Bons alambics Moonshine : aperçu, description des modèles, caractéristiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Souvent, les utilisateurs posent la question: lequel des alambics Moonshine est le meilleur ? Existe-t-il un classement pour cet équipement ? Où pouvez-vous acheter l'appareil le plus réussi? Et en général, qu'est-ce que cela signifie - de bons alambics au clair de lune ?

Progrès à travers les âges

L'histoire de l'émergence du clair de lune est enracinée dans un passé lointain. Même les anciens Grecs, Égyptiens et Romains maîtrisaient l'art de distiller l'eau et diverses huiles essentielles. Ils ont utilisé pour cela des plats en argile équipés de tuyaux.

L'appareil a été amélioré par le Grand Avicenne - le scientifique a transformé le tube allongé en serpentin, et le résultat a été un appareil pour la production d'essences médicinales, qui ont été utilisées pour guérir les malades.

Le bon clair de lune, correspondant au niveau de développement de la science d'alors, était utilisé par les alchimistes au Moyen Âge pour produire "l'eau de la vie" - c'est ainsi qu'on appelait alors l'alcool.

Moonshine a progressé à travers l'Europe et peu à peu atteint la Russie.

Voici ses qualités enivrantes, la capacité de tirerla douleur, en une heure de découragement pour remonter le moral, pendant les vacances pour augmenter le plaisir ont été appréciées.

Déjà au XVIIe siècle, les distilleries familiales fumaient avec force et force dans de nombreux domaines, dans lesquelles la boisson était brassée dans des récipients en bois ou en terre cuite avec des tuyaux en métal.

Les bons alambics au clair de lune étaient rares à l'époque. Le temps a comblé ce vide.

Aujourd'hui, dans n'importe quel village, vous pouvez trouver un appareil classique dans lequel la vapeur traverse le serpentin et le liquide de refroidissement est situé à l'extérieur. De vieilles unités en acier inoxydable bon marché sont vendues sur les marchés, vous pouvez trouver une grande variété de modèles, dont le meilleur sera celui qui pourra le mieux répondre aux besoins individuels du consommateur.

Modèles de marché

La demande pour cet équipement spécifique augmente en proportion directe avec la hausse des prix des produits alcoolisés. Ainsi qu'une augmentation du nombre de mères porteuses dans les rayons des magasins.

Dans ce contexte, de nombreuses usines, usines, organisations et simplement des artisans "bricoleurs" ont commencé à produire des unités moonshine de différents types et marques. Aujourd'hui, plus de 100 noms différents sont connus. Comment trouver un très bon clair de lune parmi eux ?

Comment choisir ? Aperçu

Les spécialistes pensent que chaque clair de lune est bon à sa manière - à condition qu'il soit assemblé avec une haute qualité par un fabricant consciencieux.

Lors du choix d'un distillateur Moonshine approprié, vous devez décider de plusieurs critères:

• méthode de refroidissement;
• waychauffer la purée;
• envisagez-vous d'utiliser une plaque à induction;
• quel type de boissons - distillées ou rectifiées - l'utilisateur va préparer avec la machine;
• quel est le plan pour vidanger les boues du cuiseur à vapeur;
• de quel matériau l'appareil doit-il être fait;
• si l'appareil sera utilisé avec ou sans alambic;
• sur quel coût de l'appareil l'utilisateur compte-t-il compter;
• quelle devrait être sa performance;
• quels devraient être les paramètres de l'appareil pour qu'il puisse facilement s'intégrer dans la cuisine.

Sur le marché moderne, il existe une large gamme d'équipements divers pour le brassage à domicile. Nous offrons aux lecteurs un bref aperçu.

Par méthode de refroidissement

Ce critère divise les alambics Moonshine en flux et sans flux. Le débit est utilisé avec l'utilisation d'un tuyau d'eau (l'eau pénètre en permanence dans le refroidisseur à travers un tuyau en PVC), et un non-flux est utilisé sans lui: un récipient est utilisé dans lequel le serpentin est abaissé et de l'eau est versée. Au fur et à mesure que l'eau chauffe, elle doit être constamment changée.

Parmi les appareils stagnants les plus célèbres, il convient de mentionner:

1. Moonshine toujours "Magarych village", qui est considéré comme le plus économique.
2. Moonshine encore "Good heat country", qui est un distillateur, selon les experts, méritant l'attention des consommateurs.

Toutes les autres marques bien connues sont fluides.

