Japonais "Yamazaki" (whisky) - Single M alt élégant et polyvalent

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il n'aime pas le whisky qui ne l'a pas goûté et ne le comprend pas. Raffiné et complexe à la fois, riche, avec de riches combinaisons de saveurs et d'arômes - la boisson des messieurs crée une ambiance chaleureuse et vivante, réchauffe et dorlote l'âme, fait plaisir au corps. Ce nectar paradisiaque pour esthète et gourmand était apprécié des admirateurs de la beauté harmonieuse, les Japonais.

La première distillerie du Japon - Yamazaki

En 1923, sur la base des connaissances acquises dans les distilleries et à l'Université d'Ecosse, la société viticole, qui s'appellera plus tard "Suntory", crée la première production de m alt "eau vive" au Japon. La distillerie a été ouverte à la périphérie de l'ancienne capitale du pays du soleil levant - Kyoto, dans un coin de nature pittoresque près de la ville de Yamazaki (Yamazaki), tandis que le whisky a été nommé d'après le lieu de sa naissance.

Lieu de production raffiné et pittoresque:

• étendu dans les forêts de bambous, confluent brumeux et vallonné de trois rivières avec le doux le plus purEau de source Rikyu;
• frais, humide, doux et venteux toute l'année, parfait pour faire vieillir un bon verre.

En adoptant avec précision les anciennes traditions écossaises et les bases de la production, en y ajoutant le souci du détail japonais, l'utilisation de technologies innovantes et le respect des principes nationaux, les mélangeurs de la marque Suntory ont apporté des notes de culture et d'esthétique japonaises au boire.

Le whisky produit à la distillerie près de Yamazaki manque de notes lourdes et âpres. Il a un goût plus léger, plus délicat, plus fin, plus profond et plus complexe, avec juste un soupçon de saveur tourbée et fumée. Et les principaux avantages sont l'harmonie et l'équilibre de la boisson.

Whisky de la marque Yamazaki (Yamazaki)

La boisson acquiert des nuances de goût et d'arôme lorsqu'elle est vieillie dans des fûts de cinq types:

• Chêne américain blanc, neuf et bourbon qui ajoute de la douceur, du biscuit à la vanille, des arômes de poire.
• Deux types de fûts de sherry en chêne espagnol, rendant la couleur finale plus foncée et plus épaisse, et le goût légèrement aigre-doux: dans un fût, la boisson infusée acquiert l'arôme d'une tarte crémeuse, et dans l'autre, un parfum de fruits secs, amandes combinées avec du chocolat.
• Fûts de chêne à vin qui ajoutent une touche de cannelle à l'odeur des baies et des fruits.
• Fûts de chêne Mizunara japonais exclusifs pour le post-vieillissement, infusant le mélange avec des notes de bois de santal, de caramel, d'épices et de fruits secs, laissant un long arrière-goût.

Le whisky japonais "Yamazaki" appartient à la catégorie des Single M alt - boissons single m alt d'une distillerie, composées de différents types de m alt provenant de plusieurs fûts avec différentes périodes de vieillissement. Il y a environ une douzaine de composants dans le mélange, ce qui rend la boisson multiforme et la distingue des mélanges plus simples d'autres fabricants. Le m alt des fûts de mizunara est ajouté au produit final en une quantité minimale, mais change radicalement toute la saveur.

Mérite de "Yamazaki"

Cette marque de whisky se distingue par:

• La boisson de la plus haute classe.
• Vieilli en barriques - 8, 10, 12, 18, 25, 40 et 50 ans.
• 43 % de force
• Avec presque tous les plats.
• Pratiquement tous les types de boissons sont plusieurs fois vainqueurs des concours mondiaux du meilleur whisky.
• Le m alt écossais importé de qualité est utilisé comme matière première.

Assortiment

1. Yamazaki (whisky non vieilli) est le produit stratégique de Suntory pour séduire le jeune consommateur par la richesse des saveurs du single m alt. C'est un mélange de spiritueux de fûts de vin et de chêne mizunara, a un goût chaleureux, des arômes de fruits rouges, de fraises, de pêches, d'épices et des notes boisées.
2. Le whisky Yamazaki 10 ans d'âge combine les notes caractéristiques d'une boisson vieillie en fût de chêne américain et japonais, avec une combinaison de tons chauds et sucrés de vanille et de noisette fruitée avec de légères nuances florales et boisées.
3. Mélanger"Yamazaki" - whisky avec une exposition de 12 ans - se compose de trois types de boissons, qui ont été vieillies en fûts de chêne américain, japonais et espagnol à partir de sherry et de dix types de m alt. Odeur chaude et douceâtre-crémeuse de baies de miel, de pêche, d'agrumes et d'ananas, goût mûr, pas trop acidulé, avec des notes boisées caractéristiques et des notes d'épices - vanille, gingembre et clous de girofle. Le single m alt le plus populaire de Suntory.
4. Agé de 18 ans de whisky Yamazaki, y compris des fûts de cerise, enveloppants et chaleureux, avec un bouquet profond et mûr de fruits d'automne-hiver et de mûres et de fraises acidulées, avec l'ajout de chocolat au lait, de café et une subtile touche de japonais chêne.
5. Pour les connaisseurs de boissons vieillies sophistiquées et multicouches, Yamazaki est produit - un whisky de 25 ans qui a un goût doux et profond acquis dans des fûts de sherry, composé de combinaisons d'arômes d'hiver - café et cacao, noix et amandes, fruits secs et marmelade, ainsi que des notes lumineuses d'arômes boisés de chêne japonais.