2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Vous aimez les gourmandises originales ? Vous voulez faire plaisir à votre famille et à vos amis avec quelque chose d'inhabituel en hiver ? Le melon mariné est une excellente option. Il est très facile et simple de le cuisiner. Mais le goût est tout simplement inégalé. Vous ne pouvez pas arrêter de manger ce plat !
Melon mariné - incroyablement délicieux
Donc, dans l'ordre. Le melon mariné est avant tout très savoureux. En Orient, on dit que ce plat donne du courage et de la force aux hommes, et rend les femmes désirables.
En fait, le melon mariné n'est pas du tout utilisé à cause des croyances, ni même à cause des propriétés bénéfiques du fruit. Ils l'aiment pour le goût. Le melon frais est toujours excellent. Mais ça ne dure pas longtemps. Cela nécessite une pièce spéciale avec la bonne température. Vous pouvez stocker des melons suspendus dans des paniers. Mais tout le monde ne peut pas non plus se le permettre. Par conséquent, pour l'hiver, le fruit est séché, séché et conservé. Vous pouvez l'utiliser pour faire des salades, des glaces et des desserts. En général, tout dépend de vous.
De quoi avez-vous besoin ?
Melon mariné pour l'hiver - un plat incontournableessayer. C'est un excellent plat d'accompagnement pour les viandes cuites au four et frites. Le plat se marie aussi très bien avec du poisson mijoté ou frit. Le melon mariné pour l'hiver convient à la volaille et au gibier. N'oubliez pas seulement qu'une telle délicatesse ne convient pas aux aliments diététiques.
Alors de quoi avez-vous besoin pour préparer ce plat gourmand ? Un kilo de melon de n'importe quelle variété, quelques cuillères à soupe de miel, une cuillère à soupe de sucre cristallisé, un bâton de cannelle, un peu de sel, quelques anis étoilés, quelques boutons de clou de girofle, du paprika, 100 ml de vinaigre.
Cuisson des cornichons
Par où commencer ? La préparation du melon mariné est très simple. Les fruits sont soigneusement lavés. Le meilleur de tous avec une brosse de cuisine spéciale. Après cela, le melon est coupé en morceaux et pelé avec un couteau bien aiguisé. Les tranches sont d'abord coupées en lanières, puis en petits morceaux. Maintenant, le melon peut être envoyé à la marinade.
Pour le préparer, un bâton de cannelle, de l'anis ou de la badiane, du sucre, du sel et du miel sont placés au fond d'une petite casserole ou d'un faitout. L'eau est versée dans les épices. Vous devez le laisser bouillir. Ensuite, le melon et le paprika sont ajoutés. Le melon est bouilli à feu doux pendant une dizaine de minutes. À la toute fin, du vinaigre de table est versé. La saumure est refroidie à température ambiante. Tout est réfrigéré en bouteille.
Étape finale
Melon dans la marinade est stérilisé au four pendant vingt-cinq minutes à une température de cent cinquante degrés. Les banques sont enlevées avec des serviettes outorchons de cuisine. Ils sont fermés avec des bouchons à vis propres bouillis. Vous pouvez également les enrouler. Les banques sont enveloppées dans une couverture chaude "sous un manteau de fourrure". Restez au repos jusqu'à refroidissement complet, environ une journée. Vous pouvez stocker la pièce dans le garde-manger à température ambiante ou dans la cave. C'est tout. Sachant mariner les melons, vous pourrez toujours faire plaisir à vos convives avec une gourmandise originale. Croyez-moi, ils apprécieront certainement ce délicieux goût.
Plus d'options
Cependant, le melon mariné peut être cuit un peu différemment. Les recettes ne sont pas trop différentes, mais il y a quelques points à noter.
Alors, mélangez dans une casserole en émail un verre de vinaigre, un verre d'eau, un verre de sucre incomplet, quelques cuillères à soupe de miel, un peu de clou de girofle, un morceau de cannelle, du sel et du piment de la Jamaïque au goût. Tout cela doit être bouilli, refroidi et filtré.
Melon de maturité moyenne est lavé, coupé en deux. Le noyau, ainsi que les graines, sont retirés, la peau est coupée et la pulpe est coupée en cubes. Le melon préparé est placé dans de petits bocaux en verre, versé avec de la marinade froide, recouvert de papier sulfurisé et attaché. Les banques doivent être placées dans un bol profond, après avoir mis du papier épais au fond. De l'eau est versée dans la vaisselle au niveau du melon et bouillie pendant environ une heure. Après avoir retiré la vaisselle du feu, laissez les bocaux dedans jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Ensuite, ils sont sortis de l'eau et placés dans un endroit froid.
Une autre option. Prenez deux melons moyens légèrement verdâtres. Pour le siropvous aurez besoin d'un litre et demi d'eau, d'un demi-kilogramme de sucre, de 150 grammes de vinaigre. Le melon est pelé, coupé en tranches. Au fond de chaque pot, vous devez mettre un peu de clous de girofle, après quoi - disposer des tranches de melon. Le tout est versé avec du sirop et stérilisé pendant quinze minutes. Compte tenu de ces proportions, on obtient des bidons de quatre litres de melon mariné. Le goût est tout simplement divin. Ce plat est très similaire à l'ananas en conserve. Vers la fin de l'été, vous devriez certainement penser à de tels flans pour l'hiver.
En un mot, le melon mariné est très savoureux. L'essentiel est de prendre des fruits légèrement non mûrs à cette fin. Mais en aucun cas vert ! Sinon, vous vous retrouverez sans odeur ni goût. Suivez toutes les recommandations ci-dessus et vous pourrez profiter de votre fruit préféré pendant la saison froide, en vous souvenant des chaudes journées d'été. Choisissez votre recette préférée et lancez-vous ! Bon appétit !
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