2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup de gens pensent qu'une collation est une telle collation. Mais définissons les concepts. En russe, le mot "snack" a plusieurs sens. Avant tout, l'apéritif. C'est-à-dire un plat facile pour l'estomac, conçu pour éveiller l'appétit. De telles collations sont servies - poisson, viande, mais plus souvent des légumes - avant le plat principal. La collation a un but complètement différent. Ne provoque pas d'afflux de suc gastrique, mais au contraire, atténue légèrement la sensation de faim. Et ils ne mangent pas de collations avant les repas. Bien qu'il y ait des moments … Mais nous parlerons de quoi servir comme collations et quand les offrir aux invités une autre fois. Pour l'instant, nous notons seulement que les dictionnaires explicatifs anglais interprètent ce concept comme une petite quantité de nourriture consommée entre les repas principaux.
Origine des collations
Dans les cultures agricoles à climat froid, le régime alimentaire était le suivant: un petit-déjeuner copieux et un dîner non moins copieux. Le déjeuner a été emporté avec eux sur le terrain. Si le lotissement n'était pas loin de la maison, le fermier venait déjeuner. Ils mangeaient généralement de la soupe. Dans les terres chaudesclimat par une chaude après-midi, vous n'avez pas envie de manger. Le rôle de déjeuner pour les paysans était assuré par des fruits ou des petits sandwichs, des noix, des raisins secs ou des figues sèches. Les gens prenaient donc une collation entre le petit-déjeuner et le dîner. La soupe était consommée au repas du soir. En France, il y a le concept de hors-d'œuvre - cette phrase peut être traduite par une collation. C'est n'importe quel petit plat léger qui se mange sans couverts, avec les mains. Les canapés sont un exemple d'une telle collation française.
Restauration rapide américaine
Le rythme trépidant de la vie aux États-Unis a donné naissance à un tout nouveau type de collation. Si en France, en Espagne ou en Italie, l'hôtesse pouvait servir une assiette avec des tartelettes, des bruschettas ou des canapés pour divertir les invités avant de servir le plat principal ou simplement pour accompagner une conversation autour d'un verre de vin de table léger, alors en Amérique, une collation est déjà un déjeuner. Il doit être riche en calories afin que le consommateur puisse facilement «tendre la main» jusqu'à la fin de la journée de travail et, par conséquent, jusqu'au dîner. De plus, le goûter doit être facile à consommer pour pouvoir être consommé sans interruption. C'est bon dans un paquet de portions que vous pouvez mettre dans votre poche.
Snacks pour la bière
Il existe d'autres situations où les collations sont appropriées. Leur but n'est pas d'ouvrir l'appétit et de ne pas étouffer la sensation de faim, mais de souligner le goût de la boisson. Et aussi dans le cas où ils boivent de l'alcool - une grande quantité ou des distillats. Et si le hareng, les cornichons ou les champignons marinés sont bons avec de la vodka (ainsi qu'un mince morceau de saindoux posé sur le bord d'un pain de seigle), alors comme pour la bière, l'éventail des possibilitésse développe. Vous pouvez utiliser des collations au poisson avec une boisson mousseuse à l'orge - toutes sortes de béliers séchés ou séchés et même des fruits de mer. Il se marie bien avec la bière et la viande crue de basturma fumée. Quelque chose de salé sera également utile - une variété de noix, de craquelins, de croustilles, de bâtonnets de maïs, de pailles, de craquelins et plus encore. Cependant, il convient de noter que certains types de collations sont riches en calories et contiennent une petite quantité de nutriments. Avec la boisson à base d'orge, ces collations peuvent entraîner des ventres de bière et de gros problèmes d'estomac.
Manger ou ne pas manger ?
Le fait qu'un snack soit un petit plat donne l'illusion qu'il peut être consommé en grande quantité. Et maintenant, que nous regardions la télévision ou que nous essayions d'arrêter de fumer, nous avons recours à ces petites collations. Mais si auparavant les graines de tournesol ou de citrouille, qui contiennent de nombreuses substances utiles, étaient considérées comme la collation la plus populaire dans notre pays, nous ne pouvons plus imaginer aller au cinéma sans un paquet de pop-corn, et nous donnons aux enfants des barres de chocolat Mars avec eux pour l'école. En général, les nutritionnistes disent que grignoter sur le pouce est mauvais pour l'estomac. La nourriture doit être consommée de manière significative afin que non seulement la faim soit satisfaite, mais que la langue, les yeux et l'odorat soient également appréciés. Et les snacks, que les Américains eux-mêmes appellent junk food - aliments malsains, ne répondent pas à ces critères. Cependant, sur la route ou en cas de retard au travail, les collations peuvent s'avérer utiles.
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