Gâteau grillé - une délicieuse recette de dessert

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cet article vous montrera comment faire un gâteau de buffle. La recette de cette friandise aux noisettes n'est pas du tout difficile à exécuter, même une hôtesse inexpérimentée peut la gérer. Vous réussirez certainement si vous suivez nos recommandations à la lettre. Choisissez une recette et commencez à préparer ce dessert incroyable !

Tous les jours

Ingrédients pour gâteaux:

• farine premium - 0,3 kg;
• noix - verre;
• sucre - 0,1 kg;
• beurre ou margarine - 0,2 kg;
• oeufs (jaunes) - 3 pcs.;
• levure chimique - 0,5 cuillère à café

Crème:

• boîte de lait concentré;
• huile - 0,2 kg;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• cacao en poudre ou chocolat (facultatif).

Pour la décoration:

• noix;
• miettes de biscuits.

Préparez un délicieux gâteau rôti. Cette recette est disponible même pour une hôtesse peu expérimentée. Frottez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez le beurre ramolli au même mélange, mélangez bien le tout. Dans un bol séparé, tamiser la farine avec la levure chimique. Cassez les noix en quartiers ou hachez-les (facultatif). Ajoutez-les au mélange jaune-beurre. Versez-le icipetites portions de farine avec la levure chimique, mélanger. Pétrir la pâte et la diviser en trois parties. Étalez les gâteaux et faites-les cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Pour la crème, vous devez prendre du beurre ramolli, de la vanilline et un pot de lait concentré. Fouettez le tout. Vous pouvez ajouter du cacao ou du chocolat fondu au bain-marie à cette masse. Appliquez la crème sur les gâteaux complètement refroidis et pliez-les. Saupoudrer les noix et les biscuits concassés sur le dessus. Notre dessert est prêt. Vous pouvez maintenant servir le gâteau rôti à table. Assurez-vous de prendre note de la recette de ce dessert.

Gâteau pour une fête de famille

Produits:

• farine de blé - 0,3 kg;
• beurre - 0,45 kg (pâte - 0,2 kg, crème - 0,25 kg);
• sucre - 0,42 kg (dans la pâte - 0,2 kg, dans la crème - 0,22 kg);
• 6 oeufs et 5 jaunes;
• 100 grammes d'amidon;
• une cuillère à café de levure chimique;
• citron - ½ pc.;
• amandes - 150 grammes;
• rhum - 50 grammes.

Instructions de cuisson

Étape 1. Nous prenons 6 œufs et séparons les blancs des jaunes. A part, battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter les jaunes écrasés avec le sucre, le zeste et le jus d'un demi-citron, la fécule de maïs ou de pomme de terre, la farine tamisée. Remuer doucement.

Étape 2. Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les à la pâte avec une spatule ou une cuillère en silicone. Graisser le fond d'un moule à cake amovible avec du beurre et saupoudrer de farine. Verser la pâte et cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant au moins 40minutes. Retirez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir.

Étape 3. Nous commençons à préparer la crème. Nous prenons 200 grammes de sucre et 6 cuillères à soupe d'eau, mélangeons dans un bol en fer et mettons le feu. Nous cuisinons du sirop. Retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 4. Verser le rhum dans le sirop refroidi et ajouter les jaunes, introduire petit à petit le beurre mou. Bien mélanger.

Étape 5. Faisons cuire le gril. Hachez finement les amandes. Mettez-le dans une casserole, ajoutez 20 grammes de sucre et 30 grammes de beurre, faites revenir.

Étape 6. Couper le gâteau refroidi en deux parties, tartiner de crème. Saupoudrer de viande rôtie sur le dessus.

Étape 7. Remplir la poche à douille avec la crème restante et décorer l'entremets. Comment décorer un gâteau grillé ? Une recette avec une photo vous aidera à la réaliser.

Gâteau de Prague avec grillage

Biscuits:

• oeufs - 8 pcs.;
• 170 g de farine et de sucre chacun;
• 30 grammes de beurre et de cacao.

Crème:

• 120g de beurre;
• crème grasse et beurre - 0,15 kg chacun;
• sucre et torréfaction - 120 g chacun;
• vanilline;
• confiture d'abricot - 50 grammes.

Glaçage:

• barre de chocolat;
• beurre – 80g

Cuisson d'un biscuit selon la recette classique, mais avec l'ajout de beurre fondu. Cuire au four à 180 degrés pendant au moins une demi-heure. Nous laissons le gâteau fini pendant la nuit sous la forme ou sur la grille. Nous fabriquons du sirop de caramel. Faire fondre le sucre dans une casserole, verser la crème légèrement réchauffée et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve, refroidir. Battre le beurre, ajouter la vanille et le sirop par petites portions. Nous continuons à cuisiner le gâteau de grillage. Nous gardons la recette à portée de main.

Faisons cuire la torréfaction. Faire fondre 300 grammes de sucre dans une casserole (jusqu'à coloration). Verser 130 grammes d'amandes grillées et mélanger. Graisser le papier sulfurisé avec du beurre et verser le mélange sucre-noix. Nous nivelons et refroidissons. Grillage hacher en chapelure et ajouter une partie à la crème.

Couper le biscuit en trois parties. Bien enduit de crème. Nous formons un gâteau. Saupoudrer les côtés de miettes de rôti. Lubrifiez le dessus du gâteau avec de la confiture réchauffée. Nous retirons le dessert au réfrigérateur. Après deux heures, sortez-le et recouvrez de glaçage au chocolat. Cette recette de gâteau rôti fait maison est assez facile à mettre en œuvre.

Gâteau protéiné

Battre 8 blancs d'œufs dans une mousse épaisse, ajouter un peu de jus de citron. Tamisez 400 grammes de sucre en poudre et introduisez-le ici en petites portions. Fouetter jusqu'aux pics. Ajouter délicatement 200 grammes d'amandes torréfiées et hachées. Nous nous divisons en plusieurs parties. On fait cuire la meringue à 100 degrés pour qu'elle sèche bien.

Versez un verre de lait concentré et 0,5 tasse d'eau dans un bol profond, ajoutez 2 œufs, mélangez à la fourchette. Nous mettons le mélange dans un bain-marie, portons à ébullition en remuant constamment. Cuire jusqu'à épaississement, puis refroidir et filtrer. Battez 260 grammes de beurre en ajoutant progressivement le mélange lait-œuf. Moudre les bonbons grillés et mélanger. La masse résultante est divisée en deux parties, dans la première on ajoutecacao, dans le second - un peu de cognac.

On enrobe les gâteaux de crème blanche. Lubrifiez le dessus avec une masse à laquelle de la poudre de cacao est ajoutée. Nous invitons des invités, versons du thé, coupons le gâteau rôti, racontons la recette à tous nos amis. Bon appétit !