2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La choucroute est bonne dans n'importe quel plat. Il est indispensable dans la préparation du bortsch ou de la soupe aux choux, parfait pour une salade ou un accompagnement. La meilleure combinaison est le chou avec des pommes de terre. Regardons quelques recettes pour choisir celle qui convient le mieux.
Recette de pommes de terre à la choucroute
Nous avons besoin d'un ensemble simple de produits:
- Oignon - une grosse tête.
- Choucroute - 200 grammes.
- Pommes de terre - cinq morceaux.
- Huile végétale - pour la friture.
- Curcuma, poivre noir - à votre goût.
- Eau - 200 millilitres.
L'algorithme de cuisson des pommes de terre avec de la choucroute est le suivant:
- Couper l'oignon en cubes moyens et faire revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Pressez le chou de la saumure et mettez-y l'oignon. Remuer et cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.
- Coupez les pommes de terre en tranches moyennes et mettez-les dans une casserole.
- Placer le chou frit avec les oignons dessus, saupoudrer de curcuma et de poivre moulu. Versez de l'eau chaude et fermez le couvercle.
- Éteindre pendant environ 10minutes, puis soulevez le couvercle, mélangez le tout et vérifiez la quantité de liquide. Si ce n'est pas assez, ajoutez-en plus.
- Réduire le feu et laisser mijoter les pommes de terre avec la choucroute jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Recette Solyanka
La recette de base que nous avons examinée ci-dessus. Préparons un méli-mélo avec de la choucroute et des pommes de terre, mais diversifions-le avec des saucisses et obtenons un deuxième plat à part entière. Produits:
- Pomme de terre - trois tubercules.
- Choucroute - un demi-kilo.
- Concombres salés - deux morceaux.
- Sausages - cinq morceaux.
- Jus de tomate - un verre.
- Sucre - une cuillère à soupe.
- Poivre en grains - six morceaux.
- Feuille de laurier - trois morceaux.
- Huile végétale - pour la friture.
Mode de cuisson:
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Pressez le chou de la saumure et hachez-le.
- Coupez les pommes de terre et les concombres en petits cubes.
- Saucissons coupés en cercles.
- Faire revenir l'oignon dans une poêle à frire dans l'huile, y envoyer le chou et laisser mijoter pendant cinq minutes.
- Maintenant, ajoutez les concombres, les pommes de terre, les saucisses, mélangez et faites frire pendant environ 10 minutes.
- Versez maintenant le jus de tomate, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant environ une demi-heure. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
Chou au poulet
Pommes de terre très savoureuses et juteuses avec choucroute et poulet dans une mijoteuse.
- Filet de poulet ou n'importe quelle partie de la carcasse - 500grammes.
- Choucroute - 400 grammes.
- Pomme de terre - cinq tubercules.
- Oignon - une tête.
- Ail - trois clous de girofle.
- Graines de moutarde - pincée.
- Sel, épices - à votre goût.
- Tomates mûres - deux morceaux.
- Huile végétale - pour la friture.
- Eau - un verre.
La façon de cuisiner du poulet avec de la choucroute et des pommes de terre est très simple:
- Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Râper les carottes.
- Coupez la viande en portions.
- Coupez les tomates et les pommes de terre en cubes moyens.
- Réglez l'appareil sur le mode "Friture", versez de l'huile végétale et abaissez-y la viande. Ajouter le sel et les assaisonnements.
- Après cinq minutes, la viande donnera du jus, puis baissez-y les carottes, les oignons, l'ail. Mélangez le tout et faites revenir environ 10 minutes pour que les légumes deviennent tendres et trempez la viande.
- Maintenant, trempez les pommes de terre, le chou, les tomates dans le bol et saupoudrez de graines de moutarde. Mélangez le tout et versez un verre d'eau chaude.
- Réglez l'appareil sur la fonction "Extinction" et faites cuire environ 40 minutes. Le temps de cuisson exact dépendra du type de pomme de terre.
Plat aux champignons
Non seulement de la viande et des légumes, mais aussi des champignons peuvent être ajoutés aux pommes de terre avec de la choucroute. Nous aurons besoin des ingrédients suivants:
- Choucroute - un demi-kilo.
- Pommes de terre - cinq morceaux.
- Oignon - une grosse tête.
- Carottes - deux morceaux.
- Champignons - 500 grammes.
- Crème sure - 300 grammes.
- Crème - 100 millilitres.
- Sel, épices - à votre goût.
- Beurre - pour la friture.
- Saumure de chou - 100 millilitres.
Mode de cuisson:
- Si vous avez pris des champignons forestiers frais, faites-les tremper dans de l'eau, rincez-les et nettoyez-les. Puis faire bouillir et frire. Les champignons frais ne nécessitent pas une préparation aussi longue, il suffit de les couper et de les faire frire avec des oignons. Et vous pouvez également utiliser des cadeaux en conserve de la nature. Tout dépend de vos préférences gustatives.
- Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière.
- Faites fondre le beurre dans un bol profond et envoyez-y d'abord les oignons, après quelques minutes les carottes et les champignons hachés. Ajouter le sel et les assaisonnements.
- Pressez le chou et versez la saumure sur les champignons. Faire suer pendant 10 minutes.
- Incorporez maintenant le chou et les pommes de terre en dés moyens.
- Après 25 minutes, versez sur le tout avec de la crème sure diluée avec de la crème, et amenez le tout à feu doux.
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