2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Candy "Mozart" a gagné en popularité en raison de son goût exceptionnel et de ses performances exclusives. En effet, il est d'usage de présenter un tel dessert en cadeau ou de le poser sur une table de fête. Premièrement, c'est le mérite de sa recette unique et de son prix (nous l'avons à partir de 400 roubles pour un ensemble de deux cents grammes), et deuxièmement, ces bonbons ne sont toujours pas périmés sur les étagères de nos magasins.
Il y a une opinion que vous ne pouvez acheter de vrais bonbons Mozart que dans leur patrie historique - dans la ville de Salzbourg (Autriche), et tout ce qui est vendu dans nos supermarchés est un faux. Ce n'est pas le cas: aujourd'hui, les bonbons sont exportés avec succès vers les 50 plus grands pays du monde. Par conséquent, vous pouvez acheter un produit original presque partout, il vous suffit de connaître les caractéristiques distinctives de ce chef-d'œuvre de confiserie. Il convient également de noter que le prix des vrais bonbons Mozart ne peut pas être trop abordable: dans un café, un bonbon artisanal vous sera servi pour 5 euros, et une bonbonnière dans un magasin peut être achetée pour seulement 4.
Patrie des bonbons"Mozart"
L'histoire des bonbons a commencé en 1890. Exactement cent ans après la mort du grand compositeur, le pâtissier Paul Furst a inventé cette création en massepain-chocolat. En général, Salzbourg est connue pour le fait que le grand compositeur y est né, y a vécu, créé et y a terminé ses jours. À ce jour, les citadins gardent précieusement le souvenir de lui et démontrent fièrement tout ce qui touche à la vie et à l'œuvre d'un génie. Ainsi, dans la ville, vous pouvez trouver de nombreux souvenirs, parfums, liqueurs, hôtels, noms de rues portant son nom. Et même l'aéroport local s'appelle "W. A. Mozart".
Candy est la marque autrichienne la plus populaire et la plus connue dans le monde, qui, bien sûr, peut être achetée à presque chaque étape de Salzbourg. Le bonbon "Mozart" dans sa recette est assez simple: il s'agit d'un mélange d'arachide mélangé à du sirop de sucre et généreusement fourré d'une délicieuse composition de chocolat noir et au lait. Puisque Paul Furst et tous ses partisans n'ont jamais pris la peine de breveter leur création, une grande variété de contrefaçons continue d'apparaître sur le marché. Le moyen le plus simple de faire le bon choix, bien sûr, est à Salzbourg même. Mais même ici, il est plus rentable d'acheter des bonbons non pas dans de nombreux magasins renommés, conçus principalement pour les touristes, mais sur la place du marché. La qualité des bonbons Mozart y est la même, mais le prix est beaucoup plus bas.
De vrais bonbons Mozart
Lorsque vous achetez des bonbons en dehors de l'Autriche, même dans des magasins spécialisés, vous pourriez être surpris qu'ils puissent goûterdifférer. Tout cela est une conséquence du fait que la recette n'était pas brevetée, et donc chaque fabricant ajoute ses propres ingrédients à la délicatesse, tandis que les bonbons ont une marque de qualité et une inscription obligatoire: echte Mozartkugeln, qui se traduit par "vrais bonbons Mozart". Principales entreprises de confiserie:
- Mozartkugel Mirabell;
- Reber;
- Holzermayr;
- Hofbauer;
- Fürst.
En achetant des bonbons à ces entreprises, vous pouvez être sûr que vous payez pour la qualité autrichienne, et le goût ne vous décevra pas. Ces bonbons peuvent être emballés en rouge, jaune ou argent avec le même profil du grand compositeur sur l'emballage. Outre les différents ingrédients utilisés par les confiseurs, le goût peut différer d'un fabricant du fait que chacun d'eux fabrique plusieurs variétés de bonbons. Par exemple, il est de coutume d'ajouter de la liqueur de fruits aux bonbons Reber (Mozart), ce qui leur donne un goût un peu acidulé.
Original historique
Les vrais bonbons Mozart sont toujours fabriqués à la main dans une confiserie de Salzbourg qui porte le nom de l'inventeur du dessert, Paul Furst. Ces produits ont toujours une forme ronde et un emballage bleu argenté. Leur disponibilité est bien inférieure à celle des produits d'autres fabricants et leur prix est plusieurs fois plus élevé. Le bonbon original de Mozart est fabriqué selon une recette classique qui est restée inchangée au cours du deuxième siècle.
Recette
Ingrédients utilisés dans la production de bonbons:
cacao, sucre raffiné, lait en poudre, beurre de cacao, mélange de noix (amandes, noisettes, pistaches), graisse végétale, crème, farine de blé
De plus, les bonbons "Mozart" peuvent contenir de l'alcool, du sirop de cerise ou des baies, de l'orange ou de l'ananas confit, du riz soufflé, du miel, des arômes naturels.
Grâce à un siècle d'expérience et aux efforts des pâtissiers autrichiens, cette délicatesse peut à juste titre être qualifiée de souvenir exclusif et exquis. Les chocolats "Mozart" ont un goût incroyable dans toute leur diversité.
Conseillé:
Les pois verts sont un excellent ingrédient pour les entrées et les plats principaux, ainsi que pour les salades
Les pois verts sont utilisés dans différents menus. Il se marie bien avec le fromage, tous les légumes, la viande, les pâtes et les herbes. Par conséquent, les pois verts peuvent être ajoutés aux premier, deuxième plats, ainsi qu'aux salades. Dans l'article nous vous proposons plusieurs recettes
Les tartes aux cerises sont un régal préféré pour les adultes et les enfants
Les tartes aux cerises sont un régal préféré pour les adultes et les enfants. Presque n'importe quelle femme au foyer peut les faire cuire. Une tarte aux cerises peut évoquer de merveilleux souvenirs, dont la photo, préparée à l'occasion des vacances, est enregistrée dans l'album de famille
Salade pas chère : des recettes pour tous les jours et pour les festins festifs. Les salades les moins chères et les plus faciles
Un bon chef est capable de faire un chef-d'œuvre à partir des produits les plus simples - une célébration de l'âme et de l'estomac. La salade bon marché fait partie de ces plats. Fabriqué à partir d'ingrédients naturels, principalement des légumes et des fruits, il est également très sain
Le gâteau aux amandes est un régal sucré pour les vrais gourmets. Deux modes de cuisson
Cet article se concentrera sur les desserts faits maison comme le gâteau aux amandes. Cette délicatesse est considérée comme le plat national de la Suède, mais sa popularité s'est depuis longtemps répandue dans le monde entier. Le gâteau est tombé amoureux des gens pour son goût et son arôme exquis. Si vous voulez apprendre à faire ce type de cuisson de vos propres mains, les recettes suivantes sont faites pour vous
À quoi sert le fromage cottage pour les hommes : les bienfaits du fromage cottage, un effet positif sur le corps, les recettes, les calories, les indications et les contre-indications
Le fromage cottage est un produit réputé depuis longtemps pour ses propriétés bénéfiques. Cette délicatesse, appréciée depuis l'enfance, est bénéfique pour le corps à la fois en tant que produit indépendant et en combinaison avec du miel, des baies, des fruits et des légumes. Qu'est-ce que le fromage cottage utile pour les hommes? Est-il possible, en l'utilisant, de résoudre des problèmes de santé ?
