Comment conserver les navets à la maison ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Nous avons tous entendu le conte de fées "Navet" dans l'enfance et avons été surpris de la taille de ce légume, que nous avons dû rassembler une telle entreprise pour l'extraire. Quel est vraiment ce produit ? Quand planter ? Quand récolter et comment conserver les navets ? Essayons de comprendre l'article.

Propriétés du navet

Le navet appartient à la famille des choux. C'est un légume-racine très utile, riche en vitamines et minéraux. En cuisine, ce produit est largement utilisé pour les salades, les plats principaux et secondaires. Certains artisans peuvent confectionner un dessert et un cocktail alcoolisé à partir de navets. Ce légume est également utilisé en médecine. Après tout, il a des propriétés anti-inflammatoires, améliore la fonction intestinale et améliore l'immunité.

Le jus de navet cuit à la vapeur calme les nerfs et normalise le sommeil. Diverses pommades et teintures avec l'ajout de ce légume sont également répandues, ce qui aide à lutter contre les maladies articulaires. Les fruits de cette plante aident à perdre du poids, à lutter contre le rhume et les virus. En cosmétologie, les navets sont utilisés pour préparer des masques anti-âge, raffermissants et tonifiants. Le jus de plante améliore l'état des cheveux, prévient la chute des cheveux.

Dans la médecine traditionnelle, le navet occupe l'une des premières places pour ses propriétés curatives. Après avoir compris comment conserver les navets à la maison afin de préserver toutes ses propriétés bénéfiques, vous pouvez vous fournir un bon apport en vitamines pendant la période de maladie.

Même dans les temps anciens, cette racine était la nourriture préférée de nos ancêtres, qu'ils appelaient "le deuxième pain". Après tout, le navet pousse rapidement et donne une bonne récolte. Il pouvait nourrir toute la famille, ainsi que les animaux qui servaient de source de viande.

Temps de semis

Cette racine n'a pas peur du gel, de la sécheresse, des fortes pluies. Par conséquent, il peut être planté 2 fois par an. Le premier semis a lieu au début du printemps. Cette culture diverge au cours de la saison. Habituellement, des variétés précoces sont plantées dans cette culture. Et comment conserver les navets s'il ne reste plus rien de la première récolte ? Pour cela, faites le second semis des variétés tardives en juillet. Vous pouvez le faire même au début de l'automne. L'essentiel est d'être à temps avant le gel. Sinon, la récolte risque d'être amère. Cependant, cela peut également être traité. Pour récolter, vous devez attendre le temps chaud et laisser le navet reposer un peu.

Bien que le légume soit sans prétention, tout de même, pour une meilleure récolte, il faut en prendre soin, ameublir le sol, désherber l'herbe, et si nécessaire, en champ.

Ravageurs des cultures

Le principal problème de la culture des légumes, ce sont les parasites. Dès que les premières feuilles éclosent, elles sont immédiatement attaquées par les coléoptères, les puces, les papillons et les pucerons. Ils sont très nuisibles à la culture. Il peut ne pas se développer, s'avérer petit et pas savoureux. Par conséquent, lors de la première apparition de parasites, vous devez commencer un combat. Il y a aujourd'hui un énormesélection de produits contre les puces et autres parasites qui ne pénètrent pas dans les racines et empêchent les fruits de se gâter.

Maladies des navets

Comment faire pousser une bonne récolte et comment sauver les navets si les maladies attaquent les racines. Les maladies végétales les plus courantes sont les spores fongiques. Ils peuvent infecter la plante pendant sa culture, ainsi que pendant son stockage. De nombreuses maladies gâchent les feuilles des plantes-racines. Ils se fanent, se tachent, se déforment, la plante ne reçoit pas la nutrition nécessaire et est en retard de croissance. Dans la lutte contre cela, les cendres sont utilisées. Il est dilué avec de l'eau et pulvérisé sur la plante infectée. Si cette méthode ne vous aide pas, des médicaments spécialisés sont utilisés. Il existe des maladies qui affectent les fruits de la plante. Dans ce cas, il meurt rapidement et il est nécessaire d'appliquer des méthodes de traitement d'urgence, jusqu'à l'élimination de la racine infectée, afin de préserver le reste de la culture.

Comment récolter des fruits

La bonne récolte est l'un des aspects importants de la conservation des navets à la maison. Si vous suivez un certain nombre de règles lors de la récolte, vous pourrez conserver la récolte plus longtemps.

Lorsque vous déterrez des navets, vous devez éviter les objets pointus afin de ne pas endommager les racines. Un fruit endommagé commencera rapidement à pourrir. Inutile de laisser des mottes de terre sur la récolte récoltée. Laissez sécher la terre puis secouez-la. Vous n'avez pas besoin de couper le sol. Cela peut également endommager le légume. Si un fruit gâté a été trouvé, il n'est pas nécessaire de le mettre dans un tas commun. Il est plus rapidele reste des plantes-racines commencera à pourrir et infectera le reste des fruits avec de la moisissure.