Par la méthode de chauffage de la purée

Différents appareils équipés d'éléments chauffants, et sans. Faire un choixil faut peser les conditions de vie dans lesquelles il est prévu de réaliser la production de moonshine. S'ils permettent l'utilisation d'une cuisinière à gaz, d'une cuisinière électrique ou à induction, vous devez acheter un appareil sans élément chauffant, qui est moins cher. Sinon, les experts recommandent de choisir un appareil avec un élément chauffant. Le "point sensible" de ces appareils sont les joints reliant les éléments chauffants au corps. Il est nécessaire de veiller constamment à ce qu'ils soient toujours immergés dans la purée.

Dignes alambics moonshine avec éléments chauffants:

1. "Magarych TT". Les éléments structurels sont reliés par des tubes en silicone, il n'a pas de réglage automatique.
2. "Technologie", qui vient avec les refroidisseurs "Legend" ou "Bogatyr". Ce dernier est plus compact, le refroidisseur et le séchoir sont placés directement sur le corps.

Les autres appareils ne sont pas équipés d'éléments chauffants.

Colonne de distillation ou clair de lune - quel est le meilleur ?

Lorsque vous choisissez une machine, vous devez décider quelles boissons sont les plus préférables:

• distillats (moonshine, tequila, cognac, brandy, whisky, calvados, chacha, etc.);
• ou rectifié (vodka, absinthe, teinture, alcool, etc.)

Selon les préférences, une colonne de distillation ou un moonshine still est sélectionné. "Ce qui est mieux?" les utilisateurs demandent.

Il convient de garder à l'esprit que dans les alambics Moonshine, même avec l'aide de distillations répétées, vous n'obtiendrez pas de puralcool et vraie vodka. A cet effet, des colonnes de distillation doivent être utilisées. Pour de nombreux utilisateurs, cela peut être la réponse.

Classic Moonshines:

• "Bonne chaleur".
• Magarych.
• "Thermosphère".

Depuis les plus "avancés", selon les experts, vous pouvez prêter attention aux modèles suivants:

• Distillateurs Grinalco;
• MAX Cuprum (cuivre).

Les colonnes de distillation sont de deux types:

• en forme de plat ("Brownie");
• colonne.

Le clair de lune toujours avec une colonne est Dobrovary, Grinalko.

Distillerie en miniature

Les colonnes de distillation, selon les experts, sont une sorte de mini-distillerie qui permet d'obtenir de l'alcool pur, qui est utilisé dans la préparation de teintures, de vodka, d'absinthe, de parfums d'intérieur. Dans un passé récent, de telles installations étaient utilisées exclusivement dans des conditions de laboratoire et de production, maintenant elles sont également exploitées à domicile.

La colonne de distillation utilise n'importe quelle matière première contenant de l'alcool. À la suite de la distillation, l'alcool rectifié est obtenu sans arôme fort.

Le processus de distillation dans une colonne se compare favorablement à l'absence d'odeurs piquantes provenant de l'utilisation de distillateurs, lorsqu'une forte odeur désagréable de vodka-alcool provenant de la cuisine se répand dans tout l'appartement et l'entrée.

Le processus consiste en la transformation répétée du liquide en vapeur et vice versa: la fraction la plus légère est en haut, puis à la sortie.

Il convient de noter la teneur minimale en impuretés nocives,qui est fourni par le système de préparation d'alcool. L'inconvénient du travail est le faible taux de formation de produit (500 ml par heure).

Modèles les plus populaires

1. Depuis plusieurs années, la colonne de distillation Pchelka fait l'objet d'une demande constante. Il conviendra aux acheteurs qui ne recherchent pas les vitesses élevées. L'appareil produit 200 ml par heure.

2. La colonne de distillation Litrovka est déjà un appareil plus sérieux qui nécessite un espace important, suffisamment d'eau pour le refroidissement et un bon chauffage. Il a une productivité élevée, une excellente qualité, produit un produit d'au moins 80 à 90% de résistance.

À propos du système universel

Les connaisseurs conseillent à ceux qui ont du mal à choisir entre une colonne à distiller et un distillat, de privilégier un appareil universel avec lequel on peut produire du moonshine et de l'alcool pur (96%). L'essence de l'amélioration de la conception de l'appareil est d'ajouter un nouveau nœud.

Vous pouvez créer vous-même un système universel en achetant une bonne colonne de distillation pour un distillateur de haute qualité.

Les meilleures qualités des dispositifs de distillation et de rectification sont combinées dans le populaire système Two-in-One (société Dom Peregon). La catégorie des "universal moonshine stills" comprend également les assez connus "Doctor Huber Midget" et Midget 2016.

Quel type de vidange est prévu ?

