Délicieux secrets. Bonbons "Gulliver"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous allez vous lécher les doigts ! C'est ainsi que les consommateurs recommandent le produit de l'usine ukrainienne "AVK". En effet, le goût des bonbons Gulliver rappelle le doux bonheur que beaucoup appréciaient à l'époque de l'enfance soviétique.

Délicieux souvenirs

Une grosse gaufrette au chocolat dans une "chaussette" en papier est apparue en vente au milieu des années 30. La délicatesse a charmé tous les enfants de l'Union soviétique par sa taille et son délicieux goût festif. Il est à noter que les bonbons Gulliver ont été produits dans plusieurs usines de différentes républiques d'un immense pays.

L'un des meilleurs

Dans la période post-soviétique, la production de friandises ne s'est pas arrêtée. Au début des années 90, les hommes d'affaires Vladimir Avramenko et Valery Kravets ont lancé la production de produits de confiserie en Ukraine, et les premières lettres de leurs noms de famille ont formé une abréviation qui a donné le nom de l'entreprise - "AVK". Les bonbons sont apparus sur les convoyeurs de l'usine après la production d'emballages et de glaçures en 1996, lorsque l'entreprise a pris le contrôle de l'usine de confiserie de Donetsk. Depuis 2017, l'usine est classée en tête du classement des meilleures entreprises de confiserie.

Un goût familier dans un nouveau temps

Beaucoup de gens ne cessent de mentionner la qualité irréprochable des desserts soviétiques. Les bonbons modernes leur sont inférieurs dans un certain nombre de positions, mais pas les bonbons Gulliver de la société AVK. Le secret du succès est que le produit ne contient généralement pas de substituts, mais des ingrédients naturels de haute qualité. Le bonbon acquiert un goût fabuleux grâce à la combinaison réussie de chocolat et de noix grillées dans une couche de praliné dense entre des gaufrettes croustillantes.

Petit déjeuner avec Gulliver

Les producteurs ont utilisé la recette classique. Dans le cadre des bonbons Gulliver il y a:

• Glaçage au chocolat, composé de fèves de cacao râpées, sucre en poudre naturel, lécithine, arôme.
• Gaufrettes en feuilles à base de farine de première qualité.
• Fèves de cacao concassées.
• Noyaux de noisettes râpés frits.
• Huile de coco.
• Vanilline.
• Graisse végétale.

Cent grammes de bonbons contiennent 549 kcal. Une pièce pèse environ 50 à 53 g et il s'avère qu'une collation avec Gulliver est presque égale en calories à un petit-déjeuner complet. Seul le bénéfice en est bien sûr moindre, car les sucreries ne peuvent pas être qualifiées de produits équilibrés: ce ne sont que des glucides et des graisses avec un pourcentage insignifiant de protéines.

Rendez-vous près des vêtements

Le chef-d'œuvre de la confiserie est bien emballé: un emballage lumineux présente un gros plan d'un personnage souriant dans la tétralogie de Jonathan Swift sur les aventures du Dr Lemuel Gulliver aux côtés d'un nain. Candy parmi d'autres représentantsdoux royaume et ressemble à un géant elle-même.

Laboratoire de chocolat

La production de bonbons Gulliver multicouches est similaire à la production de n'importe quelle confiserie à partir de gaufrettes, de garnitures et de glaçage. Le processus commence par la préparation du chocolat. La principale matière première - les fèves de cacao - est triée, torréfiée et débarrassée de sa coque. Après cela, les fèves sont broyées en céréales, puis broyées avec du sucre en poudre, de la graisse et des additifs aromatisants. La poudre finie est envoyée au conchage. Il s'agit d'une technologie complexe dans laquelle le chocolat atteint l'état souhaité et acquiert une texture de beurre uniforme au goût délicat. Le processus prend 2-3 jours. C'est ainsi que le glaçage est fait. Dans le même temps, la production de praliné - une masse de noix - est en cours. Les noisettes grillées sont mélangées avec du sucre en poudre et envoyées dans un moulin, où les ingrédients sont dilués en farine. Lorsque de la graisse y est ajoutée, la garniture fondra dans votre bouche.

Chaîne sucrée

L'étape suivante consiste à faire cuire des gaufres. La machine pétrit la pâte à partir de farine de blé, d'eau, de levure chimique, de poudre d'œuf et de graisse végétale. La pâte s'écoule à travers les tuyaux vers les machines, d'où sortent des feuilles de gaufrettes prêtes à l'emploi. Ils sont acheminés vers la machine à tartiner, qui applique la garniture sur les gaufres. La procédure est répétée en fonction du nombre de couches suggérées par la recette. Ensuite, le produit semi-fini est envoyé pour refroidissement, puis à la machine de découpe, qui divise les futurs bonbons en portions.

Ensuite, le convoyeur lance les flans dans la chambre, où ils passent à travers le flux de glaçure. Pour qu'ellerépartis uniformément, les bonbons sont soufflés. En conclusion, le produit est envoyé dans une armoire réfrigérante pendant 10 minutes, puis dans une machine à emballer, qui elle-même coupe les emballages de bonbons, les emballe, les distribue dans des boîtes et les pèse. La délicatesse emballée est envoyée à l'entrepôt de produits finis. C'est ainsi qu'un charmant dessert est créé pour ravir les gourmands.