Côtelettes diététiques. recettes simples

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les escalopes diététiques sont un excellent choix pour ceux qui décident d'ajouter des plats savoureux et sains à leur menu. Dans cet article, vous apprendrez comment préparer facilement un délicieux dîner pour vous et vos proches.

Escalopes de poitrine de poulet diète

Peut-être que les plats de poitrine de poulet sont les plus populaires parmi les athlètes et ceux qui vont perdre quelques kilos en trop. Le fait est que le filet de poulet contient beaucoup de protéines, mais il ne contient pratiquement pas de matières grasses. Malheureusement, la viande bouillie saine devient rapidement ennuyeuse et vous devez constamment trouver de nouvelles recettes. Les escalopes de poitrine de poulet diététiques sont une excellente solution qui vous aidera à diversifier votre alimentation habituelle. La recette de ce plat est assez simple:

• Quatre poitrines de poulet et un oignon moyen coupé en petits cubes.
• 70 grammes de son de blé versez le kéfir et attendez qu'ils absorbent complètement le liquide.
• Combinez les produits, ajoutez-y un œuf de poule, du sel et du poivre moulu. Bien mélanger tous les ingrédients.
• Préchauffer le four et déposer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie pendantcuisson.
• Façonner des galettes avec les mains et, si désiré, les rouler dans le son.
• Cuire le plat au four sans ajouter d'huile.

Si vous voulez que votre dîner soit vraiment sain et pauvre en calories, ajoutez des escalopes diététiques avec de la salade ou des légumes mijotés.

Gâteaux de poisson diététiques

Ce plat est parfait non seulement pour ceux qui décident de perdre du poids, mais aussi pour ceux qui décident d'ajouter un plat savoureux et sain à leur menu. Nous allons cuisiner des galettes de poisson diététiques sans beurre, pain et œufs, réduisant ainsi leur teneur en calories et la quantité de matières grasses.

• Mettre 700 grammes de filets de poisson maigres dans le bol du mixeur. Par exemple, le merlu, la goberge ou l'églefin. Ajoutez-y 100 grammes de filet de poisson gras (du saumon ou du saumon fera l'affaire). Broyez les aliments, assaisonnez la viande hachée obtenue avec du sel et du poivre moulu.
• Hachez les oignons épluchés et les carottes avec un couteau ou hachez-les.
• Mélanger les ingrédients et ajouter cinq cuillères à soupe de flocons d'avoine et attendre qu'ils gonflent.
• Façonner le hachis en boules avec les mains mouillées et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les galettes dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes, puis servir avec du riz et des légumes vapeur.

Côtelettes de chou de Carême

Bien que ce plat ne contienne ni lait, ni œufs, ni produits carnés, il plaira même aux plus fins gourmets. Lisez comment faire cuire des escalopes de régime au chou. Recettesuivant:

• Hachez une petite tête de chou aussi finement que possible, puis versez de l'eau bouillante sur la coupe. Le chou cuit à la vapeur doit rester sous le couvercle pendant au moins une heure.
• Épluchez les cosses de deux oignons moyens, coupez-les en petits cubes et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Mélanger le chou bien pressé, l'oignon, trois cuillères à soupe de semoule, le sel et le poivre au goût dans un grand bol. Bien mélanger tous les ingrédients.
• Au bout d'un quart d'heure, lorsque la farce se stabilise, formez-en des boules. Rouler les blancs dans la farine, puis les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les escalopes diététiques peuvent être servies avec de la sauce tomate maison, du riz ou du sarrasin.

Ecalopes de dinde

Gâtez vos proches avec un délicieux plat et un plat de dinde hachée hypocalorique. Et nous ferons cuire des escalopes diététiques au four comme suit:

• 600 grammes de filet de volaille, passer au hachoir à viande avec un oignon moyen et trois gousses d'ail.
• Faites tremper 300 grammes de pain blanc rassis dans du lait.
• Combinez les aliments avec des œufs crus, du sel et du poivre moulu.
• Remuez soigneusement la viande hachée et, si vous le souhaitez, ajoutez-y du persil haché ou de l'aneth.

Placez les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 20 minutes. Vous pouvez faire n'importe quel plat d'accompagnement pour ce plat, mais le meilleur de tousdes légumes ou une salade légère feront l'affaire.

Escalopes de bouillie de sarrasin

Ce plat peut être consommé pendant le Carême si vous excluez les œufs de la recette. Cela aidera également à diversifier le menu pour ceux qui décident de faire un régime pendant un certain temps. Nous allons cuisiner des escalopes diététiques à partir de bouillie de sarrasin comme suit:

• Cuire un verre de sarrasin dans de l'eau puis laisser refroidir un peu.
• Hacher les oignons verts, les ajouter au sarrasin avec deux œufs crus.
• Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre et mélangez bien.
• Façonnez des boules bien nettes, roulez-les dans de la farine et faites-les frire dans de l'huile végétale.

Dès qu'une croûte croustillante apparaît sur les escalopes, il faut les retourner, puis les retirer et les refroidir légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire ce plat au bain-marie ou au four.

Ecalopes de betteraves à la viande

Malgré la combinaison inhabituelle d'ingrédients, ce plat a un goût et un arôme agréables. Comment faire cuire des escalopes diététiques à base de betteraves et de viande, lisez ci-dessous:

• Une betterave de taille moyenne et une pomme de terre, faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sans enlever la peau.
• Refroidir les légumes, éplucher et hacher avec une râpe.
• 500 grammes de filet de viande défilent dans un hachoir à viande.
• Mélanger les ingrédients, ajouter un œuf, de l'ail haché au goût, du poivre moulu et du sel.
• Mélanger la viande hachée, en faire des escalopes et les faire frire dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Servir chaud avec une purée de pommes de terre, des oignons frits et des cornichons.