Délicieuse recette de cocotte multicuiseur : fonctions de cuisson et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dès les premières années, on se souvient du goût de la casserole de fromage cottage. Depuis leur enfance, beaucoup ont utilisé diverses méthodes pour préparer ce dessert délicat et satisfaisant. La casserole de fromage cottage est cuite au four ou, par exemple, dans une mijoteuse. Il convient de noter que dans la mijoteuse, il devient plus luxuriant et poreux. Beaucoup plus savoureux. Des recettes de casseroles dans une mijoteuse sont présentées ci-dessous.

Recette à la mijoteuse, ça vaut le coup d'essayer ?

La recette de la casserole à la mijoteuse est assez simple. Si vous suivez la bonne technologie de cuisson, un plat avec de la semoule dans une mijoteuse peut s'avérer tout simplement incroyable.

À votre attention - la première et la plus réussie recette de casserole de fromage cottage dans une mijoteuse. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Un verre de yaourt, un demi-verre de semoule et la même quantité de sucre. Pour 0,5 kg de fromage cottage, vous devez utiliser 4 œufs, de la levure chimique - 1 cuillère à café, une pincée de vanilline.

Pour que les céréales gonflent au préalable, vous devez les mélanger avec du kéfir et laisser reposer une demi-heure. Une fois la semoule gonflée, ajoutez-y les jaunes,séparant des protéines, du fromage cottage en purée ou à pâte molle, de la vanille. Battez les blancs séparément dans un bol froid et sec jusqu'à ce qu'une mousse solide se forme et par portions, en remuant lentement, introduisez la pâte de caillé. Préparez un bol multicuiseur en badigeonnant le fond et les côtés d'huile. Bien que les bols aient un revêtement antiadhésif, cela facilitera le retrait de la casserole finie du moule. Sélectionnez le mode "Cuisson" et attendez qu'il soit complètement cuit. Cela peut prendre 30 à 45 minutes, selon les caractéristiques du multicuiseur.

Astuces pour les multicooks

Il y a une astuce dans le processus de cuisson des casseroles dans une mijoteuse - c'est le mode "Chauffage". Une fois prêt, il est nécessaire de laisser l'appareil allumé dans ce mode pendant environ 20 à 30 minutes, puis l'excellente et tendre casserole de fromage cottage est vraiment prête !

À quoi sert cette astuce ? Si vous voulez une casserole moelleuse qui ne se dépose pas sur la table après cinq minutes, prévoyez un temps de cuisson supplémentaire. Pour de tels privilèges, vous pouvez attendre une demi-heure supplémentaire.

Ce qu'il ne faut pas faire en faisant une casserole de fromage cottage

Il est déconseillé de remplacer la semoule par de la farine. Cela affecte le goût et l'apparence de la casserole. De nombreux chefs pâtissiers négligent le conseil selon lequel les blancs d'œufs doivent être battus séparément. Les blancs bien fouettés sont la garantie d'une structure encore plus moelleuse et délicate, il vaut donc la peine d'essayer une fois pour sentir la différence. Pour que les protéines soient bonnesfouetté, ajoutez le sucre progressivement et ajoutez d'abord une pincée de sel.

Fromage blanc et semoule

La consistance du fromage cottage affecte grandement le résultat. Choisissez un produit dense et pas trop granuleux. Si le fromage cottage est granuleux, il doit être écrasé dans un mélangeur ou passé au tamis. Avant d'ajouter la semoule à la pâte de caillé, laissez-la bien gonfler. Les versions qui 15-20 minutes suffisent peuvent être erronées. Pour que la semoule gonfle bien, il faudra au moins 30 à 40 minutes.

En plus de la recette classique du ragoût de fromage blanc, il existe des méthodes pour aider à diversifier le goût de ce dessert. Par exemple, si vous ajoutez des raisins secs, des abricots secs et d'autres fruits secs, la casserole se révélera encore plus savoureuse et satisfaisante.

