Crêpes sur l'eau aux oeufs : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il n'y a pas une seule personne qui n'aime pas les pancakes frits. De plus, ils sont faciles à préparer et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Les crêpes les plus courantes, à l'eau avec des œufs, sont fines et tendres. Ils peuvent être cuits dans un plat séparé, accompagnés de confiture, de confiture, etc. Ou vous pouvez les farcir de diverses garnitures: champignons, fromage cottage, viande ou autre. Alors farcissez-les ou servez-les simplement avec du miel - pour le thé. Et nous vous aiderons avec nos recettes. Choisissez-en un, montrez vos passions culinaires et votre imagination, puis servez la table, faites plaisir à votre famille et vos amis. Passons aux choses sérieuses, en cuisinant de fines crêpes sur l'eau.

Recette 1: Pancakes minces

Ingrédients pour cela: eau bouillie - 600 ml, œufs - trois morceaux, farine - 190 grammes, huile végétale - une cuillère et un peu pour la friture, une pincée de sel.

Fouetter les œufs avec du sel et de l'eau. Ajouter progressivement la farine, une cuillère à soupe à la fois, tout en continuant de fouetter. Ajouter de l'huile végétale à la pâte, bien battre à nouveau. Huile dansla composition ne permettra pas aux crêpes de coller à la poêle pendant la friture. Au final, vous devriez obtenir une pâte homogène, sans grumeaux. Lubrifiez la casserole avec une brosse. Nous le réchauffons bien et, en versant une fine couche de pâte, faisons frire les crêpes. Il se trouve que pendant qu'on fait cuire toutes les crêpes à l'eau avec des œufs, la moitié est partie, la ménagère les mange rapidement avec de la confiture, arrosée de thé. C'est bon, maintenant nous allons vous dire une autre recette.

Recette numéro 2: la plus correcte

Auparavant, les femmes au foyer échouaient souvent à faire des crêpes de haute qualité sur l'eau. Parfois, ils étaient légèrement "caoutchouteux". Mais la méthode des expériences est venue dans le bon sens. Et maintenant, les crêpes sur l'eau avec des œufs sont très savoureuses. Découvrez donc la recette ci-dessous. Il est recommandé d'utiliser une poêle avec un bon revêtement antiadhésif.

Nous avons besoin de: un demi-litre d'eau, trois œufs, deux cuillères à soupe de sucre cristallisé, une pincée de sel, une cuillère à café de levure chimique, un verre et demi de farine, trois cuillères à soupe d'huile végétale.

Versez le sucre, le sel et les œufs dans un récipient, battez jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse. Cela prend environ cinq minutes. Nous prenons un tiers de l'eau, envoyons la farine tamisée avec la levure chimique dans une casserole et battons toute la pâte avec un mélangeur. Si vous versez toute l'eau d'un coup, il sera difficile de casser des morceaux de farine dans la pâte. Versez-le maintenant, faites de même avec l'huile, remuez. La pâte s'avère assez liquide, mais c'est pour cela que les pancakes seront si fins. Maintenant, nous commençons à faire frire de délicieuses crêpes sur l'eau, alors que pour la première d'entre elles, il est recommandégraisser la poêle avec de l'huile. Lorsque vous avez fini de faire frire la dernière crêpe, mettez-les dans une casserole et fermez le couvercle. Ils deviendront encore plus tendres et savoureux.

Recette 3: la plus simple

Une autre recette.

Pour six portions, nous aurons besoin de: trois œufs, deux cuillères à soupe de sucre en poudre, deux verres et demi d'eau tiède, deux verres de farine de blé de première qualité, une cuillère à soupe d'huile végétale et du sel de table.

Alors, cuisons à nouveau les pancakes sur l'eau. Les photos, la recette vous aideront à tout faire correctement. De plus, il n'y a rien de compliqué. C'est l'un des moyens les plus simples et les plus faciles. Ajouter le sucre et une pincée de sel à l'eau tiède. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit complètement dissous. Battez les œufs avec un mélangeur, ajoutez de la farine, vous pouvez faire des crêpes, ou vous pouvez utiliser de la farine ordinaire de qualité supérieure, battre à nouveau jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent. Ajouter une cuillère à soupe d'huile et bien mélanger. La pâte ne doit pas être épaisse, nous avons besoin de liquide, le cas échéant, diluer avec de l'eau. Faire frire dans une poêle chaude, que nous graissons avec du bacon, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Recette 4: avec du bicarbonate de soude et du vinaigre

Et encore - crêpes fines sur l'eau, car elles ne sont pas différentes de celles cuites au kéfir ou au lait.

Ingrédients: deux tasses de farine, un œuf, de l'eau plate - deux tasses, du sucre cristallisé - deux cuillères, du bicarbonate de soude - une demi-cuillère à café, de l'huile végétale - deux cuillères et du sel.

Dans un bol, battre l'œuf et le frotter avec le sucre et le sel. Versez un verre d'eau et soigneusementmélanger. Ajouter le soda dilué avec du vinaigre. Versez la farine et mélangez bien, vous pouvez le faire avec un mélangeur. Il s'avère une pâte épaisse, qui est diluée avec de l'eau, qui reste en remuant constamment. Presque à la toute fin, ajouter l'huile et mélanger à nouveau. Lubrifiez la poêle avec n'importe quelle graisse, chauffez et faites cuire les crêpes. Dans cette recette, il est souhaitable de le lubrifier avant chaque crêpe. Servir sur table, farci de farce ou juste comme ça, avec de la confiture par exemple. Bon appétit !

Conseils pour les femmes au foyer: comment faire frire des crêpes dans de l'eau avec des œufs

Il existe de nombreux conseils de ce type, nous avons choisi les principaux:

1. Faire frire les crêpes fines pendant une à deux minutes de chaque côté, pas plus.
2. Vous devez le retirer de la manière suivante: rouler un peu sur la poêle, étaler une partie de la crêpe, l'incliner, appuyer sur cette partie avec une spatule et retirer la poêle de dessous la crêpe.



3. Faire frire la crêpe sur un feu moyen à feu moyen ou sur un petit feu du brûleur le plus large, que nous choisissons en fonction de la taille de la poêle.
4. Ajouter du lait et du beurre à la pâte si les pancakes sont secs.
5. S'ils commencent à bouillonner au centre, piquez-les avec une fourchette.
6. Si déchiré, vous devez ajouter un œuf et un peu de farine.