Teinture Moonshine aux pignons de pin : technologie et recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 16:19

Les bienfaits des pignons de pin sont connus de beaucoup. Ce produit contient de précieuses propriétés nutritionnelles et cicatrisantes. Il s'avère que non seulement les noix, mais aussi les coquilles ont été utilisées depuis l'Antiquité pour la préparation de suppléments vitaminiques pour l'alimentation du bétail, la fabrication d'engrais et même de dalles pour la construction. De plus, les peuples de Sibérie et de l'Oural fabriquent depuis l'Antiquité des boissons curatives à base de fruits de cèdre, en utilisant des solutions alcoolisées. Comment insister sur le clair de lune sur les pignons de pin et leurs déchets et où les utiliser, nous examinerons dans cet article.

Composition chimique des pignons et coques de pin

De nombreuses recettes utilisent des pignons de pin avec des coquilles, et ce n'est pas un hasard. Ce produit contient:

• huiles grasses;
• protéines faciles à digérer;
• acides aminés – arginine, thréonine, méthionine, lysine;
• vitamines – B₁, B₂, B_{3, E, A, D;}
• minéraux - calcium, phosphore, fer, iode, potassium,zinc, bore;
• glucides – saccharose, glucose, fructose, fibres.

La principale valeur du produit réside dans le contenu d'un grand nombre d'acides aminés nécessaires lors de la croissance du corps. Les guérisseurs traditionnels affirment que la consommation quotidienne d'une cuillère à café de teinture de pignons de pin dans du clair de lune, de l'alcool ou de la vodka peut protéger contre le rhume et de nombreuses autres maladies.

Sélection de fruits

Une teinture complète ne peut être obtenue qu'à partir de noix de haute qualité. Ils doivent être entiers, non mangés par les insectes et non couverts de moisissures. Pour déterminer la fraîcheur, vous devez faire attention aux points suivants:

• Taille et couleur - Toutes les noix ont à peu près la même taille et la même couleur avec un point noir sur la peau.
• Pureté de la croûte - à un seul point près, elle est propre.
• Le noyau est régulier, riche, lisse - sa sécheresse indique le rassis.
• Les fruits frais sont lourds. Déterminé par la sensation de lourdeur dans la paume.
• Astuce foncée - indique le caractère périmé du produit.
• La taille standard d'une noix non pelée est l'ongle de l'auriculaire de la main d'une femme.

La teinture curative d'alcool de contrebande sur les pignons de pin est obtenue uniquement à partir de la récolte de l'année en cours. Le vendeur peut prétendre que les fruits de cèdre frais contiennent beaucoup de résine, donnent à la boisson une saveur et une astringence particulières, et ne conviennent donc pas à la teinture et sont nocifs pour la santé. Mais, après avoir subi une préparation préalable avant utilisation, les matières premières fraîches sont débarrassées des résines et confèrent les meilleures propriétés à la teinture.

Teinture de pignons de pin

La teinture de pignons de pin est utilisée non seulement pour améliorer le goût des boissons alcoolisées, mais aussi à des fins médicinales. Les noyaux et les coquilles sont un entrepôt de substances utiles qui se transforment facilement en alcool. S'il n'est pas possible de récolter vous-même les pignons de pin, vous pouvez les acheter sur le marché à la fois en coque et pelés. Ils sont consommés frais, ajoutés aux salades, ou vous pouvez préparer une teinture de pignons de pin sur du moonshine, de l'alcool ou de la vodka. La boisson obtenue contient beaucoup de substances nécessaires: huiles essentielles, acides aminés essentiels, antioxydants, vitamines et une grande quantité de minéraux.

La teinture est parfaite pour les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux, un système immunitaire affaibli, pour stabiliser la pression, les problèmes articulaires et cutanés. Il tonifie tout le corps, redonne de la force bien après le stress et la maladie, aide à purifier le sang et à soulager l'enflure. Il ne doit pas être utilisé uniquement par les enfants, les femmes enceintes et les personnes souffrant d'intolérance individuelle.