L'utilisateur doit savoir que l'équipement Moonshine est livré avec et sans vapeur. En règle générale, le classique moderneles appareils sont délivrés avec sukhoparnikov. Une exception relativement plus économique est l'économie Magarytch. À quel point c'est rentable, chacun décide par lui-même.

Avec l'aide d'un sukhoparnik, un nettoyage supplémentaire des huiles de fusel, une protection contre les éclaboussures de purée, une aromatisation des produits sont fournis.

La boue de leur vapeur sèche est mieux drainée avec un robinet. Ils sont disponibles pour les appareils:

• "Bonne chaleur";
• "Thermosphère".

Les appareils à vapeur sèche ne sont pas nécessaires pour les appareils à colonne, car ils sont nettoyés par distillation.

De quel matériau l'appareil doit-il être fabriqué ?

Il est important de décider du choix du matériel. Les principaux matériaux à partir desquels les alambics Moonshine modernes sont fabriqués sont le cuivre et l'acier inoxydable. Leurs fans sont entre eux un différend de longue date. En attendant, vous pouvez prendre la bonne décision en faveur de l'un ou de l'autre en étudiant quelques points bien connus.

À propos des fonctionnalités des appareils en cuivre

Le cuivre est capable d'absorber et de neutraliser l'oxyde de soufre. À la suite de la distillation, l'odeur désagréable de clair de lune des pommes disparaît pratiquement.

Les machines en cuivre sont traditionnellement utilisées dans la production de toutes les marques de cognac européennes bien connues.

L'inconvénient de l'appareil en cuivre est qu'avec le temps, le cuivre se couvrira d'un bloom. Cela neutralise ses propriétés absorbantes.

Vous pouvez augmenter la durée de vie de l'appareil en le nettoyant régulièrement avec du bicarbonate de soude et une brosse.

Il faut aussi se rappeler que le cuivreest un métal mou et doit être manipulé avec précaution.

Les plus populaires sont les appareils en cuivre MAX Cuprum.

À propos des caractéristiques des appareils en acier inoxydable

Ils sont apparus relativement récemment, lorsque le développement de la métallurgie a rendu possible la généralisation de l'utilisation de l'acier inoxydable dans l'industrie alimentaire. Le principal avantage de l'acier inoxydable est son inertie vis-à-vis de toutes les substances, ce qui fait que les alambics Moonshine sont les plus durables, les plus solides et les plus durables.

La gamme d'alambics Moonshine fiables et de haute qualité en acier inoxydable est proposée par Dobry Zhar, Domovenok, Magarych et autres. Les produits en acier inoxydable ont gagné la confiance des clients en raison de leur simplicité, de leur fiabilité et de leur haute qualité.

Glass moonshine still

En plus des matériaux ci-dessus, le verre est également utilisé dans la production d'alambics Moonshine. Un appareil en verre convient à ceux qui souhaitent recevoir de l'alcool en petite quantité.

L'ensemble du processus fascinant de distillation dans un tel appareil apparaît devant l'utilisateur en un coup d'œil. Il est recommandé d'être acheté par les moonshiners novices comme un excellent appareil qui vous permet de « plonger tête baissée » dans le processus.

Le verre Moonshine a toujours une meilleure qualité du produit final à la sortie. Vous pouvez toujours acheter un clair de lune en verre dans la boutique en ligne. Son coût varie de 3 à 20 000 roubles. Les experts appellent l'unité de verre la meilleure combinaison de prix et de qualitéproduit final.

En plus des qualités positives, les alambics en verre Moonshine ont leurs inconvénients:

• matériau fragile;
• résultent en des spiritueux de baies de moindre qualité.

À propos de la présence d'un alambic

Presque tous les appareils modernes sont équipés d'un alambic:

• "Bonne chaleur".
• Magarych.
• "Thermosphère".
• Systèmes Grinalko.

Il n'y a pas d'alambics dans les colonnes de distillation et certains distillateurs tels que:

• "Brownie".
• "Dobrovay".
• MAX Cuprum.
• Téléphones économiques Grinalco.

Volume de l'alambic

Aujourd'hui, les alambics Moonshine avec un volume cubique sont connus:

• 12 à 20 litres;
• 20 à 40 litres.

Plus de 40 litres - ce sont des appareils de la marque Dobry Zhar, qui sont fabriqués dans des volumes allant jusqu'à 120 litres.

À propos des alambics Moonshine de la série Magarych

La gamme d'appareils en acier inoxydable fiables, de haute qualité et abordables, avec des cubes dans les deux segments, est la série Magarych. Très facile à utiliser, facile à transporter et à ranger grâce à sa compacité.

