Délicieux méli-mélo aux champignons. Recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans notre article, nous vous expliquerons comment un méli-mélo aux champignons est préparé pour l'hiver, nous envisagerons différentes recettes. Nous décrirons également les étapes de création de flans avec du chou, des oignons et d'autres légumes.

Solyanka aux champignons et au chou. Recette pour l'hiver aux champignons

Cette préparation est incroyablement savoureuse et parfumée. Cela se fait simplement. La recette plaira à ceux qui aiment faire de la conservation. Solyanka aux champignons se marie bien avec les pommes de terre bouillies. Ce petit-déjeuner d'hiver sera assurément apprécié par tous les membres de la famille.

Pour faire un méli-mélo, vous aurez besoin de:

• deux kilogrammes chacun de tomates, choux et champignons;

• un kilogramme de carottes;

• huile de tournesol (trois cents ml);

• poivre moulu (une pincée);

• un kilogramme d'oignons;

• sel gemme (100 grammes suffiront);

• 100 ml de vinaigre à 9 %;

• 200 grammes de sucre.

Cuisson

1. Nettoyez d'abord les champignons. Coupez-les ensuite en morceaux. Mettre à bouillir dans de l'eau salée. Un litre de liquide nécessitera environ une cuillère à café de sel. Faire bouillir à partir du moment de l'ébullition pendant environ vingt minutes. Puis égouttereau.

2. Préparez les légumes. Épluchez les carottes, les oignons. Lavez ensuite les tomates.

3. Râpez le chou comme vous le feriez pour du bortsch.

4. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Couper les oignons et les tomates en dés.

5. Mettez les tomates, les oignons et les carottes dans un grand bol. Ajoutez-y de l'huile de tournesol. Le plat doit être mijoté pendant quarante minutes.

6. Ajoutez-y du sel, du sucre et du chou. Remuer. Les légumes doivent être cuits pendant quarante minutes.

7. Ajouter le vinaigre, les champignons dans la poêle. Remuez le plat. Puis laisser mijoter une dizaine de minutes. C'est ainsi qu'un méli-mélo de champignons et de chou est préparé. La recette de l'hiver aux champignons, comme vous l'avez peut-être remarqué, est assez simple, il ne devrait donc pas y avoir de problèmes de cuisson. Après avoir éteint la masse, étalez le méli-mélo dans des bocaux stérilisés. Retrousser. Retournez ensuite les bocaux. Enveloppez-les. Une fois qu'ils sont complètement refroidis, la couverture peut être retirée.

Dans la mijoteuse

Comment prépare-t-on un méli-mélo aux champignons et au chou dans une mijoteuse pour l'hiver ? Maintenant, nous allons vous le dire. Regardons de plus près la recette. Un tel plat s'avère modérément épicé.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• deux feuilles de laurier;

• deux cents grammes d'oignons et la même quantité de carottes;

• cinquante ml d'huile végétale;

• 700 grammes de chou;

• 350 grammes de champignons au miel;

• 1 cuillère à café de sel;

• essence de vinaigre (1,5 cuillère à café);

• morceaux de cinq grains de poivre;

• cinquante ml d'huile végétale;

• 2 c. cuillèrespâte de tomate.

Le processus de création d'une pièce

1. Tout d'abord, rincez les champignons, faites-les bouillir. Changez l'eau plusieurs fois pendant le processus.

2. Jetez ensuite les champignons dans une passoire.

3. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile dans une mijoteuse en sélectionnant le mode "Friture".

4. Après quarante minutes, ajoutez le chou haché. Fermez ensuite le couvercle. Laisser quinze minutes dans le même mode. Salez et poivrez ensuite le plat. Si vous le souhaitez, ajoutez des épices.

5. Ajouter les champignons bouillis, la pâte de tomate, la feuille de laurier et le poivre. Remuez le plat. Sélectionnez le mode "Extinction" pendant trente minutes.

6. Après une demi-heure, ajoutez du vinaigre. Remuer l'ensemble du plat. C'est tout, un méli-mélo de champignons et de chou est prêt pour l'hiver. Il reste maintenant à le décomposer dans des bocaux stériles et à fermer le couvercle. Vous pouvez stocker les blancs aussi bien dans une cave froide qu'au réfrigérateur.

Solyanka de champignons et champignons marinés

Considérez maintenant la recette du méli-mélo, qui est servi en apéritif. Un tel plat serait approprié pendant le jeûne.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du bœuf ou du poulet au plat. Alors les mangeurs de viande aimeront ce plat. Ce méli-mélo aux champignons se marie bien avec une purée de pommes de terre.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de chou de Milan;

• sucre;

• une ampoule;

• huile de tournesol (100 ml);

• sel;

• carotte;

• épices;

• 200 grammes de champignons marinés;

• 1 c. cuillère à tomatescoller;

• 150 grammes de champignons.

Méli-mélo de cuisine

1. Râpez le chou en fines lanières.

2. Nettoyez ensuite l'ampoule. Coupez-le en lanières. Vous pouvez également le couper en cubes.

3. Faites ensuite frire dans l'huile.

4. Moudre les carottes sur une râpe grossière. Faites-le ensuite revenir avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

5. Incorporez ensuite le chou haché. Remuer rapidement. Veillez à ne pas brûler la couche inférieure de légumes.

6. Réduisez ensuite un peu le feu. Laisser mijoter à couvert une vingtaine de minutes. Dans le processus, n'oubliez pas de remuer le plat.

7. Ajoutez ensuite les champignons (hachés grossièrement) au même endroit. Faites-les mijoter pendant environ cinq minutes.

8. Après cela, versez la masse de tomates sur les légumes, que vous avez préalablement dilués avec de l'eau (2 cuillères à soupe). Bien mélanger le tout. Puis continuer à mijoter.

9. Ajouter ensuite les champignons. Remuez le sel. Ajoutez ensuite des épices au goût. Ensuite, n'oubliez pas de saler le plat. Pour éviter que le méli-mélo aux champignons soit trop aigre, vous pouvez ajouter du sucre.

10. Mélangez ensuite le plat. Retirer du feu. Couvrir le plat avec un couvercle. Laissez reposer pendant environ six minutes. Puis servir.

Conclusion

Maintenant, vous savez comment un méli-mélo de champignons au miel est préparé pour l'hiver. Les recettes abordées dans notre article vous aideront à préparer vous-même un tel repas. Nous vous souhaitons bonne chance !