2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Si vous souhaitez satisfaire votre gourmandise, mais que vous faites attention à votre silhouette et que vous préférez donc sucrer vos aliments avec du miel ou du fructose au lieu du sucre, alors vous apprécierez le sirop d'érable comme produit alimentaire.
Cette gâterie canadienne traditionnelle est une merveille du monde. Il a la consistance d'un liquide jaune clair visqueux avec un goût sucré caractéristique. Le sirop d'érable est fabriqué à partir de la sève des érables rouges ou noirs. Il sert d'excellent édulcorant et substitut de sucre dans les desserts, et est traditionnellement utilisé comme aliment autonome dans certains pays.
L'histoire de la fabrication du sirop d'érable remonte aux traditions des Indiens d'Amérique du Nord, qui l'utilisaient à la fois comme aliment et médicament. Avec l'aide de tomahawks, ils ont fait des coupes dans les arbres de la même manière que vous et moi le faisons souvent avec un bouleau au printemps au début actif du mouvement des jus. Après avoir recueilli l'eau d'érable par évaporation prolongée, l'excès d'eau en a été retiré jusqu'à ce qu'un liquide épais et visqueux se forme.
Alors sans ajouter de sucre, ça s'est avéré délicieux et très sucré à l'érablesirop. À cette époque, le sucre était assez cher, de sorte que le sirop de sève d'érable s'est rapidement répandu parmi les premiers colons coloniaux d'Amérique du Nord en tant que substitut naturel et moins cher. De plus, la sève d'érable peut être récoltée toute l'année. Tout cela a fait du sirop d'érable l'aliment de base national de l'Amérique.
Il s'agit d'un produit naturel vraiment unique qui, contrairement au miel, contient beaucoup moins de calories et en même temps (par rapport au miel à nouveau) a une forte concentration de minéraux dont nous avons besoin pour le fonctionnement normal du corps. Jugez plutôt: seulement deux cuillères à café de sirop d'érable pesant 13,3 g contiennent du calcium, du chrome, du manganèse, du zinc, du fer, du potassium, etc. (des informations plus détaillées sur la teneur en minéraux, macro et microéléments sont présentées dans le tableau). Où d'autre pouvez-vous trouver une telle combinaison de minéraux avec une teneur aussi élevée dans un seul produit ?
Sirop d'érable. Ingrédients (pour 2 cuillères à café du produit):
| Calcium | 8, 93mg |
| Chrome | 0,33 mcg |
| Cuivre | 0.01mg |
| Fer | 0, 16mg |
| Magnésium | 1, 87mg |
| Manganèse | 0, 44mg |
| Phosphore | 0, 27mg |
| Potassium | 27, 20mg |
| Sélénium | 0.08 mcg |
| Sodium | 1, 20mg |
| Zinc | 0.55mg |
Maintenant un peu plus sur les bienfaits de cet aliment. Rappelez-vous, nous avons dit que les Indiens l'utilisaient comme remède. Bien qu'ils ne savaient pas encore que seulement 30 g de sirop d'érable peuvent satisfaire les besoins quotidiens en manganèse de 22 %, responsable de la reproduction de l'énergie au niveau cellulaire et excellent antioxydant.
De plus, ils ignoraient que le zinc contenu dans ce bonbon aide à réduire le développement de l'athérosclérose, à prévenir les dommages endothéliaux, à améliorer considérablement l'état de la paroi interne des vaisseaux sanguins et à réduire le cholestérol. De plus, le zinc et le manganèse sont les principaux alliés du système immunitaire.
Mais ce ne sont pas toutes les possibilités qui s'offrent au sirop d'érable. Les bienfaits de ce produit sont bien connus de tous les hommes qui éprouvent des problèmes de reproduction. Et encore une fois, le principal assistant ici est le zinc, dont le manque dans le corps masculin peut entraîner le développement d'un cancer de la prostate, et une quantité suffisante aide à réduire la prostate, à augmenter la synthèse des hormones sexuelles et à préserver la fonction de reproduction.
Voici comment un produit insolite, sucré et sain a été inventéIndiens d'Amérique du Nord. Aujourd'hui, il est largement utilisé comme édulcorant pour le thé et le café, auxquels il confère un goût unique. Ou en complément de flocons d'avoine aromatisés aux raisins secs et aux noix. Il est versé sur des fruits, des glaces, des biscuits, des crêpes et ajouté à la marinade destinée à la cuisson du tofu et du tempeh.
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