2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Le saumon rose est considéré comme l'un des types de saumon les plus abordables. En termes de propriétés gustatives, elle est légèrement inférieure à ses "grandes soeurs" le saumon et la truite. Mais les personnes qui suivent le chiffre aimeront et goûteront un indicateur tel que la teneur en calories du saumon rose. Dans cet article, nous allons examiner de plus près les propriétés bénéfiques de ce poisson, sa valeur nutritionnelle, et également donner quelques recettes de cuisine simples.
Calorie saumon rose et sa composition
100 grammes de ce poisson contiennent 20,5 grammes de protéines et 6,5 grammes de matières grasses. La teneur totale en calories du saumon rose est de 140 à 170 calories. Cela dépend de la teneur en graisse de la carcasse de poisson particulière. Le saumon, par exemple, a des indicateurs d'un ordre de grandeur plus élevé. Il contient 15 à 16 grammes de graisse et sa teneur en calories est d'environ 220 à 250 unités. La valeur nutritionnelle du produit a tendance à changer pendant le processus de cuisson. L'augmentation dépend de la façon dont vous faites cuire le poisson. Par exemple, la teneur en calories du saumon rosefrit sera calculé à partir de la quantité d'huile que vous avez ajoutée lors de la friture. La moyenne est de 220 calories. La quantité de matières grasses doublera et sera d'environ 12 à 15 grammes. Le saumon rose cuit au four aura moins de valeur nutritive. La teneur en calories lors de la cuisson sans huile au four reste au niveau du poisson frais. Mais si vous utilisez des ingrédients supplémentaires dans la recette, tels que du beurre, du fromage, des pommes de terre et autres, la valeur nutritionnelle du produit fini augmentera plusieurs fois.
Saumon rose avec régimes
Si votre objectif est de perdre du poids et de maintenir un corps mince, alors le saumon rose s'intégrera parfaitement dans le menu diététique. Ce produit est riche en protéines. Et les protéines sont l'une des substances les plus importantes dont le corps a besoin pour perdre du poids. Grâce à la consommation de plats de poisson, le corps est rapidement saturé. Même une petite portion de protéines vous permet d'oublier la sensation de faim pendant longtemps.
Pour ceux qui comptent les calories, manger du poisson maigre est idéal. La teneur en calories du saumon rose s'inscrit juste dans le couloir autorisé. Il a une faible valeur nutritionnelle et une faible teneur en matières grasses. Mais vous devez connaître quelques règles importantes. Pour une nutrition adéquate et diététique, vous devez oublier un type de cuisson tel que la friture. La meilleure option sont les recettes au bain-marie, au four ou au gril. N'utilisez pas non plus de saumon en conserve. Ce produit est riche en matières grasses et donc riche en calories.
Recettes simples au saumon rose
La recette suivante sera simple et rapide au four. Préparer les morceaux de poisson (peler, couper), mariner dans le jus de citron pendant une demi-heure. Pré-sel et poivre. Mettez le saumon rose dans du papier d'aluminium, graissez légèrement avec de la crème sure faible en gras et faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Vous pouvez faire du poisson avec un accompagnement de légumes. Pour ce faire, faites mijoter des oignons et des carottes, ajoutez des légumes verts. Mettez une couche de légumes sur le poisson et versez un mélange d'un verre de lait et d'un œuf. Cuire au four. Le pâté de saumon rose s'avère délicieux: mélangez un filet de poisson haché avec du fromage à la crème et de l'aneth frais haché. Arrosez de jus de citron, salez.
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