Propriétés curatives des graines de cèdre

Les graines de cèdre ont une composition unique, une teneur élevée en matières grasses et peuvent aider à restaurer la santé et avoir un effet positif sur presque tous les organes humains. Ces propriétés sont inhérentes non seulement aux fruits, mais également aux teintures d'alcool. La teinture de cèdre aura un effet positif dans les cas suivants:

• Compenser le manque de calcium dans le corps - utilisé pour l'ostéoporose, la guérison des fractures et des luxations.
• Aidera à lutter contre les situations stressantes,surcharge émotionnelle et physique.
• Restaurer la vision pendant les surtensions et en raison de l'âge.
• Il aidera en tant qu'agent thérapeutique et prophylactique pour la tuberculose.
• Améliorer le fonctionnement du tube digestif.
• Restaurer la santé des cheveux, des ongles et des dents.
• Nettoie et normalise la lymphe sanguine.
• Augmenter la puissance, améliorer le liquide séminal.

Avec toutes les propriétés positives, la teinture Moonshine aux pignons de pin a des contre-indications et n'est pas recommandée:

• Si sujet aux caillots sanguins.
• Malade de varices.
• Femmes enceintes et allaitantes.
• Souffrant d'insuffisance rénale et hépatique.
• Enfants.

Pour obtenir un effet positif, la teinture est prise par une cuillère à café, diluée avec de l'eau, ou 20 gouttes après un repas.

Préparation des coquilles de cèdre pour la teinture

Pour préparer une teinture de noix de pin, vous devez tout d'abord préparer des matières premières de haute qualité. Les propriétés curatives de la boisson dépendent en grande partie de sa bonne récolte. Pour la teinture, un clair de lune fait maison de haute qualité à double ou triple distillation et passé plusieurs fois à travers un filtre à charbon convient. Si vous le souhaitez, le clair de lune peut être remplacé par de l'alcool médical ou de la vodka. La situation est plus compliquée avec la coquille, le processus de l'enlever du grain à la maison n'est pas une tâche facile. Pour faciliter l'épluchage des noix, vous pouvez suivre les conseils suivants:

• tremper dans l'eau et laisser tremper pendant 20 heures;
• ébouillanter avec de l'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes;
• congeler et écraser avec un rouleau à pâtisserie;
• frire à 120 degrés pendant trois minutes;
• casser avec un marteau ou écraser avec un crapaud.

La coquille finie, saturée de composés de résine et d'une forte odeur de cèdre, est versée trois fois avec de l'eau bouillante, à chaque fois maintenue pendant cinq minutes. Ensuite, l'eau est évacuée. Lorsque les matières premières sont complètement prêtes, vous pouvez commencer à préparer la teinture.

Recette de moonshine aux noix de pin

Pour la teinture, vous aurez besoin de:

• cosses de pignons de pin préparées - 1 tasse;
• alcool de contrebande fait maison - un demi-litre;
• miel ou sucre - 3 c. l.

Instruction:

• verser les coquilles dans un récipient en verre;
• ajouter du miel ou du sucre;
• remplir de clair de lune;
• secouer vigoureusement le récipient;
• mettre dans un endroit chaud et sombre pendant 10 jours.

Lorsque vous êtes prêt, secouez bien la teinture et filtrez à travers une gaze de coton ou un filtre à charbon. Pour la conservation, verser dans une bouteille au verre foncé et mettre au réfrigérateur ou en cave.

Teinture de la coquille sur moonshine

Selon cette recette, le clair de lune sur les coquilles de pignons aidera à rétablir la circulation sanguine, à guérir les articulations. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• coques de noix - 1 tasse;
• clair de lune - ½ l;
• sucre - 1,5 c. l;
• zeste d'orange ou de citron - 1 fruit:
• cassis (feuilles) - 2-3 pièces.

