2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La betterave est traditionnellement considérée comme l'un des plats rafraîchissants de l'été. Et combien de ménagères, tant de recettes. Certaines personnes aiment le préparer sous la forme d'un okroshka aux légumes brillants, d'autres le cuisinent comme du bortsch, tout en utilisant du bouillon de viande comme base. Mais quand même, y a-t-il des principes de base sur la façon de bien cuisiner la betterave ? Nous avons donné des recettes pour deux plats dont la technologie est complètement différente. Les deux sont appelées à juste titre "betteraves froides". Comment le cuisiner, vous apprendrez de l'article. Suivez les recommandations tout en faisant preuve d'imagination, en apportant votre propre saveur à chaque plat.
Recette un. Betterave froide: comment cuisiner une soupe d'été en une demi-heure ?
La technologie de cuisson de ce plat rafraîchissant ressemble plus à un mélange d'ingrédients comme l'okrochka. En fait, cette méthode ne peut pas être appelée cuisson. Aux ignorants qui voient les étapes du travail, il semblera de l'extérieur que vous préparez une salade de légumes. Les ingrédients peuvent être pris complètement différents, selon les préférences gustatives. Plus important encore - n'oubliez pas les betteraves. Pour obtenir une couleur bordeaux brillante caractéristique de ce plat, il est introduit sous forme de masse râpée.
Donc, préparez tous les ingrédients à l'avance afin qu'ils soient complètement refroidis et de préférence réfrigérés. Utilisez de l'eau ordinaire comme base liquide. Prenez-en 3 litres et faites-le bouillir en ajoutant un peu de sel. Faire bouillir 3-4 pommes de terre moyennes et 2 carottes sucrées jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites dans leur peau. Après refroidissement, pelez-les et coupez-les en cubes. Faire bouillir 1 betterave dans une autre casserole. Il est préférable de prendre un légume qui a une couleur sombre et brillante. Après avoir libéré la peau, râpez-la sur une râpe moyenne et versez-la dans une casserole avec des carottes et des pommes de terre. Versez immédiatement la solution réfrigérée et mélangez soigneusement à la louche en versant 1 cuillère à soupe incomplète dans le mélange. une cuillerée d'acide citrique. Pendant que la soupe d'été est infusée, coupez 2 concombres moyens frais en lanières. Goûtez la betterave. Il doit être doux et en même temps modérément acide. Versez les concombres et un bouquet de légumes verts hachés (aneth, oignon, persil) dans la casserole. Servir avec un demi-œuf dur sur chaque assiette de service.
Recette deux. Betterave froide. Comment faire cuire la purée de soufflé
Pour préparer ce plat selon la technologie décrite, cela prendra plus de temps, car les produits broyés seront d'abord bouillis puis transformés en une masse semblable à un soufflé. Bien que cette soupe d'été soit complètement différente en texture et en apparence de la précédente,son nom est le même - betterave. Comment le cuisiner ? Très simple.
Prenez tous les légumes (carottes fraîches, poivrons doux, oignons moyens, tubercules de pomme de terre) dans des proportions égales, dans ce cas 2 pcs. Épluchez-les, coupez-les en gros cubes et versez 3 litres d'eau froide. Mettez-y 1 grosse betterave hachée. Mettez la masse à cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement cuits. Après avoir laissé le mélange refroidir légèrement, ajoutez 2-3 tomates fraîches pelées et hachées, puis battez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Saler, poivrer au goût et faire bouillir à nouveau. Servir les betteraves refroidies, garnies de crème sure. Satisfaisant et utile ! Vous savez maintenant comment cuisiner des betteraves froides.
Conseillé:
Comment et combien cuire des pommes de terre pour Olivier ? Différentes façons de cuisiner
La salade Olivier classique est composée d'une grande variété d'ingrédients, dont du caviar, de la caille et de la chair de crabe. Au fil du temps, la recette a subi un certain nombre de changements, et aujourd'hui le budget, mais la version non moins savoureuse avec des pommes de terre, des saucisses et d'autres produits abordables est particulièrement populaire. Après avoir lu cet article, vous apprendrez combien de temps faire bouillir des pommes de terre pour Olivier et comment le faire de différentes manières
Comment cuisiner la betterave : recettes et conseils de cuisson
La betterave est une version simplifiée du bortsch. Cette soupe est très bénéfique pour le système digestif. Il est souvent inclus dans le menu des jardins d'enfants. Il existe plusieurs façons de cuisiner la betterave, en voici quelques-unes
Comment bien boire du jus de betterave ? Comment boire du jus de betterave pour l'anémie, l'oncologie ou la constipation
La betterave est incluse dans le menu du tableau diététique en raison de sa composition unique. Beaucoup a été écrit sur les avantages de la thérapie par les jus et les résultats étonnants d'un tel traitement. Mais si vous savez comment boire correctement le jus de betterave, vous pouvez vous débarrasser de nombreuses maladies et même du cancer
Régime à la betterave - critiques. Régime betterave pendant 7 jours. Régime betterave pendant 3 jours
Le régime à la betterave pendant 7 jours et le régime à la betterave pendant 3 jours sont deux façons courantes de modéliser une silhouette, de maintenir un poids corporel optimal et d'optimiser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. De nombreuses femmes ont déjà donné des commentaires positifs sur ce régime
Comment cuisiner la betterave : ingrédients et recettes
La betterave est une soupe copieuse et très saine qui peut être servie aussi bien froide que chaude. Toutes les options pour son exécution sont assez simples et donnent des résultats étonnants. Voyons comment faire cuire la betterave