Une recette étape par étape pour une casserole dans une mijoteuse est présentée ci-dessous. Pour 700 grammes de fromage cottage, il vous faut:

• 4 œufs.
• 6 cuillères à soupe de crème sure.
• 6 art. l. leurres.
• 6 art. l. sucre (au goût, plus).
• Fruits secs (raisins).

Mélanger la crème sure et la semoule et laisser gonfler. Une fois la semoule prête, vous pouvez commencer le processus de cuisson. Battre les oeufs soigneusement avec le sucre, les ajouter au mélange de semoule. Mélanger le fromage cottage et les autres ingrédients ensemble et ajouter 1 c. un soda. A la fin, ajoutez les fruits secs de votre choix. Pour vous assurer que les fruits secs sont uniformément répartis dans la pâte à caillé et ne se déposent pas au fond, saupoudrez-les de farine avant de les ajouter. Envoyez le mélange fini dans le bol multicuiseur, puis faites-le cuire en mode "Cuisson"pendant 30 minutes. La casserole prête à l'emploi est bonne en soi, mais pour une dent sucrée spéciale, vous pouvez la compléter avec de la confiture de fraises. Vous aimerez certainement cette recette de ragoût de semoule à la mijoteuse.

Chaque jour, je veux plus de variété. Parfois, pas parce qu'une simple casserole de fromage cottage peut devenir ennuyeuse, mais parce que vous voulez battre cette recette incroyable dans une mijoteuse avec un ajout original. Si vous voulez connaître une autre recette originale, lisez ci-dessous une recette étape par étape pour une casserole dans une mijoteuse.

Le fromage cottage et les fruits sont une excellente combinaison

Cette recette est faite avec des morceaux de fruits entiers, en l'occurrence des pommes sucrées. Mais la recette de cuisine prévoit une telle technologie dans laquelle la casserole de caillé ne tombera pas en raison de l'ajout de fruits et ne restera pas dans une consistance liquide en raison de la libération de jus de pommes.

Une recette étape par étape pour une casserole de fromage cottage dans une mijoteuse est présentée ci-dessous. Donc, vous aurez besoin de:

• Fromage cottage maison (de préférence gras) - 700 grammes.
• Crème épaisse - 150 ml.
• Lait concentré - 150 ml.
• Oeufs - 3 pièces
• Pouding à la vanille (vendu dans les chaînes de magasins ou les rayons alimentaires). Peut être remplacé par de l'agar-agar. Cependant, la technologie de préparation avec ajout d'agar-agar doit être considérée séparément.
• Pommes - 2 pièces

Pour commencer, en brisant soigneusement la masse de caillé, vous devez ajouter séquentiellement tous les autres ingrédients. Ajouter le lait concentré, les œufs et la crème, mélanger sans battre. Si unaprès avoir ajouté tous les ingrédients, la masse reste liquide, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de semoule ou de fécule de maïs.

Mettez la pâte finie dans un plat de cuisson préparé à l'avance. Ajoutez-y des pommes tranchées en cercle à la même distance. Il s'avère une sorte de décoration avec des tranches de pomme sur le dessus.

Nous envoyons la pièce au multicuiseur pendant une heure, en suivant le moment de l'épaississement complet de la pâte à caillé. La recette d'une casserole dans une mijoteuse n'est pas lourde, mais le résultat dépasse toutes les attentes.

La casserole de fromage cottage peut-elle être diététique ?

La recette peut être modifiée, ainsi que la quantité d'ingrédients. N'ayez pas peur de prendre des risques, la cocotte de fromage blanc ne peut être gâchée par rien. En option, vous pouvez utiliser du yogourt diététique au lieu de la crème sure ou du kéfir. Si vous avez vraiment besoin d'une casserole de fromage cottage diététique, vous pouvez remplacer la semoule par de la farine d'avoine. La recette d'une casserole dans une mijoteuse n'est pas difficile à refaire de manière diététique et, en suivant la même technologie, préparez un délicieux dessert même sans ajouter de sucre. L'édulcorant principal peut être des fruits secs ou des fruits frais. Et si la casserole diététique finie ne vous semble pas trop sucrée, ajoutez des baies fraîches ou de la délicate confiture de fruits sans sucre. Bon appétit !