Porc au four avec ananas et fromage : recettes de cuisine

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Le porc se marie bien avec l'ananas et le fromage fondu. La viande est incroyablement juteuse et tendre. Plusieurs recettes de porc au four avec ananas et fromage sont présentées dans l'article. Ce plat convient pour une table de fête.

Recette de base

Pour la recette la plus simple de porc au four avec ananas et fromage, vous aurez besoin des produits suivants:

• 0,5 kg de porc;
• environ 200g de fromage;
• ananas en conserve (anneaux);
• sel;
• poivre.

Cuisson:

1. Coupez le porc en tranches d'environ un centimètre et demi d'épaisseur et battez.
2. Râper le fromage.
3. Placer les portions de viande sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four, saupoudrer de sel au goût et de poivre.
4. Placer les rondelles d'ananas sur les morceaux de porc.
5. Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Servir le plat fini avec des herbes et des moitiés de tomates fraîches.

Avec mayonnaise

Le plat nécessite les éléments suivantsingrédients:

• 0,5 kg de porc;
• 100g mayonnaise légère;
• ananas en conserve;
• 100 ml de sauce soja;
• 100g de fromage;
• 100 ml de sirop d'ananas;
• goûter sel et poivre noir.

Cuisson:

1. Coupez un morceau de porc en cinq morceaux d'environ un centimètre et demi d'épaisseur. Ils doivent être légèrement plus gros que les rondelles d'ananas.
2. Viande légèrement battue.
3. Mélanger la sauce soja et le sirop d'ananas dans un bol. Mettre les morceaux de porc dans la marinade et laisser reposer une heure.
4. Graissez un plat allant au four avec de l'huile, placez-y la viande, salez et poivrez. Mettez un anneau d'ananas sur chaque morceau.
5. Tartiner les ananas avec de la mayonnaise, puis les saupoudrer de fromage râpé.
6. Préchauffer le four à 180 degrés et y envoyer le formulaire pendant 40 minutes.

Retirez le porc sous les ananas et le fromage du four, mettez les olives au milieu de chaque portion. Servir chaud avec des légumes frais et des herbes.

Avec des tomates

Les ingrédients nécessaires sont:

• 0,5 kg de porc;
• 300 g d'ananas (anneaux en conserve);
• 200 g de mayonnaise;
• 100g de fromage;
• deux tomates;
• deux petits oignons;
• sel;
• olives;
• poivre.

Processus de cuisson du porc au four avec ananas et fromage:

1. Coupez le porc en portions, battez le film, salez et poivrez. Placer ensuite surplaque à pâtisserie.
2. Coupez l'oignon en rondelles et mettez-le sur la viande.
3. La couche suivante est composée de tasses de tomates.
4. Anneaux d'ananas sur le dessus.
5. Étendre légèrement chaque couche avec de la mayonnaise.
6. Terminer avec du fromage râpé, garnir d'olives et mettre au four préchauffé pendant 40 minutes.

Le porc cuit au four à l'ananas et au fromage peut être servi avec une salade de carottes fraîches et de chou: coupé en lanières et assaisonné d'un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Avec romarin et curry

Ingrédients requis:

• huit portions de porc;
• huit rondelles d'ananas en conserve;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• une cuillère à café de curry;
• une pincée de romarin séché;
• sel.

Cuisson:

1. Découper les morceaux de porc, saupoudrer de romarin et de curry, répartir les assaisonnements sur toute la surface de la viande, laisser reposer une demi-heure.
2. Envoyer la viande sur une plaque à pâtisserie, saler, mettre les rondelles d'ananas dessus.
3. Saupoudrer les portions de fromage râpé.
4. Cuire au four environ 30 minutes.

Porc au four avec ananas et fromage servi chaud. Le riz bouilli est bon comme plat d'accompagnement.

Avec crème sure

Préparer les ingrédients:

• 300g de porc;
• cinq rondelles d'ananas en conserve;
• deux cuillères à soupe de crème sure;
• 150g de fromage;
• poivre;
• sel.

Processuscuisine:

1. Coupez la viande en 5 morceaux et battez-la légèrement.
2. Égouttez le sirop du pot d'ananas et mettez-y le porc pendant 20 minutes.
3. Râper le fromage.
4. Mettre la viande sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, saler et poivrer.
5. Placez les rondelles d'ananas dessus, badigeonnez-les de crème sure.
6. Versez un peu de sirop du bocal (environ deux cuillères à soupe) au fond de la plaque à pâtisserie.
7. Saupoudrez les portions de fromage râpé et faites cuire environ 25 à 30 minutes au four. Le plat doit être bien doré.

Retirez le plat fini du four et servez sur une assiette sur des feuilles de laitue.

Comment faire cuire la longe de porc

Pour ce plat, vous aurez besoin de:

• 2 kg de longe de porc avec os;
• ananas en conserve (six rondelles);
• càs d'amandes effilées;
• cuillère à soupe de fromage râpé;
• trois gousses d'ail;
• poivre fraîchement moulu;
• trois cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel.

Cuisson:

1. Coupez la longe en morceaux sans atteindre l'os.
2. Râper la viande avec de l'ail haché, du sel et du poivre.
3. Graissez avec de la mayonnaise entre les morceaux et sur le dessus. Laisser mariner pendant deux heures (idéalement au réfrigérateur toute la nuit).
4. Égoutter le sirop du pot d'ananas.
5. Préparez un papier d'aluminium de taille appropriée, graissez-le avec de l'huile et placez-y la longe. Insérez les rondelles d'ananas entre les morceaux, enveloppez la viande dans du papier d'aluminium.
6. Cuire au fourune heure et demie à 180 degrés.
7. Dépliez le papier d'aluminium, réduisez le feu, mettez au four encore dix minutes. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et d'amandes effilées et laissez cuire environ trois minutes de plus.

Servir chaud, garni d'herbes fraîches. Les pétales d'amande peuvent être remplacés par des graines de sésame.

Steak de porc à l'ananas et au fromage

Ingrédients pour le plat:

• quatre steaks de porc de 200 g;
• 250g de fromage;
• 250g d'ananas en conserve.

Pour la marinade il vous faudra prendre:

• jus d'ananas;
• ail;
• thym;
• huile d'olive;
• poivre noir;
• sel.

Cuisson:

1. Les steaks sont battus légèrement et mis dans un plat à mariner.
2. Mélanger les ingrédients de la marinade, verser sur la viande et laisser reposer environ une heure. Retournez les pièces périodiquement.
3. Placez les piles de porc sur une plaque à pâtisserie préchauffée, placez-y des cercles d'ananas et mettez au four pendant 30 minutes.
4. Retirez la casserole du four, saupoudrez de fromage râpé et laissez reposer pendant dix minutes.

Steaks finis servis avec un accompagnement comme des asperges ou une purée de pommes de terre traditionnelle.

Toutes les recettes présentées sont assez simples et vous aideront toujours si vous avez besoin de rencontrer des invités ou d'organiser un dîner de gala avec votre famille.