Pas à pasinstructions de cuisson:

1. Verser la coque préparée dans un bocal en verre.
2. Ajouter le zeste de citron ou d'orange, les feuilles de cassis et le sucre.
3. Versez du clair de lune et secouez bien.
4. Placez le récipient dans un endroit sombre et chaud pendant deux semaines.
5. Après la date d'expiration, filtrez le moonshine.

Conserver dans un récipient sombre dans un endroit frais. Utiliser à des fins médicinales, servir avec un festin.

Préparation des pignons de pin pour la teinture

La période de maturation des pignons de pin est de septembre à octobre. C'est à ce moment qu'ils sont récoltés. Lors de leur achat sur le marché, vous devez vous renseigner sur l'heure de la collecte. Seuls les grains jaune pâle frais conviennent à la teinture. Toute autre tonalité indique que les noix ne peuvent pas être utilisées. En préparation, ils sont lavés à l'eau froide, les débris sont enlevés et versés trois fois avec de l'eau bouillante. Le garder là pendant cinq minutes à chaque fois.

Ainsi, la résine est retirée de la surface du fruit, ce qui donne à la teinture un goût amer désagréable et nuit aux organes digestifs. La résine peut être éliminée d'une autre manière. Les noix doivent être frites dans une poêle à frire sèche ou calcinées au four. Mais dans ce cas, en cas de surchauffe, les nutriments contenus dans les noix se décomposent et perdent leurs propriétés curatives. La teinture ne devient pas médicinale, mais simplement avec un goût agréable.

Moonshine cèdre "Biysk apiculteur"

Préparation de la teinture Moonshine avec des pignons de pin. Pour cela, vous avez besoin de:

• Prenez un demi-kilo de noix non décortiquées, d'accordrincer à l'eau courante.
• Verser de l'eau chaude dessus et laisser reposer pendant une heure.
• Vidanger l'eau et sécher les noix.
• Versez-les avec un litre de clair de lune fort à 85 % et placez-les dans un endroit sombre et froid pendant un mois.
• Ensuite, faites fondre 100 g de miel noir de fleurs au four et versez 750 ml d'eau dessus.
• Filtrez la teinture et versez-y une solution de miel.
• Infuser pendant deux semaines supplémentaires.

Nut moonshine au goût de miel est prêt. Il a une belle teinte cognac et un goût agréable.

Cèdre Moonshine "Cognac de Sibérie"

Moonshine est préparé sur des cosses de pignons de pin comme suit:

• Prenez un litre de moonshine fait avec de la levure.
• Séparez la peau des grains pour faire deux verres.
• Versez de l'eau bouillante et maintenez pendant cinq minutes, égouttez l'eau.
• Répétez la procédure deux fois de plus.
• Sécher la coquille.
• Mettez-le dans un bocal en verre et remplissez-le de clair de lune.
• Fermez le bocal et placez-le dans un endroit sombre pendant un mois.
• Filtrer et ajouter du dextrose (sucre de raisin) au goût.

Le cognac est prêt à boire.

Moonshine "Cèdre de l'Altaï"

Pour préparer une boisson, vous aurez besoin de:

• pignons de pin - 100 g;
• raisins noirs - 50g;
• dextrose - 30g;
• lune - 3 l.

Mode de cuisson:

1. Laver les noix et les raisins secs.
2. Mettez-les dans un bocal en verre.
3. Versez trois litres de clair de lune.
4. Mettre dans un endroit sombre pendant un mois.
5. Ouvrir le bocal et y ajouterdextrose.
6. Laisser dans un endroit sombre pendant encore un mois.
7. Filtrer la teinture et verser dans des bouteilles sombres.

Conserver le produit fini dans un endroit frais.

Recette de teinture d'alcool de contrebande sur la coquille de pignons de pin des vieux croyants de l'Altaï

Pour préparer la teinture, pré-réalisez la préparation appropriée des matières premières. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• moonshine - 0,5 litre;
• coques de noix - ½ tasse;
• herbes: romarin, origan, thym, menthe poivrée ou mélisse - 1 brin chacun.

