Salade de calamars et goberge, recette gourmande

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade de calamars et de bâtonnets de crabe, dont nous allons décrire la recette aujourd'hui, peut être préparée en suivant strictement les recommandations ou en faisant appel à votre imagination. Le fait est que ces deux ingrédients s'accordent à merveille avec de nombreux produits, il existe donc de nombreuses options de conception de salade.

Approche classique

Donc, pour commencer, nous vous présentons une salade de calamars et bâtonnets de crabe (recette avec photo). Très savoureuse, exceptionnellement fraîche et légère, cette salade convient aussi bien sur la table de fête que dans la cuisine de tous les jours. Alors, il nous faut:

• 3 carcasses moyennes de calmars;
• 500g de bâtonnets de crabe;
• 8 œufs;
• maïs en conserve;
• 400 kg de fromage à pâte dure;
• 300g mayonnaise;
• à votre goût sel, poivre.

Faire bouillir les carcasses de calmars dans de l'eau salée. N'oubliez pas d'y ajouter une feuille de laurier. Laissez bouillir les carcasses pendant 10 minutes. Nous faisons également bouillir des œufs durs. Nous coupons les bâtonnets de crabe en cubes, le fromage en petites lanières (si vous ne voulez pas déconner, vous pouvezutilisez simplement une grande râpe). Nous coupons également les œufs écalés finement. Ajoutez du maïs en conserve et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise. Saler et poivrer à votre convenance. La salade est prête à manger !

Facile et utile

Et voici une autre salade de calamars et bâtonnets de crabe dont la recette n'est pas compliquée du tout. Pour le préparer, nous avons besoin d'herbes fraîches, et des plus diverses: persil, basilic, coriandre, céleri, aneth. Hacher finement les verts ou déchirer avec les mains, ajouter les mains hachées, mélanger. Nous combinons les verts avec des bâtonnets de crabe finement hachés (vous devez en prendre 200 grammes). Arroser d'huile d'olive.

Pour préparer la salade, vous devez prendre 1 concombre frais, le couper en tranches. Nous coupons également la carcasse de calmar bouilli en anneaux. Maintenant, nous fabriquons un substrat pour la salade à partir de concombres, étendons un mélange de légumes verts et de bâtonnets de crabe sur le dessus et décorons le haut de cette conception avec des rondelles de calmar. Une telle salade peut être préparée en portions - pour chaque invité. Ou vous pouvez simplement le mettre sur un grand plat. Ce serait bien si vous décoriez ce plat avec des pignons de pin sur le dessus.

Avec fromage ou jambon

Vous pouvez faire une salade plus satisfaisante de calmars et de bâtonnets de crabe. La recette au jambon est assez simple, mais grâce au mélange des saveurs, elle est très élégante. Donc, on prend:

• 100g de bâtonnets de crabe;
• 200 grammes de jambon;
• 2 carcasses de calamars bouillis;
• 3 tomates fraîches;
• mayonnaise;
• olives ouolives;
• persil.

Couper le jambon en cercles. Au-dessus, nous déposons un cercle de tomates fraîches, un peu plus petites. Lubrifiez avec de la mayonnaise et étalez la couche suivante: bâtonnets de crabe hachés mélangés avec du persil et de la mayonnaise. Et on décore le dessus de cette salade "sandwich" avec des rondelles de calamars et des olives ou des olives noires. pas seulement une salade, mais une collation à part entière.

Le fromage donnera un goût épicé à un plat si vous l'ajoutez à une salade de calamars et de bâtonnets de crabe. La recette est:

• 300 grammes de fromage salé;
• 200 grammes de bâtonnets de crabe;
• 3 carcasses de calmar;
• 100 grammes de crème sure grasse.

Hachez tous les ingrédients assez finement, salez, poivrez, mélangez soigneusement avec de la crème sure et envoyez notre plat au réfrigérateur. Là, la salade durcira et deviendra si épaisse qu'elle pourra être étalée en toute sécurité sur des croûtons ou des sandwichs.

Variations de poissons

Ce sera très savoureux si vous ajoutez du poisson bouilli ou frit à une salade de calmars et de bâtonnets de crabe. La recette avec une photo de ce plat a l'air très colorée, et en termes de calories, une telle salade pourrait bien remplacer la seconde.

Donc, il nous faut:

• 400 grammes de filet de poisson maigre (perche, maquereau, pelengas, merlu, flétan);
• 2 carcasses de calmars;
• 200 grammes de bâtonnets de crabe;
• 1 oignon moyen;
• 1 tomate;
• farine pour sauce,
• 1 cuillère de pâte de tomate;
• sel, herbes.

Faire bouillir les poissons en morceaux, les mettre dans un plat, décorer avec des rondelles de calamars et des bâtonnets de crabe, couper en lanières. Tomates, coupées en rondelles, faites légèrement frire dans une poêle des deux côtés, mettez-les sur le dessus. On coupe l'oignon en cubes, on passe, on ajoute une cuillerée de farine et de sauce tomate et on dilue avec de l'eau pour faire une sauce épaisse. Versez notre salade riche en calories avec cette sauce et décorez avec des herbes.

Cette salade peut être servie froide ou chaude.