2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le sel est un produit dont personne ne peut se passer. D'une manière ou d'une autre, nous utilisons tous du sel lorsque nous cuisinons ou lorsque nous mangeons (ajoutez du sel aux plats cuisinés s'ils s'avèrent un peu fades). À ces fins, le sel de table ordinaire et le sel de mer (alimentaire) sont utilisés. Ce dernier devient de plus en plus à la mode, et pour cause, car il contient vraiment beaucoup de substances utiles. Le sel de mer non raffiné autrefois utilisé par nos ancêtres contenait 40 éléments, aujourd'hui il est utilisé exclusivement comme médicament (il est vendu en pharmacie, appelé polyhalite).
Bénéfices du sel de mer
Dans la vie de tous les jours, nous utilisons désormais du sel de mer purifié. Le sel de mer (nourriture), ainsi que non raffiné, contient de nombreuses substances utiles, notamment: potassium, magnésium, phosphore, manganèse, calcium, zinc, fer, sélénium, iode, cuivre, silicium. D'accord, pas tout le tableau périodique, mais pas mal de nécessaire poursubstances corporelles. Le potassium améliore les processus métaboliques, il est nécessaire aux os et au fonctionnement du cœur, favorise la formation de nouvelles cellules, améliore le bien-être. Le manganèse participe à la formation du tissu osseux, renforce le système immunitaire. Le magnésium aide le corps à absorber diverses vitamines et minéraux. Le phosphore est utilisé par les cellules du corps pour construire les membranes cellulaires. Le zinc forme un système immunitaire sain et soutient le fonctionnement des gonades. Le sélénium est un bon antioxydant utilisé pour prévenir le cancer. L'iode est nécessaire pour la glande thyroïde; le sel spécial iodé (saturé en iode) est également vendu dans les magasins, il est conseillé de l'utiliser dans les régions où il y a une pénurie d'iode dans les produits. Sans oublier le fer, il participe à la circulation de l'oxygène et contribue à la fabrication des globules rouges.
Quelques mots sur la bonne utilisation du sel de mer dans la cuisine
Le gros sel de mer (comestible) est utilisé en cuisine (il peut être ajouté aux soupes, aux légumes mijotés, etc.). Le sel concassé est meilleur pour les plats cuisinés. Il peut être versé dans une salière et utilisé comme sel ordinaire. Depuis peu, un mélange de sel de mer et d'herbes est également vendu dans les supermarchés. Il est idéal pour cuisiner divers plats assaisonnés.
Et quelques mots de plus sur le moment où il est préférable de saler différents plats. Les salades sont généralement salées avant l'ajout d'huile végétale ou d'huile d'olive. Le sel ne se dissout pas bien dans les huiles, donc si vous l'ajoutez àà la toute fin, alors une telle salade va, comme on dit, "craquer sur les dents". Les bouillons de légumes et de poisson sont mieux salés après avoir fait bouillir de l'eau. Les bouillons de viande, au contraire, sont salés vers la fin de la cuisson, sinon la viande deviendra dure. Si vous sentez que la soupe est trop salée, ne vous inquiétez pas, juste en toute fin de cuisson, trempez le riz du sac dans la casserole, cela enlèvera l'excédent. Quand vous faites bouillir des pommes de terre, salez l'eau dès qu'elle bout. Les pommes de terre frites sont salées, au contraire, à la toute fin, puis elles s'avèrent dures et croustillantes. Afin de bien cuire les pâtes, l'eau doit être salée avant de les plonger dans l'eau bouillante, sinon elles vont coller ensemble. Il en va de même pour les boulettes et les boulettes. La viande est salée pendant la friture, sinon le jus en sortira et ce sera dur.
Le sel de mer: des avantages non seulement internes, mais aussi externes
Le sel de mer, en raison de sa saturation en substances utiles, favorise le métabolisme et, en général, un meilleur fonctionnement de tout l'organisme. Grâce à l'amélioration du métabolisme, il peut également aider au traitement de l'acné, des boutons, des éruptions cutanées. Cependant, comme dans toute entreprise, il est important de ne pas en faire trop. Essayez d'utiliser la quantité de sel habituelle et familière pour vous dans la cuisine ou avec les plats cuisinés. Remplacez simplement le sel de table par du sel de mer purifié et assurez-vous de suivre vos sentiments. Pour détendre et renforcer le corps, vous pouvez également prendre des bains au sel marin. Il est recommandé de le faire le soir, après 2 heuresaprès les repas et environ 1,5 à 2 heures avant d'aller au lit. Mais vous pouvez également prendre des bains matinaux avec du sel de mer, dans ce cas, il suffit de baisser un peu la température de l'eau pour que le bain non seulement vous détende, mais vous revigore également. Le sel de mer aide-t-il à lutter contre l'acné ? La réponse est définitivement positive. Si vous ajoutez environ 1 kg de sel au bain, il désinfecte naturellement la peau de tout le corps. Pour éliminer l'acné sur le visage, vous pouvez également faire des bains de vapeur avec du sel marin (tenez le visage au-dessus de la vapeur, puis rincez bien avec du savon, nettoyez avec une lotion). Un très bon remède est un gommage traditionnel. Il est uniquement préparé à partir de savon liquide et de sel. Appliquez doucement le mélange obtenu sur les zones de la peau où il y a de l'acné et massez bien ces zones. Ensuite, rincez votre peau à l'eau tiède et séchez-la avec une serviette propre. La procédure peut être répétée tous les quelques jours (la peau a besoin de temps pour récupérer). En conclusion, je voudrais ajouter que le sel de mer (nourriture) est un entrepôt naturel de substances utiles, mais il est n'est pas une panacée pour toutes les maladies et ne peut remplacer les visites chez le médecin et les autres médicaments dont vous pourriez avoir besoin. Si vous avez des problèmes de santé, assurez-vous de consulter un médecin.
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