2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Chaque amateur de fromage est responsable du choix de la variété de cette délicatesse. Afin de profiter pleinement du goût du produit, vous devez trouver le meilleur rapport qualité-prix. Tout le monde conviendra que si un fromage qui vaut plusieurs milliers de roubles s'avère peu savoureux, ce sera plutôt insultant. Pour cette raison, il est conseillé de choisir des fromages finlandais dont les photos sont présentées dans cet article. Ils sont capables de satisfaire tous les goûts tout en restant abordables.
En fait, la plupart d'entre nous ont essayé ce produit de Finlande à plusieurs reprises, car certains types ne sont pas délicats et vous pouvez les acheter dans presque tous les magasins. Ainsi, tout le monde connaît le fromage fondu "Viola" au goût délicat, un peu épicé "Oltermani", ainsi que les variétés crémeuses de "Valio". Ce sont les principales marques produites en Finlande.
Pourquoi les fromages finlandais sont-ils de si bonne qualité ?
L'explication est simple: l'art de la fabrication du fromage se développe en Finlande depuis longtemps. Même au Moyen Âge, les gens d'ici savaient comment fabriquer ce produit, alors que l'on croyait que sa qualité était due non seulement au savoir et à l'expérience, mais aussi à la sorcellerie. Aujourd'hui, la production de fromage est située en Finlandeà un niveau assez élevé, le produit est connu dans de nombreux pays pour sa qualité. Une contribution majeure a été apportée par Artturi Ilmari Virtanen, qui a remporté le prix Nobel pour sa technologie de fabrication du fromage dans les années 1920. Pendant cinquante ans, Virtanen a dirigé le laboratoire Valio, développant de plus en plus de variétés du produit, dont le célèbre Emmental.
Pour faire de délicieux fromages, vous devez utiliser uniquement du lait de haute qualité. Ce produit en Finlande est considéré comme le meilleur en Europe. Cela explique la haute qualité et l'excellent goût de tous les fromages finlandais.
Variétés
Le fromage (en finnois - juusto) est produit dans de nombreux types différents. Ainsi, vous pouvez trouver à la fois des variétés semi-dures standard (par exemple, l'Oltermani, que l'on trouve en vente en Russie) et des fromages finlandais moins connus, dont le Turunmaa. Ce fromage est traditionnellement consommé au petit-déjeuner et est fabriqué depuis le XVIe siècle. "Turunmaa" a un goût riche et crémeux avec un mélange de netteté et une texture plutôt dense. Le fromage Lappi, qui a un goût neutre, est également courant. Il peut être ajouté à n'importe quel plat.
Finlandais Fromages finlandais: "Oltermani"
Comme déjà indiqué, "Oltermani" est un produit finlandais traditionnel. Parmi les fromages à pâte mi-dure, il diffère à la fois par son goût, son arôme et certaines autres caractéristiques. Il existe actuellement trois variétés sur le marché,nutritionnellement varié:
- Léger, avec 17 % de matières grasses. Ce type est conçu pour les consommateurs qui souhaitent maintenir l'harmonie et se débarrasser de l'excès de poids. Il peut être acheté à la fois en tranches (paquet de 150 grammes) et au poids, en têtes pesant jusqu'à 900 grammes.
- Avec 29% de matière grasse. C'est un fromage à pâte mi-dure au goût légèrement acide. Aussi vendu coupé ou têtes.
- Standard, 55 % de matières grasses. Cet "Oltermani" a un goût riche et crémeux. Souvent, il est servi sur la table en combinaison avec des raisins, divers fruits juteux et des noix. Il est vendu en paquets de 250 ou 550 grammes, ainsi qu'en tranches.
Selon les fans du fromage Oltermani, il devrait avoir un goût délicat et crémeux, un arôme laiteux prononcé et un arrière-goût salé.
Autres espèces
Les fromages finlandais, dont les noms ont été cités ci-dessus, ne complètent pas la liste des variétés. Ainsi, les connaisseurs du produit recommandent également le fromage Apetina. Il a une texture friable et ressemble légèrement à la feta grecque. Par conséquent, il peut être utilisé à la fois pour faire de la salade grecque et pour des sandwichs. De plus, il est souvent coupé en assiettes et utilisé comme garniture pour les crêpes.
Kippari est également recommandé - ce produit est similaire au fromage à saucisse connu de tous depuis l'enfance. Il s'agit d'un produit fumé qui peut être utilisé comme collation indépendante. De plus, tout le monde connaît les fromages finlandais "Viola" - ils sont disponibles à la vente dans n'importe quelmagasin.
Pain fromage et autres variétés rares
Il existe également des espèces inhabituelles que l'on ne trouve qu'en Finlande. Par exemple, le fromage à pain (Leipäjuusto), qui, à première vue, ressemble à un gâteau de pâte. Il est fabriqué sans le processus de maturation, la cuisson au four. Cette variété est particulièrement appréciée en Laponie où elle est servie en dessert.
D'autres fromages finlandais inhabituels incluent Ilve et Munajusto. Ils sont également cuits au four, mais après la cuisson, ils mûrissent.
Conseillé:
Les fromages français et leurs types. Top 10 des fromages français
Le fromage est la fierté de la France. Ils sont connus dans le monde entier pour leur goût et leur arôme inégalés
Café : variétés et variétés. Recettes préférées
Le café naturel est une boisson sans laquelle la plupart des habitants de la planète ne peuvent imaginer la vie. Ce produit miracle, contrairement au thé, est consommé dans tous les pays et sur tous les continents. Cette boisson se boit pour se remonter le moral le matin, elle n'est pas oubliée dans les salons de réception des dignitaires et lors des négociations commerciales
Fromages suisses : technologie de production, variétés
Le fromage suisse est respecté et populaire dans le monde entier. Ce produit est marqué d'une étiquette spéciale pour confirmer sa qualité et son authenticité. Déjà à la fin du XVIIIe siècle, le fromage est devenu l'un des produits suisses les plus exportés, et cette tendance est d'actualité aujourd'hui
Fromages hypocaloriques : noms et variétés
On nous apprend à manger du fromage depuis la maternelle. Les années passent et l'amour pour les produits fromagers ne fait que grandir. Désormais, le fromage n'est plus seulement mis sur les sandwichs, comme à l'école, mais également ajouté à toutes sortes de salades et de plats gastronomiques
Quelles sont les variétés de miel ? Variétés de miel foncées, blanches et rares. Quelle variété est la plus utile?
"Miel" a une signification très inhabituelle - en traduction, le mot signifie quelque chose de mystérieux, d'énigmatique, doté d'une sorte de propriétés magiques. Et ce n'est pas surprenant, car ce produit est capable de guérir tous les maux, de faire face à des maladies graves et de doter de vitalité, de beauté et de sagesse. Quelles sont les variétés de miel ? La réponse à cette question sera détaillée, puisque ce produit est également classé en fonction de son origine et de sa technologie d'application
