Nutrition pour le cancer de l'intestin : règles générales, exemple de menu, recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

À l'heure actuelle, le cancer de la muqueuse intestinale est considéré comme l'une des maladies oncologiques les plus courantes dont une personne peut souffrir. Son traitement implique plusieurs types d'interventions à la fois, y compris l'adhésion à une nutrition spéciale pour le cancer de l'intestin, à la fois avant et après la chirurgie. Cela vous permet de faciliter le passage des aliments et d'empêcher les muqueuses de se blesser, ce qui protège contre l'apparition d'éventuelles complications ou l'exacerbation des symptômes. Dans cet article, vous apprendrez ce que vous pouvez manger avec le cancer de l'intestin afin d'améliorer l'état du corps et de réduire les effets secondaires possibles de la chimiothérapie ou de la chirurgie. Nous vous dirons comment manger pour améliorer significativement la qualité de vie du patient.

L'essence du régime

Comme mentionné précédemment, le traitement du cancer de l'intestin est toujours complexe, car il comprend la chirurgie ainsi que la radiochimiothérapie. Une nutrition correctement sélectionnée pour le cancer de l'intestin, à son tour, aide à rétablir rapidement un fonctionnement normal.système digestif.

Il a été remarqué qu'avec cette maladie, les intestins ne peuvent tolérer en toute sécurité que des aliments faciles à assimiler et à digérer. Tous les autres produits qui n'appartiennent pas à ce groupe peuvent compliquer considérablement le tableau clinique et perturber les selles, ce qui exacerbera la maladie et aggravera l'état du corps.

Objectifs nutritionnels

Il y a quelques années, lors de la prochaine convention internationale en Californie, des objectifs nutritionnels pour le cancer de l'intestin ont été définis. Parmi eux, les suivants se démarquent:

• prévention de la malnutrition;
• amélioration des fonctions protectrices d'un organisme affaibli;
• prévention du développement ultérieur de métastases cancéreuses;
• protéger le corps contre les effets secondaires de la radiothérapie et de la chimiothérapie;
• réduire les symptômes du cancer et améliorer la qualité de vie du patient.

Il a été prouvé que si vous suivez les règles de nutrition, qui seront annoncées ci-dessous, vous pouvez facilement atteindre tous les objectifs ci-dessus en mangeant des aliments autorisés. Un simple repas peut considérablement soulager une maladie existante et même prévenir d'éventuelles complications et rechutes.

Règles alimentaires avant la chirurgie

La nutrition pour le cancer de l'intestin doit être construite individuellement par un médecin, en fonction du stade de la maladie. Par exemple, avant une intervention chirurgicale, il doit inclure autant de nutriments et de vitamines que possible afin d'empêcher le développement ultérieur de cellules cancéreuses et d'améliorer les défenses naturelles de l'organisme. Les médecins recommandent de se concentrer sur les éléments suivantsrègles:

• le régime ne doit contenir que des aliments frais de haute qualité, faciles à digérer par les intestins;
• abandonner complètement la consommation de graisses animales, d'huiles et en général d'aliments riches en graisses;
• le sucre et tout autre aliment sucré comme les produits de boulangerie ne doivent pas non plus être présents dans l'alimentation;
• lors de l'achat de produits, assurez-vous de lire la composition, car les aliments ne doivent pas contenir de conservateurs, de colorants et d'autres additifs chimiques.

Les produits pour le cancer de l'intestin pendant cette période doivent contenir du sélénium, car il active les cellules du corps humain qui permettent au corps de combattre le cancer. Par conséquent, il est préférable de manger des fruits de mer, des céréales, des noix, des fruits secs et du foie de bœuf.

Les repas doivent être fractionnés et tous les produits sont soumis à un traitement thermique et mécanique doux, c'est-à-dire qu'ils devront être finement hachés ou hachés avec un mélangeur.

Nutrition après la chirurgie

Après la chirurgie, le corps est très affaibli, donc une bonne nutrition pendant cette période aidera à prévenir le développement possible d'une rechute et renforcera également le système immunitaire. Une telle nutrition pour le cancer de l'intestin devrait être construite comme suit:

1. Le premier jour après la chirurgie devrait être un jour de jeûne. Cela aidera le système digestif à se reposer et empêchera également les selles.
2. Le deuxième jour et les jours suivants, le régime peut être progressivement élargi. Cependanttout aliment qu'une personne devrait consommer pendant cette période ne devrait pas causer de gaz ou de constipation. Il est recommandé de manger des céréales, des craquelins, des produits à base de lait aigre, des entrées comme de la soupe aux boulettes de viande ou de la purée de pommes de terre, des viandes maigres cuites à la vapeur et des fruits de mer.

