2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Toute fête en famille est à peine complète sans petits pains, tartes, gâteaux au fromage, petits pains. Très souvent, l'hôtesse est jugée à quel point elle sait cuisiner. Et les tartes à cet égard jouent un rôle important.
En général, la cuisson associée à la pâte s'apparente à de l'art. Cela peut sembler quelque peu ridicule, mais c'est à l'aide de ce simple "matériau" que vous pouvez exprimer votre attitude envers le monde, montrer votre vision de la beauté.
Souvent, les ménagères inexpérimentées, confrontées à la question "comment faire des tartes", peuvent rencontrer quelques difficultés. Après tout, ce processus nécessite certaines compétences et capacités. En fait, très peu est nécessaire: diligence, patience et un minimum de connaissances. Et littéralement en peu de temps, il sera possible de maîtriser la science simple de la façon de sculpter correctement les tartes.
Tout le monde est bien conscient que les tartes peuvent différer non seulement par la façon dont elles sont préparées, mais aussi par la garniture, le type de pâte (levurée, sans levure ou feuilletée) et, bien sûr, leur forme. Quelqu'un aime les tartes rondes, quelqu'un aime les ovales, et certains ne peuvent imaginer ce plat autrement que sous la formecarré.
Il convient de noter que la forme des tartes dépend en grande partie du type de pâte. Ainsi, à partir de levure ou sans levure, il est préférable et plus simple de sculpter des muffins arrondis. La pâte feuilletée est plus appropriée pour créer des tartes de formes géométriques, des enveloppes ou des sacs.
Comment faire des tartes rondes ?
Tout d'abord, la pâte est pétrie selon votre recette préférée. Avant de sculpter, il est conseillé de lubrifier les mains avec de l'huile végétale. Dans ce cas, le processus sera beaucoup plus facile, tout cela parce que la pâte ne collera pas à vos mains.
La pâte doit être divisée en petits morceaux égaux et roulée en boules. Placer chaque boule sur une surface plane et farinée et aplatir délicatement.
À l'aide d'un petit rouleau à pâtisserie, vous devez étaler un petit gâteau au centre duquel la garniture est placée. Le remplissage doit être pris tellement qu'il n'interfère pas par la suite avec la connexion des bords du gâteau.
La création de galettes rondes ou ovales dépend de la méthode de pincement. Ainsi, pour une forme ovale, les bords opposés du gâteau sont connectés. Pour les tartes rondes, les bords se rassemblent uniformément au centre, une sorte de sac se forme.
Comment sculpter des tartes en forme d'enveloppe ?
Comme déjà mentionné, il est préférable de sculpter des tartes sous la forme d'un carré ou d'une enveloppe de pâte feuilletée. La pâte est étalée en une fine couche sur la table, puis des carrés en sont découpés à l'aide d'un couteau spécial ou ordinaire. Encore une fois, le remplissage est placé au milieu et les coins opposés sont rassemblés au centre et pincés.
Et, enfin, pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas trop de la façon de faire des tartes, l'essentiel est de ne pas avoir peur des expériences, en inventant les formes les plus bizarres pour vos chefs-d'œuvre culinaires. Ensuite, vous pouvez certainement entendre de votre foyer: "Comme c'est beau !" Faire des tartes est en fait une activité très excitante. Oui, et qu'il est agréable de réunir toute la famille autour d'une table ronde le soir, de discuter des affaires de la journée passée autour d'une tasse de thé avec un délicieux muffin, cuisiné de ses propres mains.
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