précieuse en cas de grippe ou de rhume.
Composants:
- 3 kg de figues;
- un citron;
- un kilo et demi de sucre.
Recette de confiture de figues:
- Laver les figues, peler la peau. Mettre dans un bol et saupoudrer de sucre. Laissez infuser.
- Couper le citron en petits morceaux.
- Placez la casserole sur la cuisinière. Cuire 15 minutes à feu doux. Laisser refroidir le produit.
- Répétez cette étape deux fois de plus.
- Répartir la douceur dans des bocaux, mettre quelques quartiers de citron dans chacun et boucher.
Confiture de figues à la mijoteuse
La recette pour faire de la confiture dans une mijoteuse convient aux femmes au foyer énergiques et occupées qui préfèrent les recettes rapides et faciles. C'est simple et ne prend pas beaucoup de temps. Vous pouvez profiter du produit fini quelques heures après sa préparation.
Pour créer ce plat, vous aurez besoin des produits suivants:
- figues - 1 kg;
- sucre de canne ou de betterave - 0,5 kg;
- jus pressé de deux citrons;
- zeste de citron;
- cannelle, clous de girofle, cardamome et gingembre 1 cc chacun
Pas à pas:
- Coupez les figues en morceaux de taille moyenne, mettez-les dans une mijoteuse et ajoutez du sucre par-dessus. Laisser reposer 1 heure.
- Ajouter du zeste, du jus et d'autres assaisonnements.
- Une fois que les fruits ont donné du jus, réglez le mode multicuiseur "Haute pression". Fermez la valve de l'appareil et faites bouillir pendant 15 minutes.
- Si vous pensez qu'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez de l'eau.
Une fois complètement refroidi, le plat peut être servi.
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