Comment faire cuire des pâtes avec un ragoût : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour les pâtes Marine, vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, et le temps que vous consacrerez à la cuisson ne dépassera pas vingt minutes. Si vous êtes un Russe, mais que vous n'avez jamais essayé un tel mets national de votre vie, alors vous devriez certainement au moins l'essayer, mais vous l'aimerez probablement, alors n'en abusez pas !

Avant d'apprendre les méthodes de cuisson possibles et comment faire des pâtes marines avec ragoût un plat vraiment savoureux, aromatique et même légèrement de qualité restaurant, vous devez vous familiariser avec l'histoire de son apparition, car il est assez curieux et bien vaut la peine d'être lu.

L'histoire du plat

Les pâtes à la marine sont devenues un plat russe au début du XVIIIe siècle, malgré le fait que les pâtes elles-mêmes étaient une invention italienne. Si vous avez déjà cuisiné ce plat plusieurs fois, mais que vous n'avez jamais pensé à la raison pour laquelle ils sont encore de manière navale, nous vous parlerons decette. Il n'est pas difficile de deviner qu'un tel plat a été préparé sur le navire, car c'était le plus facile à faire.

À l'époque médiévale lointaine, il n'y avait pas de chefs-d'œuvre culinaires spéciaux, ou à cette époque, ils étaient juste en cours de création. Il y avait aussi une pénurie de nourriture sur les navires, mais comme il fallait survivre d'une manière ou d'une autre, les cuisiniers donnaient souvent aux marins et à tous les employés du navire des plats de viande préparés dans des barils. Ils en faisaient du bouillon et la viande elle-même était broyée et servie aux marins dans le cadre de divers plats. Ainsi, un jour, ils ont eu des pâtes avec un ragoût, qui s'appelle maintenant "à la marine".

Sélection de pâtes

Presque tout est prêt, mais avant de cuisiner, il y a une question logique: quel type de pâtes prendre ? Il est important que pendant la cuisson, ils ne collent pas les uns aux autres et ne se transforment pas en un gros morceau sans aucune idée de quoi. Par conséquent, il vaut la peine de prendre des pâtes, comme, par exemple, des cornes ou des vermicelles. Toutes les pâtes sous forme de tubules ou d'oreilles fonctionneront également.

Mais vous ne devriez certainement pas prendre de toiles d'araignées ou de spaghettis, car il n'est pas habituel de faire des pâtes marines avec des pâtes fines. Si vous cuisinez ce plat avec des nouilles, il perdra son sens. Il est impossible de dire exactement pourquoi, mais ça l'est.

Maintenant que vous avez rassemblé suffisamment d'informations sur ce plat, vous pouvez commencer à cuisiner. Cet article discutera de deux manières: comment faire cuire des pâtes avec du ragoût et des pâtes à la sauce tomate avec l'ajout de divers légumes et épices. Le moyen le plus simple est sans aucun doute le premier. Cependant, avec le second, vous pouvezexpérimentez et obtenez un plat délicieux.

Ingrédients pour pâtes avec ragoût

• Ragoût de porc ou de boeuf - 1 boîte.
• Pâtes - 300g
• Sel au goût.
• Poivre et autres épices au goût.
• Huile végétale.
• Oignon - demi-tête.

Pâtes au ragoût. Recette

1. Tout d'abord, bien sûr, commencez la cuisson des pâtes. Mettez beaucoup d'eau sur le feu, quand l'eau bout, salez et mettez les pâtes. Cuire pendant 7 à 10 minutes en remuant constamment pour que les pâtes ne collent pas.
2. Passez-les dans une passoire et laissez-les refroidir légèrement.
3. Laver, éplucher et couper l'oignon en petits morceaux.
4. Faites chauffer une poêle et versez de l'huile végétale, lorsqu'elle est également réchauffée, mettez les oignons, puis les pâtes et le ragoût. Salez, ajoutez des épices à votre convenance. Faire frire les pâtes avec le ragoût dans une casserole pendant 5 à 7 minutes. Remuez de temps en temps. Ne laissez pas les pâtes ou le ragoût coller à la poêle, sinon ils brûleront et ruineront le plat.
5. Une fois que tout est frit, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser votre chef-d'œuvre culinaire pendant un moment. Lorsque vous servez, vous pouvez râper du fromage sur le dessus ou saupoudrer d'herbes - cela n'en sera que meilleur et plus appétissant.

Ingrédients pour pâtes à la sauce tomate avec ragoût

• Ragoût de boeuf ou de porc - 1 boîte.
• Tomates - 3-4 pièces.
• Pâtes - 300g.
• Huile végétale.
• Ail - 3-4 gousses.
• Oignon - 1 tête.
• Carottes - 1 pièce.
• Fromage - 100g
• Sel au goût.
• Poivre et autres épices au goût.

Pâtes à la sauce tomate avec ragoût. Recette

Préparation de la sauce tomate:

1. Lavez les tomates. Râpez-les et versez toute la masse dans un bol séparé.
2. Laver et éplucher l'ail, le râper également.
3. Ajouter l'ail aux tomates et bien mélanger.

Cuisson du plat:

1. Vous devez d'abord faire cuire les pâtes. Versez de l'eau dans une casserole, attendez qu'elle bout. A ébullition, mettre les pâtes et le sel. Cuire pendant cinq à sept minutes et remuer constamment. Ensuite, égouttez l'eau dans une passoire et laissez les pâtes refroidir légèrement.
2. Ensuite, préparez les légumes. Épluchez et lavez les carottes, puis râpez-les et placez-les dans un bol séparé.
3. Maintenant, l'arc. Il doit également être pelé et lavé, puis coupé en petits morceaux. Vous pouvez immédiatement mélanger l'oignon avec les carottes, ce ne sera pas pire.
4. Pendant que les pâtes refroidissent, commencez à chauffer la poêle. Versez l'huile végétale et lorsque la poêle est assez chaude, versez la sauce tomate.
5. Attendez que la sauce commence à bouillir. Cela ne prendra pas plus de 3-4 minutes, et quand ça bout, étalez le ragoût sur la casserole. Pré-nettoyez le ragoût de la graisse, sinon le plat se révélera trop gras.
6. Un peufaire sauter le ragoût en remuant de temps en temps, puis ajouter les légumes. Il est important de les répartir dans toute la casserole afin qu'ils ne collent pas et ne se transforment pas en grumeau avec le ragoût.
7. En mélangeant le ragoût avec des légumes, vous pouvez immédiatement ajouter les pâtes et les faire frire pendant 7 à 10 minutes.
8. Lors de la friture, ajouter toutes les épices nécessaires: sel, poivre et autres au choix.
9. Lorsque vous êtes sûr que votre plat est complètement prêt, retirez du feu. Au moment de servir, râpez le fromage sur une râpe, il fondra un peu et ajoutera plus de piquant. Les tomates jouent un rôle assez important dans un tel plat, car elles donnent un goût et un arôme uniques. Les pâtes sont donc souvent frites dans de la sauce tomate.

Conclusion

Aujourd'hui, vous avez appris deux recettes de pâtes marines, les deux plats se révéleront extrêmement appétissants et savoureux, tout le monde voudra essayer un peu. Les recettes sont assez simples, vous n'avez donc pas besoin de passer beaucoup de temps et d'efforts. Vous devriez certainement essayer le plat traditionnel et expérimenter. Si vous l'avez déjà essayé vous-même, faites plaisir à vos invités !