Appareil pour 12 litres

Moonshine encore Mashkovsky (12 litres) "Magarych" est l'un des plus populaires parmi les utilisateurs.

Stocké:

• cuiseur vapeur double;
• top steamer avec couvercle amovible pour ajouter des fruits et des saveurs;
• thermomètre;
• Réservoir de 12 litres;
• largedécolleté;
• poignées en bois.

Pros

Les avantages de la marque incluent:

• fournir une meilleure purification du distillat avec une paire de vapeurs sèches disposées en série;
• la présence du sukhoparnik supérieur offre la possibilité de déposer des épices et des saveurs, ce qui se traduit par un excellent goût de la boisson à la suite de la première distillation;
• cette conception permet d'augmenter le nombre de vapeurs sèches et d'améliorer le degré de purification du distillat en une seule distillation;
• la conception pratique, les hautes performances et le faible coût de l'appareil permettent l'utilisation de l'appareil Mashkovsky au lieu de colonnes de distillation relativement peu pratiques.

Appareil pour 20 l: caractéristiques, fonctionnement

Moonshine still (20 litres) ("Magarych" de Mashkovsky) est destiné aux amateurs de technologie de distillation avec un bateau à vapeur. Son distillateur a été créé à l'aide d'une technologie brevetée, qui comprend deux vapeurs sèches. Cette caractéristique de conception améliore la qualité du clair de lune grâce à la double purification des huiles de fusel.

1. Le premier steamer est utilisé pour le nettoyage grossier, le second pour le nettoyage fin.
2. Le séchoir supérieur a un couvercle amovible pour charger des fruits, des épices, des saveurs ou des saveurs, ce qui donne une boisson au goût désiré.
3. Grâce à la large bouche de l'appareil, l'accès à l'intérieur du réservoir est ouvert, ce qui facilite son nettoyage aprèstravail.
4. La présence de poignées avec des boutons en bois donne à l'appareil un aspect fini et attrayant, et le processus lui-même le rend agréable et confortable.
5. Le distillateur est utilisé sur tous les types de poêles.
6. Productivité: 1,5 litre par heure.
7. Fabriqué en acier inoxydable, pas de corrosion.
8. Avec l'aide de la soudure à l'argon, les joints sont complètement serrés.
9. À l'aide d'un thermomètre installé sur un nettoyeur à vapeur sèche pour un nettoyage fin, vous pouvez déterminer avec précision la température des vapeurs d'alcool et avoir une idée de la fraction qui se condensera dans le réfrigérateur dans la minute suivante.
10. Bobine intégrée.
11. Refroidisseur à circulation verticale.

Variétés de marque

Ceux qui le souhaitent peuvent choisir un appareil similaire avec le même volume:

• "Magarych Derevensky 20T" sans vapeur sèche.
• "Magarych Standard 20T" avec un bateau à vapeur.
• "Magarych Premium 20 BKDR" avec une veste sèche et un col large.

Mini-machine Moonshine

Pour ceux qui font partie des personnes qui souhaitent recevoir un clair de lune de haute qualité dans les plus brefs délais, la meilleure option serait un clair de lune compact. L'appareil fonctionne sur le même principe que son "grand frère" - globalement analogique.

La différence entre les appareils compacts et standard est la taille de l'alambic, du refroidisseur, du cuiseur à vapeur et la longueur des tubes de distillation. Les artisans fabriquent des appareils qui, une fois assemblés, sont deux fois, voire trois fois plus petits qu'un concurrent standard. ÀDans cette performance, l'appareil ne produira que 2 à 3 litres.

En ce qui concerne la qualité de la purification des produits, les mini-systèmes surpassent parfois même les plus grands distillateurs à cet égard.

La popularité des alambics miniatures Moonshine parmi les professionnels augmente chaque année. La raison est facile à expliquer: l'appareil est facile à cacher dans un sac à dos afin de l'utiliser dans la nature. La plupart des unités de par leur conception ne dépendent pas de la présence d'eau courante. Un feu ordinaire peut leur servir d'élément chauffant.

L'appareil est également sans prétention dans le stockage. Il vous suffit de laver et de sécher l'appareil et de le graisser avec une pâte spéciale en acier inoxydable. Il est également recommandé de gratter le mastic restant des joints - lors d'un stockage à long terme, la composition durcit fortement. Le nettoyer durci peut endommager la machine.