Cuisine:

1. Mettre les coquillages et les herbes dans un bocal en verre.
2. Verser un fort clair de lune.
3. Fermer le couvercle et bien agiter plusieurs fois.
4. Enveloppez le récipient avec une serviette et placez-le sur la batterie.
5. Après 3-4 semaines, filtrez le contenu.

Conserver au réfrigérateur, la teinture conserve toutes ses propriétés bénéfiques pendant un an.

Cuisiner l'alcool de contrebande

Comment faire du moonshine avec des pignons ? Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes. Au début, ils préparent de la purée. Pour cela, vous avez besoin de:

• 0, 5 kg de sucre pour 2 litres d'eau, bien mélanger. Verser dessus 100 g de levure sèche. Couvrez le récipient sans serrer avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre.
• Après un quart d'heure, mélanger le contenu.
• Prenez un grand récipient et versez-y 10 litres d'eau propre non bouillie. Ajoutez 5 kg de sucre et la solution de levure préparée.
• Au mélange résultantajouter le pain de seigle et 2 c. huile de tournesol non raffinée.
• Ajouter 8 litres d'eau, mélanger le tout, fermer et mettre dans un endroit sombre pendant une semaine.

Deuxième étape:

• Passez le Braga et versez dans l'appareil, et séparez la fraction initiale, qui a un goût et une odeur d'alcool.
• Après avoir fait la première distillation, pour le re-nettoyage, versez la partie de qualité du clair de lune dans la machine. Versez d'abord une petite partie du clair de lune dans un verre et jetez-le.
• Mesurez la force avec un thermomètre, elle devrait être d'environ 60 degrés. Distiller une troisième fois et la base est prête.

Troisième étape - infusion de moonshine aux pignons:

• Pour la cuisson - prendre 50 g de noix, 10 pcs. églantier séché, une cuillère à soupe de miel et de sucre, 1 pc. clous de girofle et un litre d'alcool de contrebande.
• Préparer les noix pour la teinture: laver, verser plusieurs fois de l'eau bouillante et sécher.
• Mettez le sucre, les noix, les cynorrhodons, les clous de girofle, le miel dans un bocal. Versez du clair de lune, mélangez.
• Pour une préparation complète, insistez sur le mélange pendant au moins deux semaines, puis mélangez, filtrez et conservez dans un endroit sombre.

Combien de pignons de pin par litre d'alcool illégal ? Selon cette recette, 50 g de noix suffisent pour un litre de moonshine. Lorsqu'elle est utilisée en grande quantité, la teinture sera acidulée.

Plusieurs recettes de coquillages utilisées en médecine traditionnelle

Dans la médecine traditionnelle, les teintures à base d'alcool sur la coque des pignons de pin sont utilisées depuis longtemps:

• Depuisinflammation de la cavité buccale - ajoutez une cuillère à soupe de teinture dans un verre d'eau bouillante froide et rincez jusqu'à six fois par jour.
• Avec les hémorroïdes - remplissez le pot de coquillages et versez de l'alcool ou du clair de lune. Fermez le récipient et placez-le dans un endroit sombre pendant 10 jours. Prendre 40 gouttes trois fois par jour.
• De la lithiase urinaire - prendre une cuillère à café, préalablement diluée dans de l'eau bouillie, un tiers d'heure avant les repas. La durée du cours est d'un mois, une pause de 30 jours.
• Pour purifier le sang et la lymphe - prendre une cuillère à soupe trois fois par jour avant les repas. Cours - mois.

Lorsque vous traitez des remèdes populaires, vous devriez consulter un médecin.

Conclusion

La fameuse teinture de cèdre est préparée avec du moonshine, de la vodka et de l'alcool médical. C'est bien parce que toutes les substances utiles du grain et de la peau passent dans une solution d'alcool et sont stockées pendant un an. Les recettes pour faire des teintures ont été transmises de génération en génération depuis longtemps. Le médicament est utilisé en interne et en externe pour de nombreuses maladies. En plus des fruits eux-mêmes, des teintures de moonshine sont également faites sur la coque de pignon de pin. Ils sont également largement utilisés en médecine traditionnelle.