Avant de servir, tout aliment doit être pré-bouilli ou mijoté. Vous devez également limiter l'utilisation des assaisonnements en les remplaçant par des herbes séchées. Il est recommandé de réduire considérablement la quantité de sel. Cependant, en général, malgré le fait que le régime sera assez rare, le patient ne connaît pas de manque de nourriture, et il sera donc assez simple de maintenir le régime.

Régime pendant la chimiothérapie pour le cancer de l'intestin

La chimiothérapie, comme la radiothérapie, a un effet très négatif sur le corps et, par conséquent, le patient peut commencer à ressentir un certain nombre d'effets secondaires négatifs tels que la fatigue, des vomissements ou des nausées fréquents, une aversion pour la nourriture et même la fait que la nourriture aura un goût complètement différent. Cependant, malgré tout cela, il est très important de prévenir la perte de poids et vous devez donc retrouver votre appétit. Les aliments riches en calories peuvent aider à cela - tout d'abord, ils comprennent les noix et les fruits secs: raisins secs, abricots secs et pruneaux. Les baies et les fruits, les champignons et divers légumes aideront également. Parmi les produits à base de viande, une attention particulière doit être portée au poulet, à la dinde, au lapin et à l'agneau, en les assaisonnant d'herbes aromatiques.

Tout aliment doit être préparé exclusivement à partir d'ingrédients frais. Les aliments secs doivent être complètement abandonnés - les sandwichs, les biscuits et les craquelins seront trèsnocif pour les intestins. De plus, les aliments cuits ne doivent pas surcharger les reins et le foie pour éviter la rétention de médicaments chimiques ou de substances cancérigènes dans l'organisme.

Mode boisson

Tout d'abord, il convient de rappeler qu'en cas de cancer de l'estomac, toute boisson alcoolisée ou contenant de l'alcool doit être exclue de l'alimentation. La quantité d'eau potable devrait également être limitée. Il est déconseillé de boire plus de 6 verres par jour. De plus, sans surprise, les jus sont autorisés pour le cancer de l'intestin. Vous pouvez boire des fruits et des légumes, ainsi que des boissons aux fruits, de la gelée et des compotes. Diverses infusions et thés à base de plantes montrent également d'excellents résultats, qui, ayant une composition riche en vitamines, aident à nourrir le corps avec des substances utiles et à le renforcer.

Il est également permis de boire des produits laitiers fermentés, mais le lait doit être complètement abandonné. Vous n'avez pas non plus besoin de boire des jus achetés en magasin, du thé et du café forts, des boissons gazeuses et du kvas.

Aliments interdits

Si vous souffrez d'un cancer de l'intestin, vous devez absolument éviter les aliments suivants:

• viandes et poissons gras, saucisses;
• les aliments en conserve, ainsi que les aliments fumés, marinés et marinés;
• représentants des légumineuses;
• une gamme de légumes comme les choux et les concombres;
• bonbons et pâtisseries.

Aliments autorisés

La liste des produits autorisés à tous les stades de la maladie pour le cancer de l'estomac comprend:

• Fruits et baies - framboises, abricots, pommes et fraises.
• Diverses noix.
• Produits laitiers faibles en gras comme le fromage cottage, le lait cuit fermenté et le kéfir.
• Viandes et poissons maigres.
• Divers plats de légumes bouillis (betteraves, chou-fleur, courgettes, carottes).
• Tous les légumes sauf les épinards.
• Porridge.

Si vous êtes intéressé par la question de savoir quel type de pain est le plus utile dans le développement du cancer de l'estomac, alors la réponse est simple - le pain blanc d'hier. Mais il vaut mieux éviter le seigle frais ou les grains entiers.

Créer un menu

Le régime alimentaire pour le cancer de l'intestin fait partie des médicaments qui doivent être maintenus pendant longtemps. Par conséquent, il est prescrit en fonction des caractéristiques individuelles du corps du patient, en fonction du stade de la maladie et de l'intervention médicale. Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu quotidien, composé de plats qui ne causeront aucun dommage aux intestins et même l'aideront à s'améliorer. Si vous le souhaitez, vous pouvez les utiliser pour créer votre propre menu.