Meilleurs mini gadgets

Parmi les modèles les plus populaires, les experts recommandent:

1. Appareil de petite taille "Domovenok". Un appareil compact qui, en plus d'un clair de lune de haute qualité, permet de fabriquer des extraits aromatiques à partir de raclettes et d'herbes pour les teintures. Productivité - 1, 3 litres par heure. Poids - 2 kg. Équipé d'un écrou pour la fixation au couvercle du réservoir de distillation, d'un tuyau pour l'évacuation de l'eau (3 m). S'intègre facilement dans n'importe quelle cuisine.
2. Appareil de bureau Moonsshine Still LePet. Vous permet de produire indépendamment des boissons fortes à base de matières premières sous forme de vin peu alcoolisé peu coûteux. L'appareil ne nécessite pas de raccordement à l'alimentation en eau. Des glaçons peuvent être utilisés pour le refroidir.

Vin,versé dans le réservoir de distillation (1,9 l), s'évaporant, passe à travers le système de refroidissement et se transforme en alcool distillé, s'accumulant progressivement dans un certain récipient. À partir de 1,9 litre de vin faible (12 degrés), 200 ml d'alcool sont obtenus, à partir de matières premières à partir de 20 degrés - le volume du produit pourra atteindre 380 ml. L'appareil est en acier inoxydable. Non corrosif.

Do-it-yourself moonshine still

De nombreux magasins stockent une pléthore de mini-distillateurs et de distillateurs standard, ainsi que d'autres appareils de brassage maison qui font très bien le travail. Cependant, on pense qu'il est beaucoup plus agréable d'utiliser un alambic fait maison. En fabriquant l'appareil de ses propres mains, le propriétaire est assuré de sa fiabilité à 100 %.

Comment fabriquer son propre mini distillateur ?

Habituellement, cette question est posée par les fans de l'utilisation du système dans la nature.

Pour faire un clair de lune maison compact, vous devez utiliser:

• bocal en verre (3-5L);
• boîte en aluminium (2 canettes de soda);
• boulons et écrous (jeu);
• fil de cuivre;
• bouteille en plastique (pas plus de 0,5 l);
• bouchon en polyéthylène;
• quelques tubes en silicone (1m).

L'utilisation de tubes en caoutchouc n'est pas recommandée, car ils transfèrent leur odeur piquante à l'alcool pendant le processus de distillation.

Les attaches sont faciles à fabriquer de vos propres mains.

Certains artisans à domicile produisentéquiper des mini-appareils faits maison de cuiseurs à vapeur secs: pour cela, un récipient avec un couvercle étanche (100 g) est installé entre le cube de distillation et le refroidisseur. Un élément supplémentaire vous permet de produire non seulement du clair de lune raffiné, mais aussi de la teinture ou de la liqueur maison.

Sur les bienfaits du "fait maison"

Les alambics Moonshine sont faciles à réaliser. Le Web regorge de trucs et astuces sur la façon de fabriquer un clair de lune en utilisant toujours les outils à portée de main.

Le schéma d'un appareil domestique standard se compose de deux parties:

• réservoir chauffé;
• bobine.

Certaines personnes ajoutent un cuiseur vapeur, ce qui améliore grandement le goût du produit. Quelqu'un se passe de bobine, réussissant à manipuler avec une seule casserole.

La fabrication d'un appareil fait maison vous permet de réaliser d'importantes économies: malgré le fait qu'un appareil de magasin coûte généralement jusqu'à 8 000 à 16 000 roubles, une unité fabriquée par vous-même peut coûter environ 1 000 à 2 000 roubles.

Que dois-je rechercher d'autre lors du choix d'un distillateur Moonshine ?

Ceux qui choisissent le meilleur clair de lune pour eux-mêmes ou comme cadeau doivent également faire attention aux paramètres de l'appareil. Les dimensions de l'appareil doivent vous permettre de le placer librement dans la cuisine. Vous devez également faire attention à ses performances. Soit dit en passant, les experts estiment que ce dernier est facile à augmenter en tournant le bouton de la cuisinière à gaz.

Et bien sûr, le coût de l'appareil sera un facteur important lors du choix.

Quant au coût, il dépend naturellement du fabricant, de la taille, du matériau, de la qualité de construction, etc., et c'est l'un des principaux critères qui guident la plupart des débutants.

Chaque appareil présente certains avantages par rapport aux autres. La variété de dignes représentants de la technologie Moonshine est si grande qu'il n'est pas possible de la couvrir en une seule revue.

L'essentiel à retenir: faire du bon moonshine est un véritable art. Sa fabrication est parfois un grand plaisir pour le maître et, surtout, le résultat est un produit de qualité, peu coûteux et sûr. Mais seulement si vous utilisez un très bon clair de lune fiable pour cela.