2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout le monde aime le poulet, surtout cuit au four ou frit. Mais parfois, il est aussi farci, ce qui est déjà assimilé à des mets délicats. Les jambes avec diverses garnitures sont particulièrement populaires et appréciées. Avec quoi peut-on farcir les cuisses de poulet? Découvrons les recettes.
Cheese and Champignon Legs
La recette nécessite les produits suivants: cuisses de poulet, champignons frais, fromage, mayonnaise, beurre de prunes, légumes, sel, poivre, ail.
Cuisses de poulet farcies: recette de cuisine
- Rincez, séchez et coupez le poulet: enlevez soigneusement ("bas") la peau, coupez l'os et séparez la viande.
- Hacher l'ail, mélanger avec la mayonnaise, saler et poivrer. Frottez la peau des deux côtés. Laisser mariner.
- Faire revenir l'oignon finement haché, puis les champignons. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
- Le filet de poulet passe dans un hachoir à viande ou un mixeur.
- Mélanger la viande hachée avec l'oignon, le fromage, les champignons, le sel et le poivre. Farcir la peau, mais pas trop serré (pour ne pas éclater). Maintenant, ils sont farcis. Graisser les jambes avec de la mayonnaise, mettre sur une plaque à pâtisserie et envoyer au four.
- Cuire 30-40 minutes à 180degrés.
Cuisses de poulet farcies aux champignons
Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de: 4 cuisses de poulet avec peau, carottes (bouillies), champignons ou pleurotes, œuf cru, oignon vert, sel, poivre, huile de friture, pain blanc (3-4 pièces).
Comment faire cuire des cuisses de poulet avec une farce aux champignons
- Rincez, séchez et coupez le poulet: enlevez soigneusement ("bas") la peau, coupez l'os et séparez la viande.
- Faire de la viande hachée à partir du filet.
- Faites tremper le pain dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Obtenez-le en pressant bien la pulpe.
- Champignons coupés en petits morceaux, faire frire.
- Oignons verts et carottes également hachés finement.
- Mélanger maintenant la viande hachée, les champignons, le pain long, les légumes dans un bol. Ajouter l'œuf cru, le sel, le poivre et bien mélanger.
- Farcir les "bas" de poulet avec le mélange obtenu, les mettre sur une plaque à pâtisserie huilée et les envoyer au four. Cuire 40 minutes à 200 degrés.
- Servez les cuisses de poulet froides en entrée, en accompagnement ou en plat indépendant.
De quoi d'autre peut-on les farcir ?
Poulets farcis aux poivrons frais et fromage
Produits de rigueur: cuisses de poulet, poivrons, fromage (Adyghe, par exemple), sel, poivre, œuf cru.
Comment faire cuire des cuisses de poulet
- Rincez, séchez et coupez le poulet: enlevez soigneusement ("bas") la peau, coupez l'os à la base et séparez la viande.
- Poivre, fromage et viande coupés en petits morceauxpièces.
- Mélangez tous les ingrédients, versez l'œuf, salez, poivrez et remuez.
- Commencer "bas", fixer avec des cure-dents.
- Plonger dans de l'eau bouillante pendant 45 minutes. Ne pas retirer du bouillon avant d'avoir refroidi.
Recette de cuisses farcies juteuses
Ce dont vous avez besoin: 2 kg de cuisses de poulet, 300 g de potiron, 3 oignons, mayonnaise, sel, assaisonnements, fromage.
Comment cuisiner
- Rincez, séchez et coupez le poulet: enlevez soigneusement ("bas") la peau, coupez l'os à la base et séparez la viande.
- Hachez le filet, la citrouille et l'oignon dans un mixeur ou dans un hachoir à viande.
- Mélanger la viande hachée avec l'œuf, le sel et vos assaisonnements préférés.
- Farcir les poches de poulet, mais pas trop serrées pour qu'elles ne "craquent" pas pendant la cuisson. Fixez les bords avec un cure-dent, cousez ou rentrez simplement le bord le plus long de la peau.
- Étendez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, versez les huiles et disposez les produits. Lubrifier avec de la mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant 30 minutes. Cuire à 200 degrés.
Comme vous pouvez le voir, peu importe avec quoi les cuisses de poulet sont farcies, elles s'avèrent toujours délicieuses.
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