Petit déjeuner

Le petit-déjeuner, c'est-à-dire le premier repas de la journée, doit être suffisamment sain pour apporter à l'organisme le maximum de nutriments dont il a besoin. Il est préférable de préparer un smoothie sain composé de kéfir avec de la banane, des flocons d'avoine et des myrtilles. Une pomme cuite au four est parfaite pour cela. Une bonne option serait également une portion de flocons de céréales assaisonnés de yaourt nature et de dattes. Àla meilleure boisson pour le petit-déjeuner serait une tasse de thé vert.

Collations

Manger avec un cancer de l'intestin doit être fractionné, et donc vous devez faire au moins quelques collations légères qui empêcheront la faim. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir l'un des produits suivants pour une collation - une portion de fruits hachés, de noix, un verre de produits laitiers fermentés, des fruits secs précuits à la vapeur dans de l'eau bouillante, ainsi qu'un dessert au fromage cottage.

Déjeuner

Les repas pendant la maladie doivent être nutritifs et satisfaisants, mais suffisamment légers pour que les intestins puissent les digérer facilement. La meilleure option serait de cuisiner une soupe de brocoli diététique. Pour le second, vous devriez manger un filet de lieu jaune cuit à la vapeur avec des herbes et un accompagnement de bouillie de sarrasin aux légumes. Comme boisson pour ce repas, une tasse de chicorée est la meilleure.

De plus, vous pouvez également servir une soupe aux boulettes de viande, un filet de poulet au four dans une casserole avec des pommes de terre et des carottes, accompagné d'un verre de jus de tomate fraîche.

Dîner

Le dîner sera le tout dernier repas de la journée, mais il doit être suffisamment léger pour que tous les aliments aient le temps d'être absorbés par l'organisme. Pour ce repas, préparez un ragoût de légumes avec du riz rouge, une salade d'algues et une tasse de thé. Une bonne option serait également le pilaf avec du goulasch de soja et du jus de canneberge. La gelée d'orange peut être servie en dessert pour ce plat.

Soupe de brocoli

On sait que le brocoli est un légume très sain qui contient un énormequantité de nutriments. C'est pourquoi la soupe de purée diététique préparée à partir de celle-ci est si utile pour le corps affaibli par le cancer. Pour la soupe, vous devez prendre environ 250 grammes de filet de poulet, puis le laver et le mettre dans une casserole. Versez le tout avec de l'eau, puis préparez le bouillon. Lorsque l'eau bout, vous devez égoutter tout le bouillon, puis verser à nouveau le poulet avec de l'eau. Après ébullition, vous devez cuire environ une demi-heure, puis ajouter une petite quantité de sel.

Pendant que le bouillon cuit, préparez les légumes. Pour ce faire, lavez une carotte, une pomme de terre et une racine de céleri. Tous les légumes sont pelés puis coupés en petits cubes. Tout est ajouté au bouillon déjà préparé, puis bouilli pendant environ 15-20 minutes. Le brocoli est placé en dernier - vous devez prendre environ 400 grammes. Tout est cuit pendant encore cinq minutes, jusqu'à ce que le chou devienne mou, après quoi la casserole est retirée du feu. Vous devez attendre que la soupe refroidisse un peu, puis hacher le tout avec un mélangeur. Garnir la soupe d'herbes avant de servir.

Compote de fruits secs

La recette pour faire une compote de fruits secs contre le cancer de l'intestin est très simple. Tout d'abord, ils doivent d'abord être placés dans de l'eau à température ambiante pendant environ 25 minutes. Pendant ce temps, les fruits secs seront bien trempés, ainsi que nettoyés des colorants alimentaires et autres produits chimiques qui ont été utilisés pour eux pendant le séchage. Après trempage, ils doivent également être soigneusement rincés à l'eau courante.

Malgré le fait que nous ayons l'habitude de préparer des compotes en faisant bouillir des fruits secs et en ajoutant du sucre à la boisson, pour les patients atteints de cancer, le plus utile est tout simplementversez-les avec de l'eau bouillante, puis couvrez hermétiquement le récipient avec un couvercle et laissez-les infuser pendant environ 20 minutes. C'est ainsi que la compote conservera un plus grand nombre de propriétés utiles et ne prendra pas beaucoup de temps à préparer.

Conclusion

Le cancer de l'intestin est une maladie très dangereuse qui change radicalement la vie d'une personne. Par conséquent, il convient de se préparer au fait que vous devrez suivre des règles claires dans le domaine de la nutrition, car les aliments peuvent affecter considérablement votre santé. Vous devez respecter toutes les règles et le régime qui vous seront prescrits par le médecin, car cela empêchera une éventuelle rechute et améliorera la santé.