Comment faire un banana roll : les meilleures recettes

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Comme vous le savez, il existe une grande variété de desserts différents. Certains d'entre eux sont plus faciles à préparer, certains sont plus difficiles. En règle générale, la plupart des femmes au foyer essaient de trouver des recettes de friandises qui peuvent être faites assez rapidement et qui ne nécessitent pas de produits coûteux et difficiles à trouver. Un de ces desserts est le rouleau à la banane. Il existe différentes recettes pour ce plat, mais nous vous donnerons les plus simples et les plus intéressantes.

Rouleaux au lait concentré

Cette recette est peut-être la plus courante. Après tout, beaucoup de gens aiment le lait concentré. De plus, il se marie parfaitement avec les bananes. Ce dessert est très tendre, juteux et savoureux. Vous pouvez faire cuire un rouleau avec de la banane et du lait concentré en seulement une demi-heure.

Ingrédients

Ainsi, cette recette implique l'utilisation des produits suivants: deux bananes, 50 grammes de beurre, trois œufs, une boîte de lait concentré, 150 grammes de farine de blé et trois cuillères à soupe de sucre. Vous pouvez également utiliser des noix pour saupoudrer.

Instructions

Pour commencer, préparons un biscuit pour notre rouleau. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre. Battre au batteur jusqu'à formation de pics. Nous commençons à introduire progressivement la farine. Il est préférable de le faire à travers un tamis. Mélangez soigneusement. La pâte doit être aérée.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Lubrifier avec de l'huile végétale. Verser la pâte obtenue en la répartissant uniformément sur la surface. Sa hauteur doit être d'environ 0,5 à 1 cm. Nous envoyons notre futur biscuit dans un four préchauffé à 180 degrés. Il va cuire pendant environ 10-15 minutes.

À ce moment, vous devriez commencer à préparer la garniture. Ajouter le beurre ramolli au lait concentré. Remuer jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Les bananes sont pelées et coupées en plusieurs morceaux.

Nous sortons le biscuit fini du four. Ne le retirez pas de la poêle et ne le laissez pas refroidir. Couvrir immédiatement la surface du biscuit avec du lait concentré et du beurre. N'utilisez pas toute la masse, laissez-en un peu pour décorer le rouleau. Déposer les tranches de banane sur le bord du biscuit. Nous roulons le gâteau en rouleau. Notre incroyable dessert est presque prêt !

Couvrez maintenant le banana roll avec le lait concentré restant. Broyer les noix dans un mortier et saupoudrer sur le produit culinaire. Il reste maintenant un certain temps à envoyer le dessert dans un endroit frais afin que le lait concentré gèle et que le biscuit soit bien imbibé.

Recette de rouleau banane au chocolat avec photo

Ce dessert est également préparé à base de biscuit. Il est très facile à faire, et en goût il ne cédera même pas à un gâteau. Une telle délicatesse peut être préparée pour un goûter régulier. Mais il ne sera pas dommage de le servir sur la table même si vous avez des invités. Assurément, personne ne peut résister à un biscuit chocolat vanille imbibé de sirop avec une touche de cognac pour une saveur légère et une crème pâtissière délicate, et une banane qui se marie très bien avec le cacao.

Produits

Pour préparer un biscuit, nous avons besoin d'ingrédients tels que 4 œufs, du sucre et de la farine - 130 grammes chacun, du cacao - 20 grammes, un sachet de levure chimique pour la pâte, une pincée de vanille. Nous ferons du sirop à partir de sucre (50 grammes), d'eau (50 ml) et de liqueur ou de cognac (1 cuillère à soupe). Pour préparer la crème anglaise, vous aurez besoin des produits suivants: un gros œuf, du sucre - 80 grammes, du lait - 250 ml, de la farine - 2 cuillères à soupe, une cuillerée de cacao et 50 grammes de beurre. Nous utiliserons également deux bananes pour la garniture.

Cuisson

Premièrement, faisons un test. Mélanger la farine (préalablement tamisée), le cacao, la vanille et la levure chimique dans un bol. Nous mélangeons. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre. Mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et versez la pâte dessus. Le biscuit doit être de forme rectangulaire. Faites-le cuire dans un four bien chauffé pendant environ dix minutes.

Pendant que nous préparons la base du rouleau, passons au sirop. Verser de l'eau bouillante sur le sucre et remuer. Ajouter de l'alcoolou cognac. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous passer d'alcool.

Lorsque le biscuit est prêt, retirez-le de la poêle et, pendant qu'il est chaud, graissez-le bien avec du sirop. Maintenant, à l'aide d'une autre feuille de papier sulfurisé ou d'une serviette, roulez rapidement la pâte en un rouleau. Laisser refroidir.

À ce moment, vous pouvez commencer à préparer la crème anglaise. Dans un petit bol, battre l'œuf à la fourchette. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la farine, le cacao et le sucre semoule. Nous mélangeons. Ajouter un œuf. Nous mettons un feu doux. Il est nécessaire d'amener la masse à épaissir, tout en la remuant constamment. Lorsque la crème est prête, ajouter des morceaux de beurre ramolli. Remuer et laisser refroidir.

Après cela, nous retournons à notre biscuit. Nous déplions le gâteau et l'enduisons généreusement de crème anglaise. D'un côté, disposez les bananes coupées en petits morceaux d'affilée. Maintenant, roulez à nouveau fermement le rouleau et enveloppez-le dans un film alimentaire. Le dessert doit être envoyé au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin qu'il soit bien trempé et congelé. Le rouleau de chocolat fini avec une banane restera saupoudré de sucre en poudre et décorera si désiré. Bon appétit !