Décoration de gâteaux, ou Comment créer un chef-d'œuvre sucré ?

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Toute fête, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un mariage ou simplement d'une fête de famille, ne peut se passer de sucreries. Que vous achetiez un chef-d'œuvre sucré ou que vous fassiez le vôtre, la décoration de gâteaux devrait épater vos invités.

Peut-être, pour commencer, il vaut la peine de dire que tout gâteau doit avoir un goût excellent, afin que plus tard l'apparence chic ne soit pas gâchée par une garniture disgracieuse. La décoration des gâteaux peut se faire de manière complètement différente. Le plus simple est de saupoudrer de poudre de cacao, de sucre en poudre, de chocolat râpé ou fondu, de noix ou simplement de croûte de gâteau supplémentaire râpée. Ces méthodes de décoration à la hâte, et vous ne pouvez pas les appeler "appétissantes". Donc, vous devez trouver une autre option.

Vous devez choisir le design en fonction du destinataire du gâteau. S'il s'agit du chef d'une entreprise prestigieuse, la conception doit être dans un style professionnel et strict. S'il s'agit d'une fille, il convient d'inclure des fleurs dans la conception, mais pour les gâteaux pour enfants, vous pouvez utiliser n'importe quelle idée fantastique. Gâteaux, décoration, photos du résultat final se trouvent sur les pages de n'importe quelle confiseriesite web.

Manières de décorer les gâteaux

1. La décoration crème est une façon assez simple, mais en même temps très belle de décorer un gâteau. Pour ce faire, préparez la crème. Divisez-les en plusieurs parties et colorez-les avec différents colorants alimentaires. Ensuite, à l'aide d'une seringue, décorez le gâteau avec des roses, des feuilles, diverses boucles et vagues.
2. N'importe quel gâteau peut être joliment décoré avec des fruits. De plus, non seulement les éparpiller sur le dessus, mais les transformer en œuvres d'art, les couper en tranches, en découper des boules, en faire des échelles et des paniers.
3. Vous pouvez magnifiquement décorer des gâteaux avec des fleurs, à la fois vraies et faites de glaçage ou de pâte d'amande.
4. Les gâteaux peints à la main auront fière allure. Pour ce faire, préparez un croquis du dessin sur du papier calque, puis transférez-le sur le glaçage recouvrant le gâteau et peignez-le avec des gels de confiserie. Pour plus de simplicité, vous pouvez utiliser un pochoir, ainsi que des tampons bouclés, qui peuvent être de n'importe quelle forme, même sous la forme d'animaux. Ces pochoirs sont très pratiques pour créer des gâteaux pour enfants.

Décorer des gâteaux avec du mastic

Séparément, il convient de souligner la conception de gâteaux avec du mastic - c'est de la voltige. Il existe plusieurs types de mastic: sucre, lait concentré, guimauve. Ces types peuvent être préparés de vos propres mains. Le mastic professionnel ne peut être acheté que dans un magasin spécialisé. Les gâteaux sont décorés avec du mastic, le plus souvent des biscuits, qui sont d'abord inventés, puis découpés sur du papier et en font un motif. Vous pouvez prendre du carton et en faire un modèle de gâteau. Ceci est nécessaire pour calculer les dimensions correctes du mastic. La conception des gâteaux doit commencer par leur préparation afin que le mastic ne les "fuite" pas. Le plus souvent, pour cela, le gâteau est recouvert de crème au beurre et envoyé au réfrigérateur pour que la crème gèle, puis poli, donnant une surface parfaitement plane à l'aide d'un couteau chaud et sec. Après cela, la table est saupoudrée d'amidon et le mastic est étalé dessus en une couche de 0,5 cm d'épaisseur et d'un diamètre tel que le gâteau en soit complètement recouvert. Posez le mastic sur le produit culinaire et nivelez-le délicatement avec vos mains recouvertes d'amidon. L'excès de mastic est coupé avec un couteau à une distance de 2 cm du gâteau et la queue est enroulée sous le gâteau. Il ne reste plus qu'à décorer le chef-d'œuvre sur le dessus comme vous le souhaitez.