Méli-mélo de choucroute

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le méli-mélo de choucroute est l'un des plats les plus simples et en même temps délicieux. Vous ne devriez pas gagner de temps pour préparer un tel plat, alors le résultat vous plaira. Plus il y a de viandes fumées différentes présentes dans le méli-mélo, plus il sera savoureux. Ce serait une excellente option s'il est cuit non pas sur de l'eau, mais sur un riche bouillon de viande de poitrine.

Méli-mélo de choucroute dans une mijoteuse

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

• kilogramme de chou frais;
• 8 – 9 saucisses;
• deux carottes;
• six pommes de terre;
• deux oignons;
• beurre, assaisonnement, laurier, herbes et sel.

Recette méli-mélo de choucroute

Tout d'abord, lavez le chou deux fois, s'il est très acide, utilisez de l'eau chaude. Ensuite, hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'il soit doré en mode "Cuisson", ajoutez les carottes coupées en petits cubes et laissez mijoter pendant environ cinq minutes supplémentaires.

Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes, ajoutez-les aux légumes. Ajoutez-y ensuite la choucroute. Bien mélanger le tout et mettre à mijoter en mode « Extinction » pendant environ 1,5 heure.

Pourune demi-heure avant que le plat soit prêt, ajouter les saucisses, préalablement frites et coupées en cercles. Si vous préférez d'autres produits à base de viande, vous pouvez les utiliser (wieners, poitrine, bacon, saucisse, etc.). Servir le plat fini avec des herbes.

Le méli-mélo de choucroute est prêt ! Bon appétit !

Méli-mélo de choucroute. Recette 2

Ingrédients:

• jambon de porc, viandes fumées - 200 g chacun;
• trois cornichons;
• deux tomates;
• 300g de choucroute;
• une ampoule;
• câpres;
• pâte de tomate, sel, huile, poivre.

Recette méli-mélo de choucroute

Coupez les concombres en petits morceaux. Nous coupons toutes les viandes fumées en fines lanières et les tomates en petits cubes. Hacher l'oignon.

Faites bouillir le porc jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, sortez la viande. Une fois la viande refroidie, coupez-la en petits morceaux. Faites frire les morceaux de porc dans l'huile de tournesol avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis remettez-les dans le bouillon.

Dès que l'eau bout, ajouter la choucroute, les concombres et les viandes fumées. Cuire le méli-mélo jusqu'à ce que le chou devienne tendre. Ajouter enfin les câpres, les tomates, les poivrons, le concentré de tomate et le sel.

Le méli-mélo de choucroute est prêt ! Bon appétit !

Méli-mélo de chou aigre avec viande et champignons

Ingrédients:

• 1,5 kg de choucroute;
• quatre oignons;
• six champignons (champignons);
• porc frit (peut être remplacé par du jambon) - environ un demi-kilo;
• saucisse, gibier – 100 gr.;
• farine, beurre, sel, laurier, poivre.

Cuisine

Premièrement, faites bouillir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lavez ensuite le chou trois fois à l'eau froide et pressez-le. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir avec trois cuillères à soupe d'huile de tournesol, puis ajoutez-y du chou, faites-le revenir en ajoutant progressivement le bouillon de champignons.

Lorsque le chou devient mou, vous devez y ajouter du jambon frit, de la saucisse et du gibier. Assaisonner le tout avec du sel et du poivre, ajouter la feuille de laurier. Faire mijoter pendant trente minutes, puis faire revenir une cuillère à soupe de farine et l'ajouter au chou, bien mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes. Nous mettons le méli-mélo dans une casserole et cuisons au four pendant encore une demi-heure, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Le méli-mélo de choucroute est servi avec de la crème sure à table.

Bon appétit !