Où conserver les légumes

Après avoir récolté des navets, la question se pose de savoir comment conserver les navets pour l'hiver. Après tout, la tâche principale est de protéger le légume de la pourriture. Par conséquent, tout d'abord, lors du choix d'un lieu de stockage des plantes-racines, vous devez veiller à la sécheresse et à la bonne ventilation de la pièce. L'option idéale serait une cave sèche, un balcon d'appartement. Une buanderie dont la température ne dépasse pas 3o C convient également. Partout où les légumes sont entreposés, ils doivent être vérifiés régulièrement pour détecter toute détérioration. Après tout, dès qu'un fruit commence à pourrir, la pourriture se propage au reste des racines saines.

Conserver les navets en cave

L'un des meilleurs endroits pour conserver les légumes est la cave. La question de savoir comment conserver les navets en cave en hiver pour éviter qu'ils ne pourrissent est posée par tous les amoureux de cette plante-racine.

Lors du choix des options de stockage des navets dans la cave, les jardiniers expérimentés conseillent l'option avec des caisses en bois. Mais ne parlons pas des rongeurs. Par conséquent, afin de protéger les fruits, au fond de la boîte, vous devez faire une épaisse couche de film de cellophane ou de sable. Une autre option de stockage largement utilisée sans conteneurs en bois. Dans ce cas, les fruits sont empilés sur les étagères, sans boîtes ni emballages, saupoudrés de sable ou de sciure de bois (ces matériaux absorbent bien l'humidité). Dans de telles conditions, les navets peuvent être conservés tout l'hiver.

Si la taille de la cave ne permet pas de stocker les légumes dans de grands récipients, alors l'option avec des sacs sera plus appropriée. Avant quecomment y mettre des légumes, vous devez traiter chacun avec une solution d'argile et laisser bien sécher les fruits. Une telle couche protectrice protégera le navet des insectes et des maladies, respectivement, la durée de conservation sera plus longue. Les sacs doivent avoir des trous pour la ventilation. Sinon, le navet pourrira.

Quelle que soit la méthode utilisée, l'essentiel est de ne pas oublier la ventilation et les contrôles réguliers des fruits pour les dommages.

Stockage domestique

Bien sûr, avoir une cave sèche, spacieuse et bien aérée, c'est bien. Mais tout le monde ne vit pas dans des maisons privées. Beaucoup de gens vivent dans des appartements. Comment conserver les navets à la maison en hiver s'il n'y a pas de pièce appropriée? Bien sûr, il existe des options. Le réfrigérateur convient au stockage à court terme. Si le navet est lavé, séché et emballé dans des sacs, il peut y être laissé pendant une période maximale de deux semaines.

Vous pouvez essayer d'emballer chaque fruit séparément dans du film alimentaire, la durée de conservation augmentera légèrement. S'il y a un balcon, il peut être utilisé pour stocker des légumes. Cependant, en hiver, la température peut devenir très basse et les navets peuvent geler légèrement. Par conséquent, en choisissant cette option de stockage, vous devez placer les fruits dans une boîte avec un fond isolé et recouvrir d'une couverture chaude. Si cela ne vous aide pas, vous devrez transférer les légumes du balcon vers la cuisine ou le garde-manger pour la période froide.

Stockage alternatif des navets

Également pour les amateurs de recettes de navets, la possibilité de conserver les légumes au congélateur convient. Les légumes-racines surgelés contiennent égalementbeaucoup de vitamines et de minéraux. À partir d'eux, vous pouvez cuisiner des plats pas pires que des plats frais. Voyons comment conserver les navets au congélateur.

Pour préserver au maximum les propriétés bénéfiques de cette plante-racine, vous devez prendre des légumes pelés, les couper en petits morceaux et les mettre dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Ensuite, tout doit être fait strictement selon les instructions. Immédiatement de l'eau bouillante, placez le navet haché dans de l'eau glacée, égouttez bien l'eau, répartissez-la dans des sacs et placez-la au congélateur.

L'une des façons les plus populaires de conserver les navets est de les conserver. Il existe de nombreuses recettes pour rouler ce légume-racine avec l'ajout d'autres légumes, et même de fruits. Chaque ménagère pourra trouver une méthode de conservation à son goût.

Cette méthode de stockage préservera la qualité de ce fruit pendant longtemps, et il n'est pas nécessaire de sélectionner un lieu de stockage. Les pots de couture peuvent être conservés à la fois dans la cave et sur le balcon.